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ENFOQUE DE DESARROLLO SOCIOECONMICO

DE LA PROVINCIA DE ALTO AMAZONAS

LA PROVINCIA DE ALTO AMAZONAS POSEE


POTENCIALIDADES AGROEXPORTABLES COMO EL CAMU
CAMU, SACHA INCHI, PRODUCTOS APICOLAS, CACAO, CARNE
DE PESCADO, PLANTAS MEDICINALES Y EXTRACTOS. ENTRE
LOS SERVICIOS SE ENCUENTRA EL TURISMO EN SUS
DIFERENTES DIVISIONES (DE AVENTURA, AGROTURISMO,
ECOTURISMO, DE PESCA, OTRAS)

DESARROLLO PRODUCTIVO Y AGROINDUSTRIAL

CAMU CAMU
(Derivados: Pulpa
congelada, extracto,
congelado, seco,
atomizado y
liofilizado
PROVINCIA DE ALTO
AMAZONAS
CULTIVO DEL CACAO
(Derivados: Licor,
manteca de cacao,
chocolates, belleza

OTROS
SACHA INCHI
(Aceite, torta)
PLANTAS
MEDICINALES
(Extractos, aceites
esenciales

PRODUCTOS
APICOLAS (Directos:
Miel, Polen, Cera,
Propleos, Jalea Real,
Venenos y abejas.
Derivados:
Cosmticos, higienejabones, champu,
licores, medicina,
alimento
PECES
(Ornamentales,
enlatado-alimento
humano,
balanceado

CAMU CAMU
Aproximadamente
500 hs

Hasta la actualidad, el Camu Camu ha crecido gracias a la atencin extranjera y la


exportacin influir por mucho tiempo la produccin y la presencia en el mercado
nacional. El mercado internacional es ilimitado y promete realizar precios muy encima
del alcance de la poblacin peruana. Puede haber barreras, obstculos y costo de
inversin en publicidad y logstica, cadas de la demanda considerables pero cualquier
pedido de afuera tendr prioridad debido a los mrgenes de ganancia y afectar de esta
manera la oferta para el mercado local.
Estados Unidos encabeza la lista de pases destino con 56% de pedidos, seguido de
Canad (18.9%), Reino Unido (5.3%), Japn (4.4%), Francia (2.9%), Australia (2.8%) y
Alemania (2.7%).

DERIVADOS

METODOS DE OBTENCIN DEL


PRODUCTO
La concentracin al vaco, una nueva solucin para la produccin de
sustancias y principios activos de origen natural
Recientemente se aprecia una tendencia a la sustitucin de aditivos qumicos por aditivos
naturales, de produccin orgnica, en los procesos de produccin de una gran variedad de
productos. Esto se traduce en la obtencin de productos ms saludables, ms efectivos, y con
menores riesgos derivados de su uso o consumo.
La mayor parte de estos aditivos naturales tienen un origen botnico: plantas, flores, frutas,
hongos, races, etc., y pueden ser utilizados para la elaboracin de productos tan diversos como:
Cosmticos
Preparados alimenticios
Medicamentos y tratamientos naturales
Insecticidas de base botnica
la concentracin al vaco mediante el uso de evaporadores al vaco es el mtodo ms
efectivo para garantizar un concentrado del fruto de alta calidad.
La concentracin al vaco es un procedimiento que permite simultanear, en
una nica etapa, los procesos de separacin y concentracin. De un lado
permite evaporar el solvente o extractante y por otra parte, permite
concentrar el principio activo hasta prcticamente sequedad.

