Causas de alteración de los productos

cosméticos

Unidad de aprendizaje 1: Introducción a los Productos

Cosméticos

Nombre de asignatura: Taller de productos cosmetológicos

Q.F. Luis Mario Cera Barcelo
Nombre carrera: Técnico en Farmacia
Índice de contenidos
1. Transformaciones que sufren los componentes generales de los
productos cosméticos.
2. Herramientas técnicas de detección de alteración de productos
cosméticos.
3. Protocolos de conservación y almacenamiento.

3
1. Transformaciones que sufren
los componentes generales de
los productos cosméticos.
Un cosmético se considera estable si conserva sus
propiedades físico-químicas y su función desde su
fabricación hasta su aplicación.
El tiempo en que se mantiene la estabilidad, bajo
condiciones normales de almacenamiento, debe ser
establecido previamente, y se limita a la fecha de
caducidad del preparado. Algunos cosméticos deben
usarse durante los 30 meses posteriores a su fabricación.
Para los productos cosméticos cuya fecha de caducidad
exceda de 30 meses, la información de la fecha de
caducidad no será obligatoria, aunque sí se indicará el
plazo posterior a su apertura durante el cual puede
utilizarse sin riesgo para la salud del consumidor (PAO o
period after opening).
Este tiempo no puede ser indefinido, ya que el oxígeno
ambiental, el polvo y la manipulación del consumidor,
por correcta que sea, pueden deteriorar el producto.
4
Además del tiempo transcurrido y la mala o inadecuada
utilización de un cosmético, existen numerosos factores externos
e internos que pueden alterar las propiedades y la estabilidad de
los cosméticos.
En un cosmético se deben mantener constantes los siguientes
elementos:
• La pureza microbiológica.
• Las características de los principios activos y del excipiente.
• La actividad de los principios activos del cosmético.
• Las características organolépticas del cosmético, como olor,
color y textura.

5
Alteraciones Físicas
Se consideran alteraciones físicas aquellas en las que no se
modifica la naturaleza química de los ingredientes, pero sí el
estado físico del preparado.
• Temperatura Elevada
• Temperatura Baja
• Absorción de Humedad
• Agrupamiento de la Fase dispersa
• Coalescencia
• Floculación o coagulación

6
Alteraciones Químicas
En el interior de los cosméticos pueden producirse reacciones
químicas por la presencia de algunos compuestos químicos
ajenos a la preparación.
Entre estos cabe destacar los siguientes:
• Oxidación
• Hidrolisis

7
Alteraciones Biológicas
El fabricante del cosmético tiene la misión de garantizar la
debida resistencia del preparado a contaminaciones
esporádicas. A pesar de todo, es preciso mantener un especial
cuidado en la manipulación del producto, para evitar la
introducción de microorganismos por parte del consumidor.
El contacto con los dedos, las espátulas poco limpias y los
tarros abiertos son causas frecuentes de contaminación de un
cosmético. En la práctica profesional es muy importante
mantener los cosméticos y los útiles con los que se manipulan
limpios, pues pueden ser focos de contaminación.
La contaminación por microorganismos puede producir cuatro
tipos de cambios:
• Propiedades Organolépticas
• Perdida de Estabilidad
• Perdida de Acción Cosmética
• Reacciones Adversas

8
Estas alteraciones en el cosmético se manifiestan por los siguientes signos:
• Aparición de muestras de crecimiento microbiano.
• Cambios de color.
• Formación de olores.
• Formación de gases.
• Cambios en la consistencia y la viscosidad.
• Cambios en el pH.
• Alteraciones en el perfume.
Y en el usuario: enrojecimiento, inflamación, picor, etc.

