Sinónimo de buena comida, buen vino

y buena compañía
Su historia
Fundada en 1998, Sileni se inspiró en la antigua mitología griega. Sileno
era famoso por su amor por el vino, los festejos y los buenos momentos.
Acompañando el nombre hay un símbolo que aparece en toda la
arquitectura de la bodega y en cada botella de vino Sileni. Los tres
ángulos del triángulo representan excelente comida, excelente vino y
excelente compañía. Encerrar el triángulo es un círculo, que refleja la
perspectiva global de la compañía y todo lo que Sileni representa.
Nuestra bodega está ubicada en la subregión del triángulo
Bridge Pa en la soleada Hawke’s Bay. Sileni se enorgullece
de poder crear vinos que muestran el impresionante
Terroir de la región. Desde las llanuras más cálidas al nivel
del mar que se adaptan a nuestras mezclas de Burdeos
dominantes de Merlot, un Syrah al estilo del Ródano norte
y Semillon. Nuestras estribaciones más frías y de mayor
altitud y sitios costeros se adaptan a las variedades de
Borgoña de Chardonnay y Pinot Noir, junto con Pinot Gris y
un Sauvignon Blanc de estilo maduro. También producimos
Marlborough Sauvignon Blanc de renombre mundial a
partir de nuestros propios viñedos y trabajando junto a
productores locales en la región de Marlborough..
Los viticultores de Sileni entienden que el arte de la elaboración del vino implica mantener la integridad de las uvas que salen
de las vides al tiempo que se garantiza la calidad en el corazón de todo lo que hacemos. Esto garantiza que los vinos que
entran en nuestras botellas sean ligeros y elegantes y una combinación perfecta para combinar con la comida.
Marlborough
Suelo
Amplias llanuras aluviales se extienden desde la costa del Océano
Pacífico en el este, elevándose gradualmente en estrechos valles de
ríos. Esta gama de tipos de suelo produce diferentes matices en lo
que siempre es claramente Marlborough Sauvignon Blanc. El éxito de
este estilo de vino ha hecho que la región se convierta en el mayor
productor de vino de Nueva Zelanda.  

Variedades
• Sauvignon Blanc 
Hawke’s Bay
Suelo
Hawke's Bay muestra el legado de cinco ríos principales, sus caminos
crean un caleidoscopio virtual de tipos de suelo.
Con más de 25 tipos de suelo, desde limo arcilloso hasta piedra caliza,
arenas y grava, la región ofrece una gran diversidad y contraste para
diferentes estilos de vino.
  
Variedades
• Chardonnay • Pinot Gris
• Albariño • Semillon
• Merlot • Gewurztraminer
• Pinot Noir • Viognier
• Sauvignon Blanc • Cabernet Franc
• Syrah
Equipo
Detrás de Sileni hay una cultura familiar lanzada en 1997 por el empresario
médico Graeme Avery y su amigo enólogo Grant Edmonds. Con el apoyo de
un equipo cuidadosamente seleccionado, se han dedicado a construir una
marca de vino que tenga su corazón en el lugar correcto.

Sir Graeme Avery tiene más de 50 años de experiencia en negocios

internacionales, es responsable de la planificación estratégica de negocios
y el desarrollo del mercado de exportación.
Fundó Hawke's Bay Wine Tourism y Hawke's Bay Food Group y se le
atribuye el liderazgo del establecimiento del Hawke's Bay Farmers Market.
Haciendo en una variedad de funciones de gobernanza de la industria
alimentaria y turística, ayudando a marcar la diferencia en la forma en las
regiones de turismo de alimentos y vino de Nueva Zelanda se comercializan
internacionalmente.
Sir Graeme Avery -Presidente

En 2007, Su Majestad la Reina honró a Sir Graeme y se convirtió en Oficial de la Orden del Mérito de Nueva Zelanda (ONZM) por
servicios a negocios y deportes, y en 2014 con un Caballero Compañero de la Orden del Mérito de Nueva Zelanda ( KNZM), para
servicios a empresas y deporte. También ha sido incluido en el Salón de la Fama Empresarial de Nueva Zelanda por su
contribución a los negocios, la comida, el vino y el deporte.
 Cairn Coghill-Enólogo Nigel Davies - Enólogo
Trabajó para una variedad de enólogos de Kiwi, incluyendo Trabajó en la industria del vino desde 1988,  en Francia, Hungría
Church Road, Vidal Estate y Villa Maria. Ha completado y Chile. Se unió por primera vez a Sileni como enólogo en 1998,
añadas en Oregón, aprendiendo el arte del Pinot Noir y fue nueve años parte integral del equipo de Sileni. En 2007 se
varias añadas en Burdeos. Cairn comenzó como enólogo mudó a Eslovaquia, luego regresó en 2011 a Sileni, como
tinto en Sileni en 2008. Tiene una Licenciatura en Ingeniería enólogo blanco. Tiene una Maestría en Ciencias, con
(Proceso Biológico) y un Diploma de Postgrado en especialización en Química, y un Diploma de Postgrado en
Oneonología y Viticultura de la Universidad de Lincoln.  Vinificación de la Universidad del Sur de Australia (Roseworthy).
Nuestros Vinos

Cellar Selection • Etiqueta: Sileni Pinot Noir.

Pinot Noir • Región: Hawke´s Bay, Isla Norte, Nueva Zelanda.
• Envejecimiento: Sin barrica.
• Varietales: Pinot Noir.
• Nota de cata: Presenta un color rojo rubí, con capa ligera, y reflejos de
rojo ladrillo. Aroma con esplendor de fruta roja, cereza roja
(marrasquino) y frambuesa madura, con fondo muy floral, con apuntes
terrosos. Una fina vainilla envuelve junto con algunas notas de cedro,
pimienta, ahumado y menta. En boca es sutil, con gran fineza. Muestra
una acidez fresca, estructura delicada de taninos dulce, con sabor de
fruta madura del bosque y delicado matiz de madera. Sedoso y elegante,
se mantiene firme hasta el final, breve y muy correcto.
• Maridaje: Cerdo ahumada, bien con risoto al fungí, o pastas con buena 
condimentación. Salmon y atún a la plancha con especias y con salsas de
diversos vestidos. De entre los quesos se puede escoger especialmente
los maduros medios y de pasta suave.
Nuestros Vinos

Cellar Selection • Etiqueta: Sileni Sauvignon Blanc.

Sauvignon Blanc • Región: Malborough, Isla Sur, Cabo Norte, Nueva Zelanda.
• Envejecimiento: Sin barrica.
• Varietales: Sauvignon Blanc.
• Nota de cata: Presenta un color amarillo pálido con reflejo verde, y
menisco gris. Limpio y brillante. Fragante y limpia nariz que evoca el
aroma de la pera y guayaba, sobre fondos cítricos, con algo de citrus y
maracuyá. Son deliciosos sus matices de hierba fresca con un poco de
espárrago y litchi. Es un vino de sabor nítido que expresa gran frescura
con una delicada punta ácida, con nervio, que recuerda la lima y la
toronja. Su paladar es seco, pasando ligero y elegante.
• Maridaje: Sopa fría de aguacate o con un buen gazpacho andaluz, (base
de pimiento, tomate, pepino y hierbas finas, entre otras cosas)
berberechos o camarones al ajillo le van bien o unas láminas de bonito
marinadas al limón.