Todo el proceso de separacin y concentracin se lleva a cabo a temperaturas bajas, entre


25 C y 30 C, esto permite no alterar ni desnaturalizar los principios activos de la planta
durante el proceso.
Estas temperaturas se pueden conseguir gracias al potente equipo de vaco, que permite
alcanzar presiones absolutas de hasta 20 milibares dentro del recipiente.
Otra ventaja es que al trabajar al vaco la sustancia no est en contacto con el aire y con ello
se impide su oxidacin. Para mayor seguridad, se puede inertizar el equipo y evitar cualquier
contacto con el aire utilizando una acometida de gas nitrgeno.
Los modelos con serpentn interno VSHP permiten concentrar sustancias lquidas y son el
proceso ideal antes de un secador atomizador. Cuando se desea alcanzar mayores
concentraciones los equipos adecuados son los equipos con camisa calefactora y rascador
interno, as como los equipos DRY que permiten obtener un producto slido.
Los concentradores al vaco consumen una cantidad moderada de energa elctrica, entre
150 y 250 w/litro evaporado, pueden trabajar de forma autnoma 24 h/da, y prcticamente
no precisan de mantenimiento. La vida til de un concentrador al vaco puede superar los 20
aos.
Son equipos compactos montados sobre un patn y construidos completamente en material
noble, de acero inoxidable A-316, lo cual le permite ser higienizado con vapor o con los
agentes de limpieza habituales.

USO DE RECURSOS NATURALES


TRANSFORMACIN IMPLICA
Materia
prima

Camu Camu

Ctricos

Mangos

Equipa
miento

Logstica

Productos

LA APICULTURA

INICIO DE POLINIZACIN EN EL PER


El primer servicio pagado por polinizacin de paltos fue el ao
2001 y se realizo en el departamento de la Libertad en (Vir)
en la empresa Camposol[1] y se pag $ 15 dlares por
colmena. Este servicio se realizo con 500 colmenas de abejas
africanizadas, por la agresividad se instalaron en calles
alejadas y poco trnsito, se instal en tres grupos. Recin a
partir del ao 2,002 se cobro $ 25 dlares por colmena por la
temporada de polinizacin de paltos. A partir del siguiente ao
en adelante se comenz a cobrar $ 40 dlares por colmena
por temporada.
Actualmente se paga entre 90 a 140 Nuevos Soles por
colmena para polinizar paltas. Solo una empresa paga 180 N.
S.

[1] Camposol.

APICENTER

ZONAS DE PRODUCCIN DE PALTA EN EL PER


El rea de produccin de este cultivo abarca la mayora de la costa central del Pas.

El Per produce principalmente dos tipos de


paltas:
Hass y Fuerte. La temporada de la palta fuerte
empieza en Enero y termina en Marzo,
mientras que la palta Hass se encuentra
disponible desde Marzo hasta Junio.
Las principales zonas productoras de palta
estn en la Costa, los valles interandinos y la
selva alta, principalmente en Junn, Lima, San
Martn, Huanuco y Cusco. El rea destinada al
cultivo de palta es de aproximadamente 12 mil
hectreas, de las cuales cerca de 10,00 mil en
produccin son de la variedad 'Hass' y 3.000
de palta tipo Fuerte'.

APICENTER

LA ACTIVIDAD POLINIZADORA

APICENTER

LA POLINIZACIN DE LA PALTA
El Palto depende en gran
parte de la actividad
polinizadora de las abejas:
Para
Mejorar
su
produccin, calibre, forma
y calidad del fruto.

APICULTURA
(Casero Tupac
Amaru)
Producido
aproxim 16 Ton

Valle del Zapote Jeberillos

OBJET: REDUCCIN DE LAS


EMISIONES DERIVADAS DEL
DEFORESTACIN,
DEGRADACIN MEDIANTE
LA CONSEERVACIN DE LOS
BOSQUES A TRAVES DE LA
ACTIVIDAD APCOLA

Exfoliante para el
cuerpo

Mscara
Reafirmante Facial
Jabones con miel de abeja

Alimento
energizante

Cuidado del Bosque y el Agua

CULTIVO DE
CACAO

Aproximadamente existen unas


1200 hs de cacao instaladas

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DEL CACAO:


Ambiente Edafo-climtico, Genticos, Agronmicos, Cosecha,
Fermentacin, Secado, Almacenamiento, Transporte, Tostado
y Fabricacin de chocolates.
El manejo de cosecha y poscosecha del cacao constituye la
labor ms importante para mejorar las caractersticas
organolpticas (color, sabor y aroma) del cacao.
Es un factor que determina la calidad y la prima pagada por
los compradores en el mercado internacional.

