TÉCNICAS DE

GANADERÍA
ALUMNAS:
MARMOLEJO MARLENE
MURILLO JUÁREZ FATIMA
IAT-9A
 TEMAS
• Principios de base de sistemas de producción animal
• Alimentacion
• Métodos terapéuticos
• Herbívoros
• Aves y gallinas de postura
• Cerdos
 INTRODUCCIÓN
Los animales juegan un papel primordial en los sitemas
de agricultura biológica por diversas razones:
• Reciclaje de los elementos nutritivos
• Estiércoles constituyen una de las principales fuentes
de materia organica.
• Cultivos forrajeros permiten la reconstitución de la
biomasa del suelo, que es base de la agricultura
biologica.
 PRINCIPIOS DE BASE DE
SISTEMAS DE
PRODUCCIÓN ANIMAL
Las técnicas tienen como objetivo:
• Obtención de un aproducción óptima
• Manteniendo los animales en buena salud
• El númerod e cabezas del rebaño debe adaptarse a la capacidad de
producción de la explotación agrícola y a las condiciones pedoclimaticas
locales.
• Disponer de un espacio suficiente, tendiendo suficiente aire y luz
• Atención a la produccion de amoniaco, tener buen aventilación.
 ALIMENTACIÓN
La ALIMENTACIÓN, variada y EQUILIBRADA, debe proceder principalmente
de la EXPLOTACIÓN y no haber sufrido NINGÚN tratamiento QUÍMICO a lo
largo de las operaciones de almacenamiento
 MÉTODOS
TERAPÉUTICOS
LAS MEDIDAS TERAPEUTICAS MAS EMPLEADAS
SON:
+ HOMEPATIA
+ FITOTERAPIA
+ AROMATERAPIA
 HERBÍVOROS
Razas y
selección

Razas autoctonas bein adaptadas a las condiciones locales.

• Productividad
• Calidad de productos
• Resistencia de los animales
• Sistema de cría
• Caracteristicas de la región
 HERBÍVOROS
Conducción del ganado y alojamiento

Deben tener libertad, confort e higiene tanto adentro como afuera,

el número de animales debe adecuarse a la superficie agrícola
útil.
Deben haber áreas de reposo.
Suelos emparrillados están prohividos.
 HERBÍVOROS
Residuos ganaderos

Es necesario prever las superficies necesarias para espaciarlo en

funcion de las necesidades anualesde nitrógeno. Para preservar
los equilibrios microbiólogicos y químicosde los suelos que
reciben estas materias órganicas.
 HERBÍVOROS
La hierba como base de la ración
La conducción del pastoreo, con un objetivo doble:

Suministrar a los animales alimentos muy diversificados,

indispensable para su equilibrio nutricional.
Aprovechar todas las superficies de la granja.
 HERBÍVOROS
Alimentos concentrados como complementos
Los concentrados autorizados incluyen mezclas de cereales
variados (avena, cebada, trticale, etc.).
A fin de cubrir las necesidades de los herbívoros en proteínas y
sobre todo en algunos aminóacidos (lisin, triptófano).

En Francia, los productos autorizados dentro del limite del 10% de la

fómula de concentración, es decir al rededor del 5% como máximo
diario de la ración diaria total de materia seca son:
• Alfalfa deshidratada
• Semillas y harina de altramuz
HERBÍVOROS Duración de la masticación en función de la
naturaleza del pienso
 AVES Y GALLINAS
ESTE TIPO DE ANIMALES TIENE DOS FINES
QUE ES LA PRODUCCIÓN DE CARNE Y
HUEVOS PERO PARA ESO TIENEN ALGUNOS
CRITERIOS PARA UN MEJOR DESARROLLO Y
CRIANZA CON ES:
+ RAZA Y SELECCIÓN
+ MANEJO Y ALOJAMIENTO
+ ALIMENTACION
 CERDOS
LA MODA CIRCULAR PROPONE MANTENER LOS
RECURSOS EN CIRCULACIÓN TANTO TIEMPO
COMO SEA POSIBLE A TRAVÉS DE PRODUCTOS
QUE, UNA VEZ UTILIZADOS, SE PUEDAN
RECONVERTIR EN NUEVOS PRODUCTOS SIN
NECESIDAD DE EXTRAER NUEVOS RECURSOS,
DE ESTA MANERA EVITAMOS DESPERDICIOS
 CONCLUSIÓN
LA MODA CIRCULAR PROPONE MANTENER LOS
RECURSOS EN CIRCULACIÓN TANTO TIEMPO
COMO SEA POSIBLE A TRAVÉS DE PRODUCTOS
QUE, UNA VEZ UTILIZADOS, SE PUEDAN
RECONVERTIR EN NUEVOS PRODUCTOS SIN
NECESIDAD DE EXTRAER NUEVOS RECURSOS,
DE ESTA MANERA EVITAMOS DESPERDICIOS