PLANTILLA DE ENTREGA DE

INFORME

MÓDULO: Certificado de Especialidad II

SEMANA: Semana 3
Docente: Maria Jose Oyarce
Estudiante:
Paz Puelles,Johana Lizama y Javiera Pérez
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Índice

Introducción 3
Vino Icono 6
Vitrum Premium 7
Gran reserva 9
Reserva 11
Conclusión 17
Bibliografía 18

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Introducción

La viña elegida para este trabajo fue la Viña Chocalán, ubicada en los alrededores de
Santiago, específicamente en Melipilla. Melipilla es una comuna fundada el 11 de
octubre de 1742. En idioma mapuche, melipilla significa “cuatro diablos”, Meli significa 4
y Pillan espíritu malicioso de volcanes o cerros y truenos, lo que hace referencia al
entorno y efectivamente la viña Chocalán se encuentra entre cerros. La temperatura de
esta zona es generalmente neutra, no sorprende con excesos de temperatura, los
veranos son áridos, calientes y despejados y los inviernos son mojados y parcialmente
nublados, puesto que durante el año las temperaturas generalmente van de 4°c a 28°c,
lo que hace que sea un excelente hogar para la producción.

En el 2001 se obtuvo la primera cosecha, y al año siguiente se empezó la construcción

de la bodega de vinos ubicada en Melipilla.

Actualmente la viña chocalan es reconocida por ser una de las mejores viñas a la hora
de producir vinos tintos y blancos de alta calidad

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 Visión

La visión de Chocalán es posicionarla como una de las viñas líderes en cuanto a la

producción de vino chileno se trata, y posicionarlo en la lista de calidad superior en el
mercado nacional e internacional.

Misión

Su misión es continuar reflejando las características de los vinos del nuevo mundo,
para que de esa forma sean reconocidos nacional e internacionalmente, como lo son
así los vinos de categoría superior.

Siendo parte importante también produciéndose de forma sustentable y responsable

socialmente, logrando de esa manera una conexión emocional con sus consumidores
de vino

- Factores externos: Viña a 78 kilómetros de Santiago, centrada, de alto alcance

tanto nacional como internacional.

- Factores internos: la viña se compone de 200 empleados

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Productos
Vino Icono

Alexia
Este vino ofrece una mezcla compleja de vino tinto, como asimismo elegante,
en donde se entrelazan el estilo tradicional de vinificación junto con la
modernización y exuberancia de las uvas más costeras del valle de Maipo.

Se compone de frutas maduras rojas y especias, quienes le agregan un gran

toque de frescura y personalidad.

Mayormente predominan sabores a licor de guinda, ciruelas cassis y leves

aromas florales entremezclados con chocolate amargo, tabaco y cedro, su
textura es mayormente suave y envolvente, acidez agradable y un largo final.

Vitrum Premium

Cabernet sauvignon

Este vino se caracteriza por tener un gran cuerpo, también se pueden

apreciar agradables notas a frutos rojos, una frescura rica y un final largo.

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Blend

Este vino posee la mezcla de seis variedades distintas, muestra una gran
diversidad de elaboración, es un vino complejo y elegante.

malbec

Un vino con una gran expresión aromática, con notas florales y unos
toques sutiles a pimienta.

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Pinot Noir

Un vino proveniente de los climas fríos de malvilla, este pinot noir tiene
notas a cerezas rojas y pimienta, es un vino fresco y elegante.

Gran reserva

Cabernet Sauvignon

Siendo un vino complejo y elegante, el cabernet Sauvignon destaca por

su estructura delicada.

Con una boca redonda y notas de cereza negra y toques ahumados lo

vuelven un vino agradable al paladar.

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Syra

Con notas a ciruelas cassis, violetas y chocolate negro, este syrah es

concentrado y especiado, con una acidez ligera y un agradable final

Carmenere

Este es un vino complejo y especiado sus notas van desde la ciruela

negra hasta especias que destacan debido a la guarda en madera de 12
meses

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Chardonnay

Este es un vino mineral balanceado de una forma agradable con frutas

tropicales, como la pera y cuenta con notas florales que se apoyan
elegantemente con el toque de madera de roble.

Saugvinon Blanc

Al borde de la mineralidad junto con notas cítricas, hacen de este vino

agradable al paladar y con una personalidad

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 Reserva

Cabernet sauvignon

Un vino con sabores a cereza negra, cassis con una mezcla de especias
exóticas, acidez leve y agradable final.

Carmenere

Un vino con agradables aromas a mora y ciruela, sabores a chocolate

especiado y leves toques a vainilla.

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Merlot

Este merlot de un cuerpo medio que te deleita con taninos frescos y un

largo final en la boca

Chardonnay

Este vino se compone de aromas a pera y piña, con un sabor concentrado

en la boca y balanceado, con una acidez refrescante y agradable.

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 ● Análisis de la situación actual

Los elementos internos que se deben analizar durante el análisis FODA corresponden
a las fortalezas y debilidades que se tienen respecto a la disponibilidad de recursos de
capital, personal, activos, calidad de producto, estructura interna y de mercado,
percepción de los consumidores, entre otros.

