SINTESIS DE

AMINOACIDOS
ESENCIALES
INTRODUCCION
 La biosíntesis de aminoácidos consiste en crear nuevos aminoácidos a
partir de otros intermediarios metabólicos. Todos los aminoácidos
pueden ser sintetizados, pero la mayoría de los organismos no pueden
sintetizar todos los aminoácidos, tal es el caso de los humanos que sólo
son capaces de sintetizar 10 de los 20 aminoácidos, a los que se les
llama esenciales, éstos que cumplen importantes funciones en el cuerpo,
pero deben ser consumidos en la dieta. Las vías de síntesis están sujetas
a inhibición alostérica . La síntesis de aminoácidos ocurre en caso de
que el organismo no tenga suficiente ingesta de proteínas para degradar
en aminoácidos durante un periodo extendido de tiempo. Esta vía es el
último recurso ya que hay un gran costo energético y no es conveniente
en caso de que el organismo se encuentre bajo situaciones de ayuno
extremo.
AMINOACIDOS ESENCIALES
 Son aquellos aminoácidos que no sabiendo el
organismo sintetizarlos, le resultan imprescindibles
adquirirlos en la dieta para su desarrollo. Cuando
un alimento contiene proteínas con todos los
aminoácidos esenciales, se dice que son de alta o
de buena calidad. Alimentos con todos los
aminoácidos esenciales son: la carne, los huevos,
los lácteos y algunos vegetales. Con legumbres y
cereales ingeridos diariamente, se alcanza.
 No esenciales Esenciales