Principales usos del cacao y sus derivados

CRIANZA DE
PECES

Mercado

EL PALMITO

Es una delicia
sumamente apreciada:
el rendimiento es de
aproximadamente
500 g a 1,3 kg por
planta.
En Ecuador y Costa Rica se est produciendo una palma llamada
cientficamente como Bactris gasipaes, conocida en Ecuador como
chontaduro y en Costa Rica como pejibaye. Estas palmas producen
varios tallos, y, por consiguiente, puede extraerse de ellas mayor
cantidad de palmitos. Es una forma de bajar costos y salvar la planta.
Se pueden cosechar hasta 40 palmitos por cada palma en esta planta

* El Ecuador es el principal exportador de palmito del mundo.


* Las ventas externas de este producto representan el 2,2% del total de
exportaciones no tradicionales del pas. Europa, principalmente Francia, y
Amrica Latina son los principales mercados de destino.
* Existen otros poco tradicionales como Marruecos y Nueva Zelanda que
tambin demandan el alimento.

SACHA INCHI
El Sacha Inchi es una planta perenne
oleaginosa nativa de la regin
amaznica del Per. La planta ha sido
cultivada por el pueblo indgena por
siglos. El Sacha Inchi crece en tierra
arcillosa y cida. La planta puede crecer
en el clima amaznico con
temperaturas que van de 10 a 36
grados. Sin embargo, cuando la
temperatura es demasiado alta, la
planta perder flores y frutos y cuando
hay demasiada sombra, el crecimiento
toma ms tiempo y la produccin ser
menor. Adems, el Sacha Inchi necesita
un suministro de agua constante para
crecer.

Produccin Mundial:
El Sacha Inchi crece en la regin de los Andes Tropicales de Sudamrica. Per es el pas de
produccin ms importante, pero tambin se produce en Brasil, Colombia, Ecuador,
Venezuela y las Islas de Barlovento. Ecuador export en total US$ 13 mil de Sacha Inchi en
2003, aunque no se especifica a qu pases.
De acuerdo con varias compaas entrevistadas, el Per es actualmente el nico productor
relevante de Sacha Inchi. Dos de las compaas entrevistadas visitaron Sudamrica para
observar la produccin de Sacha Inchi, pero no encontraron otros pases productores
adems del Per. Sin embargo, esperan que el Sacha Inchi tambin pueda producirse en
pases de los alrededores como Ecuador y Brasil aunque en este momento el Per no tiene
demasiada competencia de estos pases.

Usos principales
El aceite de Sacha Inchi est adquiriendo reconocimiento internacional por sus
propiedades de salud y sabor. Se puede usar en la industria cosmtica,
farmacutica, alimentaria y de suplementos nutricionales. Adems, como las
semillas de Sacha Inchi contienen un alto
porcentaje de aceite, se puede utilizar para la produccin de biodiesel. Esta seccin
se referir al uso del Sacha Inchi como aceite comestible y como ingrediente natural
para el cuidado de la piel y el sector cosmtico.

PRINCIPALES 10 PASES
IMPORTADORES

1
2
3
4
5
6
7
8
9

Pas
Estados
Unidos
Reino
Unido
Alemania
Canad
Australia
Japn
Pases
Bajos
Francia
Espaa

%Var
12-11

%Part
12

Total Imp.
2012
(millon
US$)

7%

7%

1,770.45

3%

6%

1,426.75

-2%
14%
10%
3%

5%
5%
5%
4%

1,383.66
1,096.16
1,098.52
1,125.26

-0%

4%

945.33

-7%
-17%

4%
3%

986.43
1,091.87

PALMA ACEITERA

La palma africana de aceite (Elaeis guineensis), tambin llamada Palma Aceitera o


Palma Africana, es el cultivo oleaginoso que mayor cantidad de aceite que se
produce por hectrea; puede rendir de 3 a 5 TM de ACP (Aceite Crudo de Palma)
por hectrea y de 600 a 1,000 kg. de aceite de palmiste; su rendimiento
es 10 veces superior a la soya. Con materiales genticos actuales se puede obtener
mayor rendimiento. Su produccin se inicia a los 3 aos de sembrado, produce
comercialmente durante 25 aos; sus mejores producciones se dan entre 8 a 10
aos, para luego estabilizarse.