Con frecuencia, los agentes causantes de la desestabilización de los

cosméticos no se presentan de forma aislada, sino que el resultado final
suele ser la acción conjunta de múltiples factores. Para evitar la
contaminación biológica el fabricante añade conservantes antimicrobianos,
que son eficaces en la mayoría de los casos, pero que no resisten algunas
de las condiciones a las que se ven sometidos los cosméticos.
Se puede prescindir del conservante antimicrobiano cuando el cosmético
contiene algún ingrediente con actividad antimicrobiana, como el ácido
salicílico y el bórax; y algunos excipientes como el etanol, el alcohol
isopropílico, el propilenglicol y la glicerina en concentraciones superiores al
15 %.
9
10
2. Herramientas técnicas de
detección de alteración de
productos cosméticos.
La seguridad cosmética se garantiza desde la constitución de
la fórmula a partir de materias primas seguras, control de su
proceso de elaboración y pruebas de control de calidad del
laboratorio verificando sus especificaciones.
Las pruebas fisicoquímicas realizadas a cada uno de los
productos son parte del control de calidad, y tienen como
objetivo la verificación y la conformidad de los materiales o
productos frente a las especificaciones establecidas por el
fabricante o importador.
El funcionamiento de estas pruebas depende del cuidado en
el momento de la manipulación de la muestra, y las
condiciones de análisis definidas por el fabricante y realizadas
por personal entrenado, con un método estandarizado y
equipos en condiciones adecuadas. A continuación se
describirán algunas pruebas organolépticas, físico-químicas y
microbiológicas, a las cuales se sugiere debe ser sometido el
producto. 11
Pruebas organolépticas
Son medios utilizados para evaluar las características de un producto,
y son detectadas por los órganos de los sentidos, dentro ellas
encontramos: aspecto, color, olor, sabor y tacto.
Estas características facilitan la identificación de cambios, y detectan a
su vez parámetros para ser evaluados en el estado que se encuentre
la muestra, como: cambios de color (oxidación), formación de
grumos, separación de fases, precipitación, turbidez, etc.
Para ello es necesario utilizar una muestra de referencia (o estándar),
que se debe mantener en condiciones controladas del medio
ambiente (temperatura y humedad), para evitar cambios en las
propiedades organolépticas y observar visualmente frente a esté que
la muestra expuesta conserva o no las mismas características
"Macroscópicas" de la muestra de referencia; el estándar que se
utiliza en el ensayo es establecido por el fabricante, al cual se le tomas
las mediciones iniciales organolépticas y fisicoquímicas
correspondientes.
• Análisis Visual
• Análisis de Olor
• Análisis de Sabor 12
Para evaluar la eficacia sensorial de un cosmético, se
debe hacer uso de una metodología estándar, para
eliminar en lo posible el factor personal, y permite
crear un estándar de propiedades equiparables al
deseo del consumidor, como son:
• Aspecto del producto.
• Sensación al tomar el producto.
• Sensación durante la aplicación del producto.
• Aspecto secundario y sensación táctil.
Entendiéndose la eficacia de un producto cosmético
como el grado de adecuación entre las
propiedades reales del producto y las necesidades
para las que ha sido creado
13
Pruebas fisicoquímicas
Son ensayos técnicos para la determinación de una o más
características de un producto, de acuerdo con un procedimiento en
específico.
Para la medición de estas pruebas generalmente es necesario contar
con la ayuda de equipos, estos deben tener un proceso adecuado de
mantenimiento y calibración (calibración periódica) de acuerdo con
un programa establecido, se debe contar con la trazabilidad de estas
acciones, y documentos de registro para asegurar la validez de sus
resultados. Los métodos más comunes son:

• Determinación del pH.

• Viscosidad.
• Densidad.
• Determinación del tamaño de partícula (Polvos).
• Prueba de centrifugación (emulsiones y suspensiones).
• Conductividad eléctrica.

14
Pruebas microbiológicas
La ley indica los parámetros respecto al límite de contenido microbiológico que debe tener
una forma cosmética, a fin de incluir medidas que generen una atención armonizada de las
acciones de control y vigilancia en el mercado, y de verificación para que los productos
fabricados o comercializados cumplan con las especificaciones técnicas de la notificación
sanitaria obligatoria.
ÁREA DE APLICACIÓN Y FASE LÍMITES DE ACEPTABILIDAD
ETARIA
Productos para uso en infantes Recuento de microorganismos mesófilos aerobios
(hasta 3 años) totales. Limite max. UFC/g o mL
Productos para uso en el área de Ausencia de Pseudomonas aeruginosa en 1 g o mL
los ojos
Productos que entran en contacto Ausencia de Staphylococcus aureus en 1 g o mL
con las membranas mucosas Ausencia de Escherichia coli en 1 g o mL
Demás productos cosméticos Recuento de microorganismos mesófilos aerobios
susceptibles a contaminación totales. Limite max. UFC/g o mL
microbiológica Ausencia de Pseudomonas aeruginosa en 1 g o mL
Ausencia de Staphylococcus aureus en 1 g o mL
Ausencia de Escherichia coli en 1 g o mL

15
3. Protocolos de conservación
y almacenamiento.
Aunque los cosméticos contengan conservantes, las malas condiciones de almacenamiento
pueden alterarlos y producirse modificaciones que provoquen alergias y sensibilizaciones.
Conviene conocer unas sencillas recomendaciones para evitar su contaminación y deterioro:
• Todos los cosméticos deben estar protegidos de la luz, de las fuentes de calor, de la
humedad, etc. Existe un grupo de productos que pueden alterarse con más facilidad,
como los que contienen extractos vegetales, proteínas, vitaminas o grasas, susceptibles
de sufrir oxidación o cambios en su textura, color y olor, por la acción de los
microorganismos.
• Deben además estar perfectamente etiquetados.
• Algunos productos químicos empleados en operaciones profesionales pueden ser
agresivos o inflamables (debe ir indicado en el etiquetado), por lo que deberán seguirse
las instrucciones que, para estos casos, proporcionan los fabricantes.
• Los productos utilizados para la limpieza o desinfección (detergentes, lejía, etc.) se
situarán separados de los demás.
• En todos los productos de uso profesional, antes de su almacenamiento, debe controlarse
su recepción, por si algún embalaje se encuentra deteriorado o ha sufrido desperfectos, y
valorar su importancia.

16
 Escriba el nombre de la actividad o tema

Unidad de aprendizaje X: indicar el nombre de la unidad

Nombre de asignatura:
Nombre integrantes del grupo:
Nombre carrera:
Fecha exposición: