ACTIVIDAD DE PROYECTO

“INFORME DE CAPACITACIÓN DE PERSONAL”

ANNY CAROLINA MOLINA GIRÓN

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNÓLOGO GESTIÓN DE MERCADOS

MEDELLIN

2020
 INTRODUCCION
En el siguiente trabajo se mostrará el plan de capacitación el plan de capacitación
personal de la Empresa la cual se hace necesario para un buen funcionamiento,
presentaremos procesos de educación de carácter estratégico, aplicándolo de
una manera organizada, mediante el cual nuestros trabajadores adquieren y
comparten conocimientos y habilidades especificas relativas al trabajo, también
pueden modificar sus aptitudes frente a la organización o puesto de trabajo.
Siendo importante el desarrollo de los recursos humanos, la capacitación se
realizará buscando la integración del trabajador con el ambiente laboral, el cual
debe de ser de buena condición, para qué con lo que están los trabajadores se
sientan a gusto con lo que están haciendo y así pueda ser de mayor rendimiento
las labores que se realiza. Por otro lado, mirar las diferentes técnicas y recursos
para que los planes a implementar sean alcanzables y tengan mayor éxito.
 3. OBJETIVO GENERAL

Realizaremos planes de trabajo en los cuales destacaremos con el personal para

lograr conformar el trabajo en equipo para así generar un buen clima laboral para
que haya motivación y gusto por lo que se haga, para poder lograr los objetivos y
metas trazadas. Analizaremos planes de trabajo para dar un cumplimiento de
metas de organización del trabajo, contaremos con todo el personal tanto
administrativo como operativo para el desarrollo de planes que puedan permitir la
consecución de objetivos.
También se planea llevar acabo actividades lúdicas, recreativas haciendo énfasis
de la importancia del trabajo en equipo esto ayudara al mejoramiento y
comportamiento del personal de la empresa.
 4. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Rendimiento: se mirará mediante que se realice que tan comprometidos
están con lo que hacen y como lo hacen.
 Productividad: teniendo una capacitación adecuada los empleados
mejoran su rendimiento y desempeño.
 Calidad: los empleados trabajan de un amanera adecuada cuando están
bien informados acerca de sus deberes y responsabilidades.
 Por eso es muy importante tener planes de capacitación bien apropiados e
implantados para brindar una mejor información, para así elevar el nivel de
confianza de los trabajadores.
 Salud y seguridad: es muy importante brindar una capacitación adecuada
a nuestros trabajadores, verificando que la información quede clara ya que
nos permite prevenir accidentes.
 Desarrollo personal: en esta fase los empleados se benefician de las
capacitaciones ya que les proporciona una amplia gama de conocimientos
que pueden ser agregados a su hoja de vida y experiencia personal.
 Definir de manera clara y evidente los objetivos de la capacitación.
 Definir los recursos para la implementación de la capacitación como lo es,
instructor, recursos audiovisuales etc.
 Controlar y evaluar los resultados del plan verificando los puntos críticos
que requieran ajustes y modificaciones.
 Definir lugar para la capacitación (dentro o fuera de la empresa), establecer
tiempo de duración de la capacitación.

SANDWICH
GOURMET
5. DEFINICIÓN DE LOS OBJETIVOS DEL INFORME DE CAPACITACIÓN:
Lo que se busca con el informe como propósito principal de la empresa
SANDWICH GOURMET es impulsar la eficiencia organizacional para así elevar el
nivel de rendimiento de nuestros trabajadores y con esto el incremento de la
productividad y cumplimiento de metas de la empresa, con esto se pretende
mejorar la interacción de los trabajadores en la empresa aumento la calidad en lo
que se realice, se busca mantener a nuestros colaboradores informados acerca de
todos los avances de la empresa, satisfacer con mayor facilidad requerimiento
futuros de la empresa en materia de personal, sobre la base de planeación de
recursos humanos.
Desarrollar habilidades
Se hace perfilar a los colaboradores con el fin de identificar sus habilidades,
permitiendo el desarrollo de las actividades cotidianas. Mediante la capacitación
también medimos indicadores que determinarán el éxito del desarrollo de las
actividades, esto permite identificar si nuestros colaboradores necesitan algún otro
tipo de refuerzo o está listo para continuar con sus actividades.
Desarrollo de actitudes: sándwich Gourmet orienta y capacita para descubrir
personas con liderazgo, creatividad, trabajo en equipo, iniciativa, que ayude a
resolver problemas y sobretodo que sepa ser adaptable.
Desarrollo de conceptos: Establece metas, para cualquier persona, tener metas
a corto, mediano y largo plazo es algo vital.
 Determina las acciones que has de hacer.
 Ya sabes qué quieres lograr. ...
 Cuida tu salud, en todos los aspectos. ...
 Acepta la derrota y el error de un modo distinto

