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INSTITUCIÓN EDUCATIVA MUNICIPAL JUAN XXII

GRADO: 902
APRENDIZ: SHARICK VANESSA MARIN
INSTRUCTOR: MILLER ORDOÑEZ ENCIZO

TALLER: No.1

1. Describa como deben ser las instalaciones, para gallineros de cría y recría.

 Las instalaciones deben ser optimas, las alternativas el diseño de las


instalaciones son:

-cría y recría en el mismo local, teniendo tanto jaulas de cría como de recría en
dicho local.
-cría y recría en el mismo local, en la misma jaula.
-cría y recría en locales separados, para lo cual se debe disponer de jaulas de cría y
recría respectivamente, además de dos locales.

Se debe tener en cuenta la calefacción lo que es la necesidad que tiene el ave a esa
temperatura y la temperatura del local que debe estar entre los 27°C y 30°C.
La ventilación, el piso de galpón, las jaulas y sus características.

2. ¿Qué tipo de instalaciones se debe tener en cuenta en una producción de tipo semi-
intensivo?
 El terreno debe ser de preferencia arenoso para facilitar la filtración del agua
lluvia con una ligera inclinación. La protección de los vientos es importante
dependiendo de la región en la que se instale el galpón esto se hará
sembrando arboles de hojas caducas que permitan la entrada de los rayos del
sol en el invierno y por otra parte proteja a las aves en los meses de época
seca.

3. Identifique los tipos de gallinas comerciales y enumere algunas características que


debemos tener en cuenta.

 LINEA LIVIANA:
Plumaje blanco
Cresta de 4 a 5 escotadura, machos (cresta erecta), hembra (el primero erecto y
los otros inclinados)
Orejillas blancas
Pico y patas amarillas
Peso: macho 3kg y hembra 2.5
 LINEA SEMIPESADA:
Originaria de Estados Unidos
Variedad roja es la mas difundida en el país
Plumaje castaño y mas oscuro en la cola
Cresta simple
Huevos color marrón
Adaptadas a nuestro medio ambiente.

 LINEA PESADA:
Color negro y blanco
Cabeza corta y ancha
Alas muy cortas
Peso: macho 3.5 kg y hembra 3 a 3.5 kg
Huevos: 180 en el primer ciclo

4. Mencione los sistemas de producción de la gallina ponedora.

 Los sistemas de producción avícola se clasifican de acuerdo con la cantidad


de terreno a disposición de las aves y del capital invertido; como tales
tenemos.
 SISTEMA EXTENSIVO
Pastoreo o gallinas de traspatio:
Desde el momento en que nacen, los polluelos tienen que defenderse,
alimentarse y cuidarse ellos mismos, con un poco de ayuda, al comienzo,
por parte de la madre.
El dueño solo les arroja alguna que otra vez desechos de cocina o puñados
de grano. Aunque la muy reducida cantidad de trabajo y gastos implicados
sería, al parecer, una ventaja, este método de crianza produce aves y huevos
de baja calidad; las aves son pequeñas y huesudas y los huevos pequeños,
los que hay veces quedan ocultos donde el productor no los encuentra. 

5. ¿Cuál es el sistema de producción de la gallina tipo intensivo?

 Los métodos intensivos de cría de aves se caracterizan por mantener a una gran
cantidad de animales en un lugar limitado, y cuando esto sucede, se acumula una
gran cantidad de heces fecales que pueden causar enfermedades infecciosas. Por
esta razón, los productores avícolas, además de utilizar antibióticos para estimular el
proceso de crecimiento de las aves, también los utilizan para tratar enfermedades y
evitar los brotes de epidemia que pudieran surgir en los animales durante el proceso
de crianza. Comúnmente, los antibióticos se agregan en el alimento o en el agua de
consumo de los animales, ya que este método es más efectivo que la medicación por
vía parenteral cuando se trata de hacer un tratamiento masivo. A través del uso de
estos medicamentos se busca impedir que se disminuya la producción, tanto de los
huevos como de la carne, con el fin de evitar las posibles pérdidas económicas que
se pudieran dar cómo consecuencia de las enfermedades causadas por diferentes
agentes.

6. Mencione las fases de la cría de gallina y mencione sus características.

 PERÍODO DE INICIACIÓN:

Desde un día de edad hasta 8 semanas; en este período se destacan cuidados especiales la
pollita durante la etapa de calor (1-4 semanas)
Iniciar la crianza en una galera bien limpia y desinfectada que tenga un mes de estar vacía,
usar pollitas de primerísima calidad, comprándolas en una institución de prestigio,
proporcionar calor a las pollitas durante 4 semanas comenzando la primera con 33° C igual
a 92° F y luego cada semana debe bajar 3° C; esta temperatura debe ser a 5 cm del suelo,
utilizar círculos de por lo menos 30 cm de alto y 2.5 metros de diámetro, los círculos deben
retirarse entre los 7 y 10 días de edad, pasando a un área mayor, pero siempre limitada.
 PERÍODO DE DESARROLLO:
Desde el primer día de la novena semana, hasta las 18 semanas y se caracteriza por el
control de pesos y la uniformidad; cuando estos se apegan a los parámetros, es señal de que
se está en el camino de obtener una buena pollona; para lograr este objetivo es importante
seguir algunas recomendaciones. Las pollas deben iniciar este período dentro del rango de
pesos recomendados para esta edad y con un mínimo de 80% de uniformidad en el lote.

 PERÍODO DE PRODUCCIÓN:

Generalmente dura entre 12 y 14 meses y se cosechará lo bueno o malo de las


etapas anteriores; es necesario optimizar la producción del huevo, en lo relacionado
con número de huevos, tamaño, calidad interior, calidad de la cáscara y eficiencia
alimenticia. deseados.

7. ¿Cuál es la temperatura ideal para la producción de la gallina ponedora?

 Entre 18– 25°C. Dentro de este rango de temperatura, la pérdida de calor sensible es


adecuada para mantener la temperatura normal del ave de 41°C.
Arriba de la zona termoneutral, disminuye la eficiencia de los mecanismos de la
pérdida de calor sensible. En este punto, la evaporación del agua desde el tracto
respiratorio se convierte en el mecanismo principal de la pérdida de calor del ave.
La evaporación de un gramo de agua disipa 540 calorías de calor corporal.
8. Realiza un cuadro comparativo entre aves optimas para postura; y no aptas para
postura.


9. ¿Qué es la ganadería ecológica?

 La ganadería ecológica es un sistema de producción cuyo objetivo fundamental es


obtener alimentos sanos de la máxima calidad, mediante la utilización óptima y
racional de los recursos, respetando el medio ambiente, el bienestar animal y sin
emplear sustancias químicas de síntesis.
Este método productivo no concibe la producción de animales sin que éstos puedan
desarrollarse en espacios abiertos en los que puedan realizar todas sus funciones de
forma natural. 

10. ¿Cómo se deben alimentar las gallinas ponedoras?

 Después de aproximadamente unas 20 semanas, debe aumentar la cantidad de calcio


que consumen las gallinas ponedoras. Las gallinas ponedoras necesitan más calcio
que otros pollos en su alimento, ellas necesitan de 2,5 % a 3,5 % de calcio.
La ingesta de calcio ayudará a las gallinas a asimilar de manera más óptima los
nutrientes apropiados para producir huevos saludables. Debes tener en cuenta lo
siguiente:
 calcio granulado
 alimentos con calcio