La Palma Aceitera, considerada como la mayor fuente de aceites y grasas en el


mundo, es un cultivo permanente que se desarrolla en tierras bajas del trpico
hmedo, encuentra en el Per condiciones ptimas para su desarrollo.
En el mundo se comercializan anualmente alrededor de 35 millones de
toneladas de aceite de palma.
Los principales pases exportadores son Malasia, Indonesia y Tailandia
contribuyendo con el 90% de la oferta mundial.
En Amrica, los principales pases exportadores son Colombia, Ecuador y Costa
Rica. Durante el ao 2008, los importadores estuvieron ms diversificados, el
67% de las importaciones corresponden a pases en desarrollo y la Unin
Europea, alrededor del 18% EEUU y 15% China. Se espera un incremento del
consumo de palma mayor que el de la soya para los prximos 10 aos y mayor
para China, India y pases bajos con relacin a pases en desarrollo, EEUU y
Europa, segn FAO.

BARBASCO

La accin insecticida de este txico rotenoide se


conoci desde 1884 en Singapur, donde los
cantoneros, especialmente los japoneses,
utilizaban en forma de infusiones del derris Derris
elptica . En 1902 el qumico hind Nagal aisl el
principio activo al que puso el nombre de
Rotenona, porque a esta planta se le conoce en el
lugar como "roten". Al txico rotenoide se le
conoce tambin como "derris" y se le encuentra
en plantas como derris que provienen de la India
Oriental y Malaya.
La palabra "cube" es termino peruano que
antiguamente se entenda como planta venenosa
que se utiliza para pescar y para la especie
vegetal Lonchocarpus utiles A. C Smith. En
cambio, barbasco es un termino que se us en
Espaa y otros pases europeos para designar a
una planta venenosa conocida como
"barbascum", que se utiliza para la pesca y de ella
deriva el trmino "embarbascar" que significa
pescar con venenos.

EXPORTACIN DEL PRODUCTO BARBASCO SEGN SUS PRINCIPALES


MERCADOS EN KG 2009 - 2014

EXPORTACIONES DEL PRODUCTO BARBASCO SEGN SUS PRINCIPALES MERCADOS


EN EL 2013

EVOLUCIN DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO BARBASCO SEGN SUS PRINCIPALES MERCADOS
2009 - 2014
FUENTE: SUNAT
ELABORADO POR PROMPERU

2012
Bangladesh

2013

359.190,00

380.655,00

China

52.378,55

39.270,00

Estados Unidos

56.592,00

36.564,00

Australia

12.570,00

20.940,00

196,00

253,00

Finlandia

4.530,00

217,00

Alemania

5.790,00

0,00

Vietnam

26.140,00

0,00

224,00

0,00

16.070,00

0,00

533.680,55

477.899,00

Corea del Sur (Repblica de


Corea)

Israel
Hong Kong
Total

* Nota: Noviembre del 2013. La informacin que se muestra es una versin


preliminar aproximada al mes de Noviembre, sin embargo se encuentra sujeta a
actualizaciones.

CONTAMOS CON UN POTENCIAL TURISTICO


Ros navegables

Lagos

Comunidades Nativas

Bosques Naturales

Biodiversidad

Lago Cuipari

Petroglifo de Cumpanama Balsapuerto

Casero Apangura
(Cultivo de Flores)
Reserva Nacional Pacaya Samiria

BALSAPUERTO

QUE HACER

1. DESARROLLAR CAPACIDADES Y FORMAR ENTES PARA EL TURISMO


2. IMPLEMENTAR Y DESARROLLAR UNA ESTRUCTURA TURISTICA DE
ACUERDO A LAS CARACTERISTICAS Y CONDICIONES DE LA ZONA
3. ACONDICIONAR LAS VIAS DE ACCESO TANTO TERRESTRES Y
ACUATICAS
4. FORMAR ALIANZAS CON ORGANIZACIONES, EMPRESAS O
INSTITUCIONES QUE TENGAN INTERS O ESTN INVOLUCRADAS EN
TURISMO
5. OTRAS

GRACIAS

LUIS ENRIQUE HERRERA VSQUEZ