Objetivos del informe
Mejorar la interacción entre los colaboradores y, con ello, a elevar el interés por el
aseguramiento de la calidad en el producto.
Satisfacer más fácilmente requerimientos futuros de la empresa en materia de
personal, sobre la base de la planeación de recursos humanos.
Generar conductas positivas y mejoras en el clima de trabajo, la productividad y la
calidad y, con ello, a elevar la moral de trabajo.
La compensación indirecta, especialmente entre las administrativas, que tienden a
considerar así la paga que asume la empresa par su participaci6n en programas
de capacitación.
Mantener la salud física y mental en tanto ayuda a prevenir accidentes de trabajo,
y un ambiente seguro lleva a actitudes y comportamientos más estables.

Definición de los Objetivos del informe de capacitación

Para las funciones se contara con el personal que estará en las diferentes áreas
del local sándwich Gourmet.
 Será la cajera que es la primera imagen de entrada del establecimiento con
ella se toma el pedido recibe la plata quien entrega la carta del menú y
habla de los productos
 Luego hay un auxiliar quien es quien recibe al que prepara los sándwich
para ser empacados y entregar al cliente junto con sus bebidas y bolates si
en ese momento tenemos alguna publicidad con descuentos
 Se tiene el cocinero quien es quien prepara los diferentes sándwich que
solicitan en es todo el tiempo en la cocina
 El siguiente auxiliar maneja el aérea de almacenamiento de los alimentos y
productos para la preparación también como todos los artículos
desechables entre esos bolsas de empaque vasos servilletas y demás
utensilios

El personal reclutado para realizar las funciones que requieren las operaciones
debe poder brindar un servicio de alta calidad a los votantes, que se caracterice
por su precisión en los procedimientos, por su eficiencia e imparcialidad. Al
establecer los criterios que las personas deben satisfacer para ser empleados
para realizar las operaciones electorales, debe considerarse la posibilidad de
aplicar pruebas y estándares a fin de confirmar ciertas aptitudes básicas del
candidato, tales como:

 imparcialidad;
 precisión matemática básica;
 capacidad para controlar los materiales;
 capacidad para comunicarse con el público;
  capacidad de respetar los procedimientos;
 capacidad para trabajar en equipo
 actitud positiva hacia la responsabilidad y el servicio.