ALANINA TRIPTOFANO

ACIDO ASPARTICO FENILALANINA

 
ASPARAGINA VALINA

ACIDO GLUTAMICO LEUCINA

GLUTAMINA ISOLEUCINA
GLICINA TREONINA

PROLINA METIONINA
SERINA LISINA

CISTEINA ARGININA

TIROSINA HISTIDINA
AMINOACIDOS DERIVADOS
DEL PIRUVATO
 Del piruvato se obtienen alanina, valina, leucina e
isoleucina. La alanina se obtiene a través de la
transaminación acoplada al piruvato. La valina se
obtiene a través de cuatro reacciones a las cuales
se somete al piruvato: comparte cuatro enzimas
con la isoleucina. La isoleucina, se obtiene a través
de cinco reacciones a las que entra el piruvato. La
leucina, se obtiene a través de la síntesis de valina,
cuando en el α-cetoisovalerato, toma una vía
alterna y se produce leucina.
Aminoácidos derivados del
Fosfoenolpiruvato y eritrosa-4-fosfato
 El triptofano, la fenilalanina, y la tirosina, tienen
una síntesis bastante similar, ya que comparten el
origen, que es el siquimato. Este último, se
sintetiza hasta formar corismato, donde se divide
la síntesis de cada aminoácido, es decir, el
triptofano toma una ruta metabólica diferente al de
la fenilalanina y la tirosina.
Aminoácidos derivados de la ribosa-5-
fosfato
 De esta familia solo se puede encontrar a la
histidina. La síntesis de éste aminoácido, sigue la
vía de las pentosas fosfato
TRIPTOFANO
 Es un aminoácido considerado como esencial, fundamentalmente
porque nuestro organismo no es capaz de sintetizarlo por sí mismo.
 Por tanto, para poder aportarlo a nuestro organismo debemos
hacerlo siempre a través de la dieta, consumiendo aquellos
alimentos más ricos en triptófano, en especial cereales integrales,
la leche y los huevos, así como otros alimentos de origen animal.
 Es un aminoácido esencial fundamental en nuestra dieta, ya que
ayuda a producir vitamina B3 (niacina), necesaria para el
metabolismo de las grasas y proteínas, para mejorar la circulación
de los vasos sanguíneos, para el control del sueño y la actividad
muscular.
 FUNCIONES:
• -Regulador de la serotonina
• -Importante para la vitamina B3
• -Efecto ansiolítico y antidepresivo
FENILANINA
 Es un aminoácido esencial, que nuestro organismo obtiene única
y exclusivamente a partir de la dieta, ya que no es capaz de
sintetizarlo.
 Nuestro cerebro lo utiliza para producir noradrenalina (además
de otras sustancias químicas, como la dopamina y epinefrina). En
el caso de la noradrenalina, nos encontramos ante una sustancia
que transmite señales entre las células nerviosas, para promover
el estado de alerta.
 FUNCIONES:
• Ayuda a mejorar el estado de ánimo, la memoria y el aprendizaje.
• Mejora los síntomas de la depresión y el alzheimer.
• Contribuye a disminuir la sensación de dolor.
• Ayuda en caso de dolor de cabeza, muscular y de espalda.
• Útil contra los cólicos menstruales (dismenorrea).
• Esencial en la formación de colágeno.
VALINA
 La valina es un aminoácido esencial que sólo podemos aportar a
nuestro organismo a través de la dieta, optando siempre por
aquellos alimentos que sean más ricos en este nutriente.
 Es un aminoácido fundamental para nuestro organismo, al ser
sobretodo indispensable tanto para la formación de tejidos, como
para su cicatrización.
 Funciones de la valina
• Fundamental en la formación de tejidos.
• Indispensable en la cicatrización de tejidos.
• Necesaria para el metabolismo muscular.
• Mantenimiento del equilibrio de nitrógeno en el organismo
LEUCINA
 la leucina es un aminoácido esencial que tenemos que aportar a
nuestro organismo a través de la dieta, al ser incapaz de sintetizarlo.
 Junto con la isoleucina y la valina, la leucina es uno de los
aminoácidos esenciales más abundantes de cadena ramificada, los
cuales se convierten en los únicos utilizados durante el ejercicio
físico por parte de nuestro organismo.
 Funciones de la leucina
• Forma parte del código genético.
• Interviene en la formación y reparación del tejido muscular,
ayudando a su vez a proteger los músculos.
• Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
• Actúa como energía en entrenamientos de alto esfuerzo.
• Ayuda a aumentar la producción de la hormona del crecimiento.
ISOLEUCINA
 Se constituye como uno de los ocho aminoácidos
esenciales para nuestro organismo, ya que forma parte
tanto del código genético como de nuestro tejido muscular.
 Funciones de la isoleucina
• Forma parte del código genético.
• Forma parte esencial de nuestro tejido muscular.
• Necesaria para la formación de hemoglobina.
• Ayuda a la curación y reparación del tejido muscular, los
huesos y la piel.
• Ayuda a regular el azúcar en sangre.
TREONINA
 La treonina es un aminoácido esencial que actúa de manera conjunta
con la metionina y el ácido aspártico; es decir, actúa conjuntamente
tanto con un aminoácido esencial como con otro no esencial.
 Su principal labor, como veremos a continuación, es la de
metabolizar aquellas grasas que se depositan en determinados
órganos, como es el caso del  hígado.
 Funciones de la treonina
• Actúa conjuntamente con la metionina y el ácido aspártico.
• Metaboliza las grasas que se depositan en determinados órganos.
• Importante para la formación del esmalte de los dientes, colágeno y
elastina.
• Ayuda a mantener la cantidad adecuada de proteínas en el
organismo.
METIONINA
 Es un aminoácido esencial que destaca por su altísimo contenido en
azufre, un mineral beneficioso para el buen mantenimiento de la piel, el
pelo y las uñas, y cumple con una función primordial: es fundamental
para sintetizar tanto taurina como cisteína.
 Funciones de la metionina
• Ayuda a mantener en correcto estado tanto la piel como el pelo y las uñas.
• Ayuda en la descomposición de las grasas.
• Útil en la desintoxicación de determinados agentes nocivos para nuestra
salud, entre ellos metales pesados como el plomo.
• Disminuye la debilidad muscular.
• Previene el cabello quebradizo.
• Protege contra los efectos perniciosos de las radiaciones.
• Reduce el nivel de histamina en el organismo.
LISINA
 La lisina pertenece al grupo de aminoácidos esenciales, entre los que
también podemos encontrarnos con la histidina, isoleucina, leucina,
metionina, fenilalanina, triptófano, valina y alanina.
 Al ser un aminoácido esencial, resulta fundamental para nuestro
organismo, al ser necesario en una gran diversidad de aspectos,
pudiendo encontrarlo en altas concentraciones en la musculatura.
 Funciones de la lisina
• Garantiza la absorción adecuada de calcio.
• Ayuda a mantener equilibro de nitrógeno en adultos.
• Ayuda a formar colágeno (que forma parte del cartílago y tejido
conectivo).
• Útil en la producción de anticuerpos.
• Estimula la hormona del crecimiento.
ARGININA
 La arginina es un aminoácido no esencial, que nuestro organismo puede
producir por sí mismo, y cuyo precursor es la ortinina (el cual tiene un papel
fundamental para reducir la grasa corporal y construir el músculo).
 Si bien es cierto que podemos encontrar arginina en una gran variedad de
alimentos vegetales y animales, en los últimos años ha aumentado su consumo
como suplemento en polvo por parte de deportistas y culturistas profesionales y
amateurs que buscan fomentar el crecimiento y la resistencia de sus músculos,
debido a su ayuda en el crecimiento muscular.
• Fortalece el sistema inmunitario, por lo que es útil para aumentar las defensas.
• Regula las hormonas y el azúcar en sangre.
• Promueve y mejora la fertilidad masculina.
• Necesaria para el buen funcionamiento del hígado.
• Fundamental para el buen funcionamiento de la piel, las articulaciones y la
musculatura.
• Ayuda a la eliminación de las toxinas de nuestro cuerpo.
• Promueve la producción de proteínas útiles para reparar el desgaste de los
tejidos musculares.
• Aumenta los niveles de la hormona del crecimiento.
HISTIDINA
 La histidina es considerado como un aminoácido esencial, lo que
significa que es necesario optar por alimentos ricos en histidina
(generalmente son todos aquellos alimentos ricos en proteínas)
para poder aportarlos a nuestro organismo.
 Concretamente, consiste en un aminoácido que encontramos de
forma abundante en la hemoglobina, y es importantísimo en el
mantenimiento de las vainas de mielina (las cuales protegen las
diferentes células nerviosas).
 Funciones de la histidina
• Lo encontramos de manera abundante en la hemoglobina.
• Necesaria para la producción tanto de glóbulos rojos como de
glóbulos blancos en la sangre.
• Esencial para el crecimiento y la reparación de tejidos.
• Fundamental para el mantenimiento de las vainas de mielina
Conclusiones
 Los aminoácidos juegan un papel vital en el
metabolismo. Se debe recordar la importancia de
las plantas en la producción de aminoácidos, ya
que los mamíferos pueden producir solo la mitad
de estos y dependen plenamente de que los
vegetales les proporcionen los llamados
aminoácidos esenciales.