Administración de Operaciones

Gestión por procesos

Conceptos

Procesos: Conjunto de actividades mutuamente relacionadas que utilizan

las entradas para proporcionar un resultado previsto.

Recursos

Entradas PROCESO Salidas

Controles

2
 Gestión por procesos
Conceptos

Procesos: Conjunto de actividades mutuamente relacionadas que utilizan

las entradas para proporcionar un resultado previsto.

3
 Gestión por procesos
Conceptos

La Gestión por Procesos o Business Process Management (BPM) es

una forma de organización, diferente de la clásica organización funcional,
en la que prima la visión del cliente sobre las actividades de la
organización. Los procesos así definidos son gestionados de modo
estructurado y sobre su mejora se basa la de la propia organización.

La gestión de procesos aporta una visión y unas herramientas con las

que se puede mejorar y rediseñar el flujo de trabajo para hacerlo más
eficiente y adaptado a las necesidades de los clientes

4
 Gestión por procesos
Conceptos

Los procesos estratégicos son aquellos establecidos por la Alta

Dirección y definen cómo opera el negocio y cómo se crea valor para el
cliente / usuario y para la organización. Soportan la toma de decisiones
sobre planificación, estrategias y mejoras en la organización. Proporcionan
directrices, límites de actuación al resto de los procesos.

Los procesos de realización son aquellos que añaden valor al cliente o

inciden directamente en su satisfacción o insatisfacción. Componen la cadena
del valor de la organización.

Los procesos de apoyo son los que sirven de soporte a los procesos claves.
Sin ellos no serían posibles los procesos claves ni los estratégicos.

5
Gestión por procesos
Conceptos

6
 Gestión por procesos
Aplicación

Taller:

1. Seleccione una empresa y realice el mapa

de procesos.

2. Seleccione un proceso y determine sus

entradas, salidas, controles y recursos.

7
 Gestión por procesos
Conceptos

Ejemplo

8
 Sistema Push y Pull
Conceptos
El sistema PULL:

El movimiento de materiales y productos se ajusta en todo momento a la

demanda.

En un panorama general, los fabricantes no producirán nada, a menos que

exista una demanda del mercado y esta jalará de los productos desde la
planta de fabricación.

Recibir los productos sólo cuando realmente se necesitan tratando de

reducir al máximo el inventario existente.

Se controla el trabajo máximo en cada proceso.

9
 Sistema Push y Pull
Conceptos

En el sistema PUSH:

Los tamaños de las órdenes de producción se basan en pronósticos de

mediano o largo plazo, por lo que generalmente son grandes y
variables, y generan altos inventarios, cuyo costo se compensa por las
economías de escala del producto. Este enfoque es conveniente
cuando la manufactura del producto enfrenta importantes economías
de escala y, en particular, cuando la demanda es estacional se aplica la
estrategia de mantener inventarios para la temporada pico, así se evita
invertir en capacidades de producción muy altas.

En los sistemas push es el almacén central, o la fábrica, los que

adquieren todo el protagonismo, determinando la cantidad a enviar a
cada almacén o punto de venta, basándose en un cálculo consolidado
de las necesidades previstas (forecast), así como del conocimiento del
stock disponible en cada almacén y unas reglas de reparto
establecidas. 
10
Sistema Push y Pull
Conceptos

11
Sistema push y pull
Conceptos

12