“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

GESTIÓN DEL TALENTO

HUMANO

TAREA
Integrantes

Lunarejo Tolentino, Kiara Denisse.

ACADÉMICA III
Santolalla Miranda, Lucero Antuanete.
Sánchez Vilela, Gabriel Enrique

GRUPO I
RESTAURANTE CHIFA “KINTIN”

Historia
El restaurant chifa Kintin, que actualmente lleva 13 años en el mercado
ofreciendo platos a la carta a sus clientes tanto en el turno diurno como
nocturno tiene como objetivo ser reconocido como una de las empresas con
buena calidad con respecto a sus productos así como también busca satisfacer
las necesidades y paladar de sus consumidores, cuenta con experiencia en el
mercado ya que tiene una larga trayectoria hasta la actualidad, además de un
determinado número de personal capacitado para atender al cliente.
DESCRIPCION DEL
CONTEXTO DE
EXPERIENCIA DE TRABAJO
Recientemente un colaborador renuncio en el restaurante, el dueño da a
conocer que los motivos por el cual su colaborador decidió ya no
trabajar más en la organización son los siguientes:

 Siente que no se le brinda la suficiente capacitación por parte de sus

superiores para poder realizar de manera adecuada sus labores y
cumplir las metas y objetivos que se le pide, por lo tanto, no se siente
seguro en el momento de laborar.
 Siente que no se lleva bien con todos es más llego a tener conflictos
con un colega y no suele comunicarse efectivamente y no le parece
fácil ya que no hay una herramienta o recurso que les ayude a
llevarse bien entre colegas.

Por otro lado, necesita que se le brinde herramientas de trabajo, así

como también que implementen más medidas de seguridad, aunque las
labores que le toque no son muy pesadas, pero le gustaría sentirse
seguro.
 En este caso la problemática es que la empresa no
cuenta con un plan de capacitación o enfoque para
su personal específicamente, así como también con
IDENTIFICA un plan de higiene, no es tan mala que digamos sin
CIÓN DE embargo el problema es que la organización no
anticipa todo lo que sus colaboradores necesitaran
PROBLEMA si no que todo es al momento, además de que
tampoco realiza ciertas dinámicas o seguimiento
TICA sobre la relación de sus colabores. Por ende, el
colaborador que renuncio no se sentía bien en este
ambiente en otras palabras la organización no fue
capaz de retener a su colaborador.

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 DESARROLLO
DE TALENTO
HUMANO
El desarrollo de talento es el conjunto de
iniciativas que se adoptan en una empresa con
la intención de promover el crecimiento
profesional de su planilla. Esta estrategia busca
capacitar a los empleados para asumir nuevas
funciones y crecer dentro de la empresa.
comprende todas las estrategias enfocadas al
fortalecimiento de habilidades, actitudes
positivas, conocimientos y/o competencias de
los colaboradores, buscando propiciar al
mismo tiempo un crecimiento laboral y
personal en el individuo, así como un
aumento global en la competitividad de los
equipos de trabajo y la empresa.
 P R O P U E S TA S D E S O L U C I O N PA R A E L
D E S A R R O L L O D E TA L E N T O H U M A N O

1. Desarrollar un plan de capacitación y entrenamiento para cada área

en la empresa

Se debe establecer un plan específico para cada área en la empresa a fin de

asegurar que los colaboradores cuenten con todas las herramientas
necesarias para desempeñar de manera efectiva sus labores, esto generará
la confianza necesaria para laborar.

 Diseñar un plan de capacitación anual para todo el personal del

restaurante que incluya habilidades técnicas, habilidades
blandas y seguridad e higiene.
 Establecer objetivos claros de aprendizaje, fechas, horarios y
responsable del seguimiento para cada capacitación.
 Utilizar herramientas de evaluación para medir el impacto y la
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efectividad de las capacitaciones.
 P R O P U E S TA S D E S O L U C I O N PA R A E L
D E S A R R O L L O D E TA L E N T O H U M A N O

2. Implementar medidas de higiene y seguridad

Es fundamental garantizar un ambiente limpio y seguro para el personal,

por lo que se debe establecer un plan de limpieza, desinfección y seguridad
en todas las áreas laborales, esto fomentará la seguridad en el ambiente.

