UNIVERSIDAD TECNOLOGICA

METROPOLITANA
EL YUCATECO

FORMACIÓN SOCIOCULTURAL II

MTRA. GARCÍA ESCALANTE MARÍA DE LA LUZ

EQUIPO:
ALPUCHE PINTO MARCOS ALEXIS
BASTO VAZQUEZ MARCOS AUGUSTO
POOT TZUC CARLOS EFRAÍN

3ª MANTENIMIENTO INDUSTRIAL Mérida Yucatán 16/06/2021

 EL YUCATECO

ES UNA EMPRESA FUNDADA EN 1968 Y

ESTABLECIDA EN LA PENÍNSULA DE YUCATÁN
, AL SURESTE DE MÉXICO, PIONEROS EN LA
PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE SALSAS
PICANTES DE CHILE HABANERO, ASÍ COMO
UNA VARIEDAD DE  CONDIMENTOS Y
JARABES TRADICIONALES MEXICANOS.
 MISIÓN
«LA ELABORACIÓN DE TODOS NUESTROS PRODUCTOS
SIGUIENDO LOS MÁS ALTOS ESTÁNDARES DE CALIDAD, PARA
SATISFACER LAS NECESIDADES Y EXPECTATIVAS EN LOS
MERCADOS NACIONALES E INTERNACIONALES DE NUESTROS
CLIENTES».
VISIÓN
HACER LA SALSA HABANERO # 1 DEL MUNDO.
En Yucatán cuentan con 2 plantas de manufactura y con
un campo de cultivo ha permitido planear mejor los
procesos productivos y tener un mayor control sanitario
de sus productos, los cuales siempre garantizan su
satisfacción.
 MATERIAS PRIMA

NUESTRAS PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS SON

• EL CHILE HABANERO QUE SE OPTIENE A TRAVÉS DE CULTIVOS
• SEMILLA DE ACHIOTE QUE DE IGUAL MANERA PROVIENE DE UN ÁRBOL QUE LOS
AGRICULTORES DEL YUCATECO CULTIVAN.
ESTÁ EMPRESA YUCATECA;
BRINDA APOYO DE EMPLEOS A PUEBLOS
MARGINADOS PARA QUE PUEDAN SALIR
ADELANTE.
ESTO NOS HACE REFERENCIA BUENA
SOSTENIBILIDAD ECONÓMICA.
TAMBIÉN QUE SUS PRODUCTOS ELLOS
MISMOS LA COSECHAN DE LA NATURALEZA,
AL ESTAR PLANTANDO.
 EN 1999 LA REVISTA INTERNACIONAL DE LA
INDUSTRIA, LA FIERY FOODS MAGAZINE, PREMIÓ
CON UN 1ER LUGAR EN SABOR Y PRESENTACIÓN
A NUESTRA SALSA KUTBIL-IK ENTRE UNA
MUESTRA DE 400 MARCAS DE TODO EL MUNDO
- Los productos El Yucateco son consumidos
principalmente en México y los E.U.A
 PRODUCCIÓN

• EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LAS SALSAS EL YUCATECO, SE BUSCA QUE

LOS RECURSOS SEAN APROVECHADOS AL MÁXIMO Y EVITANDO PERDIDAS
EXCESIVAS DE MATERIAS PRIMAS COMO LO SON EL CHILE HABANERO Y EL
AGUA.
 ENVASADO

• NUESTRAS CAJAS PARA EMPAQUETADO ESTÁN HECHAS CASI DE UN 80% DE

MATERIAL RECICLADO, AL IGUAL ALGUNOS ENVASES ESTÁN DISEÑADOS PARA
DARLE UN USO DESPUÉS DE CONSUMIR EL PRODUCTO.
 ETIQUETADO

• LAS ETIQUETAS SON ELABORADOS POR INDUSTRIAS GORI FÁBRICA

AUTOADHERIBLES PARA SALSAS DE CHILES EL YUCATECO.
• SE CUENTA CON MATERUALESNY ACABADOS ESPECIALES PARA TENER UNA
BUENA PRESENTACIÓN
 DISTRIBUCIÓN

• NUESTROS PRODUCTOS SON DISTRIBUIDOS TANTO LOCALMENTE COMO

EXPORTADOS Y PARA ELLO SE TIENE UN DEPARTAMENTO DE TRAFICO, EL CUAL
SE ENCARGA DE PLANIFICAR LAS RUTAS Y CON ELLO HACER MAS EFICIENTES
LAS ENTREGAS, LO CUAL REFLEJA UN MENOR CONSUMO DE COMBUSTIBLE DE
LAS UNIDADES DE TRANSPORTE Y POR CONSECUENTE MENOS EMISIONES DE
GASES CONTAMINANTES.
 MODELO DE SUSTENTABILIDAD DE EL
YUCATECO
• A MEDIDA DEL PASO DEL TIEMPO EN SALSAS EL YUCATECO BUSCA BUSCA LA
CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y LOS RECURSOS NATURALES Y LA
MANERA DE QUE SU ACTIVIDAD ECONÓMICA MANTENGA O MEJORE EL SISTEMA
AMBIENTAL.
 PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS
RECIDUALES
• LAS PLANTAS CUENTAN CON UN SISTEMA DE TRATAMIENTO QUE PERMITE
COLECTAR EL AGUA DE LAS DIFERENTES ÁREAS Y SER DEPOSITADAS EN
CISTERNAS, MEDIANTE PROCESOS QUÍMICOS SE LOGRA QUE ESA AGUA
RECOLECTADA PUEDA SER DEVUELTA AL MEDIO NATURAL EN LAS CONDICIONES
ADECUADAS.
 USO DE ENERGÍAS RENOVABLES
SALSAS EL YUCATECO ES UNA EMPRESA QUE SE PREOCUPA POR SU ENTORNO,
TANTO QUE ESTE HACE USO DE ENERGÍAS RENOVABLES COMO EL USO DE LOS
PANELES SOLARES.
 EL YUCATECO Y EL USO DE PESTICIDAS
• EL YUCATECO AL MOMENTO DE CULTIVAR SU PRODUCTO (CHILES HABANEROS)
NO UTILIZAN TANTOS PESTICIDAS, POR QUÉ DAÑAN EL AMBIENTE AL IGUAL QUE
PUEDEN AFECTAR LA SALUD HUMANA, DE ESA MANERA SU PRODUCTO ES MÁS
ORGÁNICO.
 UN DATO INTERESANTE

• A MEDIADOS DE LOS AÑOS 70’S LAS SALSAS EL YUCATECO FUERON LAS

PRIMERAS EN INGRESAR AL MERCADO ESTADOUNIDENSE.
• EL YUCATECO EL SUEÑO CLÁSICO DE UN EMPRENDEDOR.
• COMO PUDIERON OBSERVAR, SALSAS EL YUCATECO NO SOLO SE PREOCUPA POR
LA CALIDAD DE SUS PRODUCTOS, SI NO TAMBIÉN EN SER UNA EMPRESA QUE
PUEDA APORTAR MAS A LA SOCIEDAD Y AL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE
• REFERENCIAS.
HTTPS://WWW.LOHECHOENMEXICO.MX/EL-YUCATECO-SALSAS-Y-CONDIMENTOS-S-
A-DE-C-V/
A. (2020, 4 SEPTIEMBRE). EL YUCATECO, EL SUEÑO CLÁSICO DEL EMPRENDEDOR.
ABASTO. HTTPS://ABASTO.COM/NEGOCIOS-DESTACADOS/EL-YUCATECO-
SUENO-EMPRENDEDOR/