Diseño de planta de producción y su sistema de distribución

PRESENTADO POR
CARLOS STIVEN MORENO RUBIO
Jader Johan murillo hurtado
Yerson Perea Benítez

FICHA 2454256

INSTRUCTOR
JHON JAIRO PADILLA Navarrete

TECNÓLOGO EN DISTRIBUCIÓN FÍSICA INTERNACIONAL

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO NAUTICO PESQUERO DE BUENAVENTURA
REGIONAL VALLE DEL CAUCA
2022
 Nestlé de Colombia s.a.

Nestlé nació hace 150 años y hoy es la compañía líder en el mundo en nutrición, salud y
bienestar. actualmente, sus productos se encuentran en más de 197 países, tiene 468 fábricas
y emplea a 323.000 personas alrededor del mundo. Desde su planta en bugalagrande, nestlé
atiende las exportaciones a 10 países. se destacan los volúmenes despachados a Perú, chile,
Canadá y estados unidos.
Por las vías del valle circulan los vehículos cargados de nescafé, milo, la lechera y crema de
leche Nestlé. Antonio Núñez, presidente de Nestlé en Colombia, el ejecutivo resalta el
fortalecimiento que ha vivido el valle en los últimos años y que lo ubica como una alternativa
infaltable para la industria de alimentos. En materia de infraestructura vial, destaca las
carreteras y la cercanía al puerto de buenaventura como facilitadores del comercio.
durante 72 de los 150 años de historia de nestlé, el valle del cauca ha sido pieza fundamental
de su estrategia de producción y comercialización global. la primera planta de la multinacional
se estableció en bugalagrande en 1944, decisión que se fundamentó en la ubicación
geográfica y la disposición de infraestructura para facilitar las operaciones de comercio
nacional e internacional.
Producto seleccionado
 Composición de empresa

Cuenta con 4.000 empleados en las 5 plantas ubicadas en

Valledupar, Florencia, Dosquebradas, Bugalagrande y Mosquera,
en las que produce lácteos, galletas, chocolates, bebidas, cafés y
culinarios.

 En el área administrativa: Recepción, Administración y

Gerencia.

 En el área operativa o producción: recepción de materias

primas, control de calidad, almacenamiento de materias primas,
producción, almacenamiento del producto terminado, despacho
y distribución.
Proceso de obtención del grano de café
 Descripción del proceso
Recolección: en esta etapa se Fermentación: en esta fase los
Despulpe: en este granos pasan una pila de reposo
cosecha únicamente los
proceso, se pasan los para soltar la miel, si se dejan mas
granos que alcanzan el
granos a una maquina tiempo del necesario en ese
estado de madurez
donde se le retira la reposo, se sobre fermentara,
completamente, normalmente
cereza. dañándose de una manera
son de color rojo o amarillo.
irreparable.

Empaque: después del Lavado y clasificación: en esta

proceso de secado, se
empacan en sacos de yute
para luego ser almacenados
y transportados hacia el
cliente.
Secado: se exponen los fase, los granos son lavados
granos al calor del sol, para soltar la miel y son
para que el grado de clasificados en canales para
húmeda disminuya. separar los granos defectuosos.
Planta de producción