7. DEFINICIÓN DE PLANES DE MEJORAMIENTO DE PERSONAL

Los planes de mejora son acciones conjuntas orientadas a optimizar los resultados
de un proceso interno. Pero eso no quiere decir que cualquier acción tenga cabida
en ellos. El objetivo siempre debe ser el mismo: la mejora. Existen varias
herramientas de mejora continua, es un conjunto de medidas de cambio que se
toman en una organización para mejorar su rendimiento, el rendimiento educativo
en nuestro caso. Pueden ser de muchos tipos: organizativas, curriculares, etc.
Toda acción de mejora que se asuma debe hacerse con objetividad, justicia y
reconocimiento de la persona. Se deben identificar los elementos que afectan el
desempeño en sus habilidades y buscar la manera de corregirlas. Creo que
también es fundamental incentivar a los colaboradores por medio de recompensa
y reconocimientos para que ellos de esa manera sientan suyas también las metas
alcanzadas por la empresa y se comprometan cada vez más por elevar su nivel.
 PLAN DE MEJORAMIENTO
ACCION DE MEJORA META RESPONSABLE
Definición de planes de Excelente ambiente Administrador
mejoramiento de labora, desarrollo de
personal habilidades y destrezas
Realizar trabajos en Mejorar el trabajo en Administrador
equipo e inteligencia equipo que haya más
emocional confianza y apoyo entre
ellos
Dar incentivos al mejor Lograr dar oportunidad Administrador
empleado del mes a la de asenso más de su
vez empresa
Implementar espacio de Lograr tener futuros Administrador
horarios para que administradores de la
estudien y se superen empresa
Mejor servicio Alcanzar el nivel máximo Administrador Equipo de
de satisfacción en el trabajo
personal para tener los
clientes felices

Problemas o Necesidades de Mejora

 Identificar las deficiencias en el desempeño

 Definir expectativas de mejora medibles
 Establecer un cronograma razonable para que el empleado mejore
 Dejar en claro las consecuencias si el desempeño sigue siendo deficiente

Si, al final del periodo del plan de mejora, el personal satisfizo las expectativas del
mismo, debes seguir adelante y hacerlo sentir que sigue siendo un miembro
valioso del equipo.

Identificación de las causas

Para evitar llegar a estos extremos, trata de tener una buena comunicación con el
equipo de trabajo. Definir claramente los objetivos y dar retroalimentación
continua al equipo de trabajo mediante reuniones.
Objetivos de mejora

El administrador, establecerá una buena comunicación con el empleado para

conocer las razones de que no cumpla con las expectativas y darle la oportunidad
de corregir la deficiencia.

Si, después de esa conversación, el empleado no logra los resultados, puede ser
el momento de que adoptes un enfoque más impactante, como un plan de mejora
del rendimiento.

Plan de Acción

Para mejorar la productividad, lo mejor es ofrecer a los empleados capacitación

mensuales y oportunidades de aprendizaje constantes y motivar la innovación en
sus áreas.

Responsable

El Administrador y al mismo tiempo es el dueño de la empresa sándwich gourmet

es el encargado de las actividades y del plan de mejoramiento del equipo a la vez
hace de gestor de talento humano es una persona con los estudiaos y
capacidades para realizar este desempeño para el personal a su cargo.

8. DEFINICIÓN DE POLÍTICAS DE GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO.

Dentro de toda organización, las políticas son una orientación administrativa para
los colaboradores, además estas serán implementadas con el fin de que el trabajo
se desarrolle de la mejor forma y se alcancen los objetivos que se han trazado con
antelación. Así como toda organización es diferente la una de la otra, sus políticas
también. Estas se basarán según la filosofía y necesidades de cada empresa
como tal.
Nuestras políticas de gestión de talento humano serán los siguientes:
-Determinar las condiciones de reclutamiento.
-Establecer los criterios por los cuales se seleccionará el personal que se necesite
y sus patrones de calidad en cuanto a aptitudes intelectuales, así como la
experiencia y capacidad de desarrollo, teniendo en cuenta el total de cargos que
existan dentro de la organización.
-Definir también los criterios de planeación, distribución y traslado interno del
personal, para definir el plan de carreras de cada individuo lo que le permitirá tener
nuevas posibilidades futuras de crecer dentro de la empresa.
- Analizar la calidad del personal, mediante la evaluación del desempeño,
determinando en qué forma se está realizando el trabajo y su real eficiencia y
eficacia.
- La higiene y seguridad son también factores de suma importancia, ya que debe
propenderse porque existan condiciones físicas y ambientales favorables para
desarrollar cualquier trabajo dentro de la organización. Como sucede por ejemplo
hoy en día por la pandemia que afecta al mundo, la empresa debe proporcionar a
sus colaboradores las condiciones y elementos necesarios para su protección lo
mismo que la educación enfocada en esta protección.

