ANALÍSIS DE LAS FUERZAS DEL AMBIENTE EXTERNO PAÍS QUE

AFECTA EL EQUILIBRIO DE LA CADENA DE VALOR DE UNA FINCA

PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CACAO ORGÁNICO.

Los negocios actualmente por medio de la Cadena de valor definen el

funcionamiento de las actividades de una organización para lograr dar valor al
cliente final en este trabajo vamos analizar la cadena de valor para una finca
productora y comercializadora de cacao orgánico como primer se define la
cadena de valor cual es:

CADENA DE VALOR

INSUMOS
¿¿¿ PRODUCCIÓN ACOPIO COMERCIO O MAYORISTAS
¿¿¿
ESPECÍFICOS VENTA

*PROVEER *CULTIVAR *ALMACENAMIENTO *TRANSPORTAR *MERCADO OBJETIVO

*EQUIPAMIENTO *COSECHAR *ENSACAR *DISTRIBUIR PARA AGREGAR VALOR
*INSUMOS *SECAR,ETC. *VENDER AL PRODUCTO.

Elaborado: Diana V. Gálvez P.

ANÁLISIS DE OPORTUNIDADES Y AMENAZAS

Oportunidades:
 Aumento de la demanda mundial por productos orgánicos.
 Mayor consumo de productos elaborados con cacao, principalmente
chocolate.
 Prioridad del Gobierno en promover el cultivo alternativo.
 Mejoramiento en el control de plagas.
 Incremento de la oferta mundial de cacao convencional.
 Buena Imagen y reconocimiento de que Ecuador exporta un
excelente un chocolate de alta calidad y aroma.
 Precio internacional estable y/o en alza

.
Amenazas:

 Mayor uso de sustitutos en la elaboración de chocolates.

 Incertidumbre Política por campañas electorales
 Limitación de acceso al mercado internacional
 Condiciones climáticas desfavorables (Fenómeno de El Niño).
 Suspensión de las preferencias arancelarias.
 Presencia de plagas y enfermedades no controlables.
 Otros países productores de Cacao con mejor tecnología.
 La cotización del Euro y la Libra han caído y el Dólar se ha fortalecido después de las
elecciones en E.E.U.U

Principales mercados: Estados Unidos, Unión Europea y Japón

Tendencias del Mercado Internacional (primeros consumidores mundiales de cacao): la

Unión Europea (mas de 70% ) : Alemania (11.6%), Francia (10.3%) y Reino Unido (9.2%)

FUERZA GEOGRÁFICA

Como antecedente la Finca productora de cacao órganico queda en la cuidad de Santa Rosa que pertenece a la Provincia de El Oro

FUERZA COMPETENCIA
FUERZAS ECONÓMICAS
FUERZAS POLÍTICAS

FUERZAS GEOGRÁFICAS

a provincia tiene una fisiografía conformada por

montañas bajas, que son las estribaciones de la
cordillera SurOccidental, así como una planicie seca,
diferenciada por vientos oceánicos que han provocado
una diversidad climática sub
húmedoseco, con
notables índi
ces de productividad de sus suelos.
Esta disposición ha hecho que tenga tres zonas
diferenciadas, que son:
∑
Costa
∑
Altiplano
∑
Alta
Le corresponde la clasificación fisiográfica de terraza
aluvial, con suelos aluviales, productos de las
frecuentes inundaciones, así como ligeras planicies del
altiplano, producto de suelos aluvialescoluviales.
TIPO DE SUELOS
Los suelos geológicamente están constituidos por
sedimentos aluviales de origen aluvial terciario, aluviales
cuaternarios y rocas metamórficas del paleoz
oico.
Sus relieves varían de planos a colinados, los relieves
planos a ondulados son los característicos de la llanura
costera de origen aluvial terciario.
CLIMA
La Influencia Marítima, ha creado los siguientes climas:
∑
Seco costanero:
Islas de Jambelí
∑
Tropical Sabana:
Machala, Pasaje, Santa Rosa, El
Guabo,
∑
Tropical
Monzón:
en las áreas de transición, entre la
planicie y la cordillera.
TEMPERATURA
ZONA ALTA Y MEDIA
La temperatura oscila entre 14°C y 22°C, siendo la
precipitación anual promedio de 1.500 mm, distribuidos en
todo el año.