3. Mejora de la seguridad en las labores

 Realizar una inspección detallada de las herramientas y equipos

de trabajo para asegurar su buen funcionamiento.
 Establecer medidas de seguridad, tales como el uso de equipo
de protección personal para las tareas que lo requieran.
 Capacitar en primeros auxilios y medidas de emergencia ante
7 situaciones de riesgo.
 P R O P U E S TA S D E S O L U C I O N PA R A E L
D E S A R R O L L O D E TA L E N T O H U M A N O

4. Medir la satisfacción de los colaboradores

Es fundamental realizar evaluaciones de satisfacción de los colaboradores

para saber si se están cumpliendo sus expectativas y necesidades, y de esta
forma conocer los puntos de mejora en la gestión del talento humano en la
organización.

5. Establecer canales de comunicación efectivos

 Promover la comunicación efectiva y el trabajo en equipo a

través de dinámicas y actividades que fomenten el diálogo y la
cooperación entre los colaboradores.
 Diseñar un protocolo de comunicación efectiva para solución de
conflictos entre colaboradores.
8  Implementar un sistema de feedback para retroalimentación
entre colaboradores y supervisores.
BENEFICIOS DEL DESARROLLO DE TALENTO

1. Aumento de la 4. Transiciones más

productividad rápidas

2. Mayor capacidad
de retención del 5. Mejora de imagen de
talento marca empleadora

3. Reducción de
Fomentar el desarrollo del talento puede deparar interesantes ventajas
costos
tanto para las empresas como para los propios trabajadores.
 ELABORACIÓN DE PROPUESTAS DE
SOLUCIÓN PARA MEJORAR LA CALIDAD
DE VIDA, SALUD Y SEGURIDAD

1. Implementar un plan de capacitación constante para el personal, donde se les brinden las
herramientas y conocimientos necesarios para cumplir sus labores de manera efectiva y segura:
 cursos de seguridad alimentaria
 capacitación en primeros auxilios
2. Establecer un plan integral de higiene y limpieza que incluya medidas de seguridad en el lugar de
trabajo:
 Medidas de limpieza y desinfección
 Medidas de higiene y limpieza para el personal
 Medidas de limpieza para el local y almacenamiento
3. Proporcionar las herramientas y equipos necesarios para que el personal pueda desempeñar sus
labores de manera segura:
 Protección Personal
 Mejora en las áreas de trabajo
4. Establecer medidas de seguridad adicionales para garantizar que los colaboradores estén
protegidos mientras realizan sus labores:
 Buena práctica empresarial
 Protocolos de Emergencia
5. Realizar dinámicas y actividades que fomenten la integración y la buena comunicación entre los
colaboradores:
 Programas de bienestar
 Zonas de Descanso
 Brindar retroalimentación constante y seguimiento
 Evaluar regularmente las necesidades de los colaboradores
CONCLUSIONES

En conclusión; el desarrollo de talento

humano en un restaurante es esencial
para garantizar el éxito a largo plazo del
negocio. El equipo de trabajo es el
motor que impulsa la operación diaria y,
por lo tanto, es importante invertir en su
desarrollo y formación para asegurar
que estén motivados, comprometidos y
capacitados para llevar a cabo todas las
tareas que se les asignan
P a r a l og r a r u n a b u e n a g e s tió n d e ta l en t o
h u m a n o es i m p or ta n te d e s a r r o l la r p la n e s d e
c a p a c ita c ió n , f o m e n ta r l a c o m u n ic a c ió n y l a s
r e l a c io n e s la b o r a l es s a lu d a b le s , y a s e g u r a r l a
s e g u r i d ad de lo s c o la b o r a d o r e s . La
i m p le m e n ta c ió n d e e s t a s s o lu c io n e s c o n t r ib u ir á
a m e jo r a r e l a m b ie n te l a bo r a l y a r e te n e r a l
p e r s o n a l e n la o rg an i z a c ió n , lo g r a n d o a s í e l
o b je t iv o d e c o n s o lid a r s e c o m o u n a d e la s
e m p r e s as c o n b ue na c a lid ad d e p r o d u c to s y
s e r vi c io s e n e l m e r c a d o
La implementación de estas medidas no solo beneficia a los colaboradores del
restaurante, sino también a los clientes y al negocio en general, ya que se
garantiza la calidad e inocuidad de los alimentos y se promueve un ambiente
laboral saludable y seguro. Es responsabilidad de los empresarios y gerentes de
restaurantes velar por la salud y seguridad de sus trabajadores, y estas medidas
son una manera efectiva de lograrlo. Además, fomentar un ambiente laboral
positivo y saludable puede mejorar la productividad y el rendimiento de los
colaboradores, lo que puede contribuir al éxito del negocio.

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GRACIAS