Sándwich

Gourmet

Contratación

Para ello formularon un proceso de selección en el que pusieron los puntos

mínimos indispensables  para cada puesto señalado.

 Disponibilidad de horario

Por la naturaleza del trabajo, realizan variados exámenes de oposición, incluyendo

exámenes psicológicos variados, que les permitirán elegir a la persona más
adecuada para el cargo.

Entrevista de selección

Se realizarán dos o tres entrevistas posteriores a los exámenes en las que se

verifica la actitud y capacidad, se rectifica la reacción del candidato ante los
problemas. Se realizan preguntas clave que permitan conocer la profundidad de
conocimientos y el desenvolvimiento en el ejercicio del trabajo a que pretende
acceder.

Inducción Sándwich Gourmet

Durante el resto de la semana, los nuevos empleados de sándwich Gourmet
reciben toda la información que necesitan sobre la historia de la organización, el
funcionamiento de los distintas funciones de los puestos de trabajo, los proyectos
en marcha, la cultura empresarial o los beneficios adicionales de trabajar en
sándwich gourmet . También durante estos primeros días, todos los empleados
realizan el test de personalidad, que es compartido con los mánagers de sus
equipos.
El proceso de inducción de personal de sándwich Gourmet, la empresa, destaca
por definir para los nuevos empleados una agenda bien detallada y estructurada.
Nada más llegar a su puesto de trabajo, los recién llegados ya saben qué esperar
de sus primeros días en la compañía y conocen todos los detalles sobre las
presentaciones, talleres y clases de formación a las que tienen que asistir.
Fase de permanencia
El primer paso a la hora de retener empleados talentosos es bastante
sencillo: escucharlos con atención. Se trata de entender qué les está pasando y
cómo les puedes ayudar.
Formación Y Capacitación
En sándwich Gourmet también hacen un esfuerzo por unir a todos los nuevos
empleados dentro del proceso de inducción de personal y formación. Al asistir de
forma conjunta a los eventos y charlas, los recién llegados pueden así crear su
primer círculo social dentro de la organización. En caso de dudas, además, los
nuevos empleados pueden a menudo ayudarse los unos a los otros.

Por otro lado, en sus primeros días en sándwich Gourmet, las nuevas
incorporaciones aprenden todo lo necesario sobre sus clientes, sus productos, la
estrategia y el sector en el que van a trabajar. También se explican todos los
detalles sobre aspectos prácticos como contraseñas, llaves, horarios, prácticas de
seguridad, números de teléfono. Al final de la semana, los nuevos empleados han
tenido la oportunidad de reunirse con todo el equipo de trabajo incluyendo al
Administrador .Culmina así un proceso de capacitación y de formación de
personal que deja a los nuevos empleados listos para comenzar con buen pie
en la organización.

Evaluación de Desempeño
En el modelo que se ofrece a continuación cada respuesta puntuará de 0
(respuesta totalmente insatisfactoria) a 5 puntos (respuesta totalmente
satisfactoria). Se necesitará un mínimo de 30 puntos para considerar la
calificación positiva.
 ¿Qué metas alcanzó el trabajador en este último trimestre/semestre/año?

 ¿El trabajador tiene interés en capacitarse, desarrollarse y superarse?

 ¿El empleado suele aportar ideas y/o soluciones que benefician a la

empresa?

 ¿El trabajador participa de forma activa a las reuniones de

equipo/departamento?

 ¿El empleado respeta las reglas de la organización?

 ¿El trabajador proyecta una imagen acorde con la imagen de la empresa

que representa?

 ¿Cómo reacciona el trabajador tras cometer un error?

 ¿El trabajador es capaz de mantener sus emociones en un nivel

profesional?

 ¿El empleado respeta a sus compañeros y superiores?

 ¿El trabajador contribuye a la creación de un ambiente laboral positivo?

Políticas de conflictos
La empresa sándwich Gourmet promueve el trabajo en equipo, dando estabilidad,
buen trato tolerancia mediante el apoyo y supervisión por parte del administrador y
dueño el cual incluye actividades de medición y mejoramiento del clima
organizacional.