FUERZAS CULTURA

FUERZA TECNOLÓGICA

En el ámbito tecnológico afecta

La mejora genética de los alimentos es casi obligada, y más con el nuevo panorama
medioambiental, es la opción que permitirá preservar los alimentos. Los únicos riesgos con
este tipo de trabajos son las posibles aplicaciones que se den, no será nada extraño que en un
corto plazo de tiempo estemos hablando de cómo empieza a comercializarse el chocolate
transgénico., con el propósito de ponerlas a disposición de los productores para así
aumentar su nivel de vida.

Ya que en Latinoamérica frecuentemente los productores de cacao son pequeñas

familias agricultoras de escasos recursos, quienes debido al impacto de la monilia se
vieron obligados a abandonar su producción.

Las seis variedades de cacao del CATIE, al ser de buena producción, de calidad y
tolerantes a la monilia, una de las amenazas más graves para la cacaocultura, permitirán
modernizar las plantaciones y mejorar los ingresos y las condiciones de vida de las
familias productoras de Centroamérica, lo cual a su vez contribuirá a lograr un
suministro más estable de cacao para la industria, una situación ganar-ganar para todos.

IBM investiga el genoma del cacao ste trabajo de investigación permitirá a los
agricultores beneficiarse del cultivo de plantas de cacao de mejor calidad y de
plantaciones más duraderas y resistentes a plagas, al tiempo que estimulará el uso
eficiente de nutrientes y agua. De hecho, dichas cosechas ayudarán a proteger un
importante activo no sólo medio ambiental, sino también económico y social en África,
donde se produce el 70% del cacao de todo el mundo, al tiempo que beneficiará a más
de 6,5 millones de agricultores.

En el marco de este proyecto de investigación, una vez que la secuencia del genoma
del cacao sea completada, los científicos podrán identificar mejor las trazas genéticas
del cacao, lo que hará posible cultivar plantaciones más productivas y resistentes,
utilizando técnicas convencionales de sembrado.

El equipo de investigación, formado por científicos de IBM, USDA-ARS y Mars

Incorporated, ya ha adelantado que será preciso esperar alrededor de cinco años hasta
lograr completar la secuencia completa del genoma del cacao. Los investigadores del
Centro de Investigación de T.J. Watson de IBM, situado en Nueva York, desarrollarán
un mapa genético detallado del cacao haciendo uso de la tecnología de biología
computacional. Por su parte, Mars Incorporated, que ha financiado y coordinado parte
del proyecto, viene trabajando con USDA-ARS desde hace diez años en proyectos de
investigación orientados a mejorar los métodos tradicionales de cultivo del cacao.

Hoy, los agricultores se han dado cuenta que con las secadoras obtienen un rédito
mucho mayor, que si no la tuvieran. Así, se pueden mover más los capitales de los
productores y la mayor cantidad de sus productos, este es el beneficio que ellos
obtienen. Otra de las ventajas de tener una secadora, es que el productor podría
alquilarla a los agricultores que se encuentran en lugares aledaños, obteniendo así
ganancia para todos. Ya que en vez de trabajar con 10 a 15 quintales a la semana,
podrían secar entre 50 a 60 quintales.

SIRCA comercializa secadoras a diésel y gas, desde 10 hasta 400 quintales. Sus
secadoras las utilizan las grandes haciendas hasta pequeñas propiedades manejadas por
productores. Los grandes exportadores poseen hasta 10 de estas máquinas para secar su
producto, especialmente de cacao.

FUERZA LEYES

ECUADOR PREPARA REFORMA AGRARIA QUE CONTEMPLA EXPROPIACION DE TIERRAS

El Gobierno ecuatoriano prevé presentar

antes de dos meses un Proyecto de Reforma Agraria y Ganadera que contempla la
expropiación de tierras improductivas, informó hoy el ministro de Agricultura, Walter
Poveda.

"Creo que en 30 o 60 días estaremos presentando el proyecto al presidente de la

República", afirmó Poveda en una entrevista con un medio de comunicación nacional,
en la que explicó que un equipo de su ministerio ha visitado Venezuela, Perú y
Colombia"para ver cómo se implementó ahí la reforma agraria y sacar lo positivo de
esos países".

Según el funcionario, con la reforma se quiere llegar "a que la agricultura de Ecuador
sea sostenible, integral, en el sentido de que tenga todos los servicios", como sistema
de riego, vías de acceso y servicios públicos adicionales como salud o vivienda,
aspectos en los que es necesaria "una gran inversión pública", dijo.

Ante el temor de algunos propietarios de que se expropien sus tierras, Poveda declaró
que si éstas están "debidamente" no tienen "por qué ser afectadas, ni el empresario va
a pagar" con la reforma agraria.