Remuneración sándwich Gourmet

Unos de los aspectos más importantes para sándwich Gourmet valora los
trabajadores e implementa horarios flexibles y un buen ambiente laboral .con un
horario flexible ayuda a compaginar la vida familiar y privada de los empleados y
así atraes a más personas que quieran pertenecer a la organización
 Bonos adicionales a su sueldo.
 Días libres y cumpleaños

Qué mejor que poder elegir un día libre extra por tu cumpleaños y disfrutar con tu
familia y amigos.
Aportes a salud
Pensión y cesantías
Custodia de hojas de vida
Solo en administrador tendrá el manejo de esta información ya que mantendrá la
confidencialidad de la información personal de cada hoja de vida.
Salud Ocupacional
Definir las actividades de promoción y prevención que permitan mejorar las
condiciones de trabajo y de salud de los empleados.

Identificar el origen de los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales

y controlar  los factores de riesgo relacionados.
Políticas de Gestion Ambiental
 la mejora continua.
 La prevención y control de la contaminación.
 Control de la energía y consumo de agua

Fase de retiro

Contrato de los trabajadores es consensual y cualquiera de las partes

puede poner término a este.

Carta de renuncia o despido

 Cumplir la política de empresa que aparece en el convenio colectivo y que

establece las condiciones concretas de presentación de esa carta de renuncia
voluntaria.
 Comunicar con antelación la intención de abandonar la empresa, lo habitual
suele ser el preaviso de 15 días.
 La carta de renuncia voluntaria debe presentarse por escrito para que
quede constancia de que se comunicó correctamente la dimisión.
 La carta debe rellenarse por duplicado. Una copia es para el Administrador
y la otra para el empleado.
 La persona que lo recibe, habitualmente el responsable de Administrador
tiene que firmarla y entregar una copia al trabajador.
 El despido se debe notificar con 15 días el preaviso y dar los motivos.

Acciones Legales para la terminación de contrato: Encuentran la

desafiliación de la entidad prestador de salud, del sistema de pensiones y
remover al empleado de la nómina.
 Liquidación En este caso solo debe ingresar los días laborados por el empleado
en el periodo, otros pagos como comisiones y horas extras, y las respectivas
deducciones por retención o por descuentos.
CONCLUCIONES

Después de revisar la importancia de la capacitación del personal y los planes de

mejoramiento, además de las políticas de gestión humana, podemos determinar
su gran aporte para alcanzar los objetivos de la empresa de la mano de una buena
planeación e implementación de estos. La importancia del buen entrenamiento
para nuestros colaboradores y los parámetros establecidos para la incorporación
de nuevo personal y así también ir descubriendo el potencial de cada uno e irlo
aprovechando al máximo para alcanzar los objetivos de crecimiento de la
empresa y también el crecimiento del colaborador ya que amplía su experiencia,
estos logros también deben de tener su recompensa para ellos lo que los motivara
a seguir creciendo de la mano de la empresa

Eso de que los candidatos únicamente se fijen en el sueldo a la hora de elegir una
empresa o permanecer en la suya ya es cosa del pasado. Hoy en día, el talento
valora otros aspectos como la cultura de la empresa, el buen ambiente laboral o
los beneficios extra.

Por ello, ahora más que nunca se debe tener en cuenta otras opciones además
del sueldo para formar la propuesta de valor de cara al candidato ideal. Sólo de
esta manera se podrá atraer y fidelizar para formar un equipo de 10; un equipo
comprometido con la misión de la empresa.
 BIBLIOGRAFÍA
https://sena.territorio.la/content_mooc.php?idMateria=262919
https://www.bizneo.com/blog/modelo-de-evaluacion-del-desempeno/
https://www.ejemplos.co/25-ejemplos-de-objetivos-o-metas-personales/
https://www.game-learn.com/induccion-de-personal-3-ejemplos-que-te-
sorprenderan