No obstante, indicó que "el Gobierno no permitirá que se haga especulación de tierra,
que debe estar en manos de aquellos que necesitan empleo".

Si el propietario no "aprovecha las oportunidades que ofrece el Gobierno" para

aumentar la productividad, "la tierra tendrá que ser revertida a través de un proceso de
expropiación, para que esa tierra, que no está siendo bien utilizada vaya a manos de
alguien que sí la quiere producir", advirtió.

El pasado noviembre, el presidente ecuatoriano, Rafael Correa, dio un plazo de un año

a los propietarios de tierras improductivas para hacerlas producir o, en caso contrario,
las expropiaría.

Correa aclaró que por esas expropiaciones se pagará el precio justo a sus dueños y
explicó que no se trataría de confiscar sino que, en base a un estudio técnico, se
comprarían las tierras para luego ser vendidas a campesinos "que sí necesiten tierra y
la quieran trabajar".

Poveda defendió que la reforma agraria pretende "hacer justicia con todas esas
personas que, teniendo derecho a acceder a las tierras, al crédito y a los servicios
básicos no han podido hacerlo simplemente por una falta de definición y (de) una
aplicación adecuada de política".

Para el ministro, con la "reordenación" de tierras lo que se pretende, "por ejemplo, es

que una tierra que no es apta para una agricultura de ciclo corto pase a ser de cultivo
permanente".

Asimismo, afirmó que el sector privado tiene un rol "muy importante" en la agricultura
nacional y que "forma parte de una cadena para hacer las tierras lo más productivas
posible".

Sin embargo, hizo hincapié en que "el Estado jamás debe permitir que" algunos
aspectos como la investigación y la capacitación "estén exclusivamente en manos del
sector privado". (EFE)

Ley Orgánica para Evitar la Especulación sobre el Valor de las Tierras y Fijación de Tributos

Ley Orgánica de Incentivos para Asociaciones Público-Privadas y la Inversión Extranjera

FUERZA COMPETENCIA
Precio del Cacao del 15 de Noviembre al 15 de Diciembre del 2016

El precio se encuentra por encima de nuestro precio en referencia (2233).: tomado desde
el 1 al 12 de diciembre observamos un impulso alcista que lleva el 50% de corrección.
Media móvil, en este momento el precio se encuentra cerca de nuestra primera media
móvil (línea de color fucsia) que coincide con el nivel del 50%

Factores que han impulsado la baja del cacao.

– Se debilita la demanda del cacao.
o Europa es el mayor consumidor de chocolate en el mundo y los contratos mundiales
de cacao han caído abruptamente desde el voto para que el Reino Unido se retire de la
Unión Europea en junio.
o La cotización del Euro y la Libra han caído frente al dólar y por otra parte tenemos un
dólar más fuerte después de las elecciones de Estados Unidos.
Durante la semana en curso tendremos las siguientes noticias de impacto:
– Proyecciones económicas de la Reserva Federal de Estados Unidos. Sus comentarios
podrían determinar una tendencia positiva o negativa a corto plazo en el DÓLAR.

FUERZA FINANCIERA

Según el artículo 12 del Decreto del 23 de Noviembre del año 2012 emitido por la Secretaría de
Economía de México a partir del 1 de enero de 2016, el cacao (18010001) entrará a territorio
mexicano exento de arancel (el arancel era de 5% hasta diciembre 2015). De igual manera, a
partir de dicha fecha también se encuentran exentas de arancel las partidas 18031001 (Pasta
de Cacao) y 18040001 (Manteca y Aceite de Cacao).
El Cacao es el principal producto de exportación de Ecuador a México y a la vez, Ecuador es el
principal proveedor de este producto en México; por lo cual representa una gran oportunidad
para incrementar los flujos comerciales hacia este país.

http://elproductor.com/2016/12/14/proyeccion-del-precio-del-cacao-15-nov-al-15-dic-2016/

https://www.catie.ac.cr/productos-y-servicios/consultorias-y-servicios-de-alto-nivel/
mejoramiento-genetico/programa-mejoramiento-genetico-del-cacao.html
https://www-03.ibm.com/press/es/es/pressrelease/24524.wss

http://www.proecuador.gob.ec/exportadores/publicaciones/estadisticas-por-sector/

http://www.proecuador.gob.ec/pubs/0-de-arancel-para-el-cacao-y-derivados-del-ecuador-en-
mercado-mexicano-enero-2016/

http://www.eloro.gob.ec/wp-content/uploads/2013/12/diagsocprov.pdf

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

http://www.aprocafa.net/en-blanco-cgh8