Para las fortalezas podemos encontrar que la viña Chocalán, a pesar de ser reciente
(en el año 2001), ya puede contar con una gran y variable taza de fabricación de
lujosos vinos, tales como el tan clásico Cabernet Sauvignon como su Chardonnay, un
excéntrico vino a base de frutas tropicales, pera y notas florales que se complementan
elegantemente con el toque de madera de roble. Arraigado a esto poseen una buena
posición en el mercado destacando por su lujosa pero humilde presentación.

Una oportunidad que se ofreció al mercado fue el consumo apresurado de alcohol

desde la pandemia, aumentando levemente sus ventas al igual que el pequeño
prestigio obtenido desde otras viñas y la valoración de esta misma, habiendo obtenido
una medalla de oro en el 2018 junto a otros reconocimientos.

Las debilidades que presenta la misma viña son la imagen pública que tiene, no es
mala pero suele ser bastante reservada y cerrada en ocasiones, con un sistema de
funcionarios cercana y no tan extensa.

Y ya finalizando encontramos lo que son las amenazas, que en este caso particular
acechaba la “ depresión económica” que vino a través de la pandemia, teniendo que
reducir una porción de los trabajadores y usar una suma extra para costear los modelos
de protección covid. A esto se detendrá momentáneamente los planes de producción a
masa o las ideas cercana a una extensión, pero asi mismo tambien traeria una
beneficiosa opción a base del comercio online, abriendo nuevas puertas y edificando
nuevos pilares para, que en el futuro, la viña Chocalán no solo se enfocara en lo
tradicional, sino también en otras proyecciones a largo plazo.

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 ● Análisis de la competencia

Al investigar de Viñas cercanas o con ciertas características en común, nos dimos

cuenta que la competencia más cercana es la Viña Leyda, ya que, sus precios son
bastante parecidos al igual que en la zona donde se encuentran.

¿Cuál es el presupuesto y volumen de venta que tienen?

- En este caso la información no fue encontrada de forma detallada, pero intuimos
que gracias a sus contactos, premios y por otros logros más que ambas están
casi igualadas respecto a sus viñas, sin excluir que son una competencia que
posee por ambas partes ventajas la una sobre la otra.

¿En cuanto venden sus productos o servicios?

- Carmenere Reserva - $5.238
- Pinot Noir - $5.471
- Merlot Reserva- $.5.471
- Cabernet Sauvignon Reserva- $5.471

¿Cómo captan clientes?

De cierta manera ambas son competencias similares, con un mismo formato a la hora
de vender sus productos y siendo ambas premiadas por sus cepas de alta calidad, pero
hay algo en concreto que las separa, ya sea en la forma de comunicarse al cliente o
sus publicidades. Aquí es donde analizamos a cada una.

Para la villa Chocalán podemos priorizar la manera en que su formato de página web
está hecha, aplicando fotos coloridas y detallistas que nos hacen querer de alguna
forma indagar más, integrando en ese mismo ambiente de comodidad la opción de la
venta de sus productos, de manera rápida y sencilla. Además de contar con una buena
aceptación por parte del público en sus redes sociales y demás.

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Al contrario, la viña Leyda no presenta esta cualidad de venta en su misma página web.
Está más enfocada en un modelo estético pero lujoso que se adecua de la misma
forma a las presentaciones de sus vinos. Los precios no varían más allá por este
detalle pero, si se usa de una mala manera, puede provocar un rechazo innato al
pensar que por una imagen o descripción el precio se aleja a los estándares
“normales”.

● Objetivos

En este ítem hablaremos de los objetivos , hacia dónde nos dirigimos y cuál es nuestro
plan de expansión, aplicando la estrategia SMART.

S: Expansión del alcance de viña chocalán en redes sociales, específicamente con la

plataforma de instagram.

M: Para medir lo anterior ,formaremos un programa detallado de publicaciones,

historias, reels y concursos a realizar e iremos analizando el crecimiento, osea,
followers, likes, compartido y publicaciones y reels guardados.

A: Para llevar a cabo lo anterior, necesitamos concretar cuánto dinero se invertirá para
los concursos de la plataforma. Se realizarán dos concursos en el mes de julio, donde
se le hará entrega 3 vinos al primer lugar, 2 vinos al segundo lugar y 1 vino al tercer
lugar. Por lo tanto para esas inversiones se gastará alrededor de 72.000 para ambos
concursos

R: Esta meta cumple con los intereses de la viña, esta busca expandirse, tener más
alcance, sobre todo en una plataforma tan utilizada como lo es instagram

T: Para este objetivo tendremos un plazo límite de dos meses, dado que en el primer
mes realizaremos los concursos, logrando ya un mayor alcance y el otro mes para

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analizar el comportamiento de estos nuevos usuarios, si les interesa el producto, si lo
consumen , si lo comparten, etc.

● Plan de actuación: estrategias de marketing

- Estrategia de producto:
Nuestra viña cuenta con muchas novedades que creemos dignas de
reconocimiento y alcance en las nuevas plataformas. Es por eso que, hemos
ideado un plan de acción para llevar a cabo nuestro objetivo, donde el concurso,
los followers, reels y enviados forman parte importante de la jugada.

- Estrategia de precio:
Plantear una propuesta donde el precio y la calidad se balanceen, es decir, que
ninguna caiga o suba más de la cuenta, con esto animaremos a que el cliente
compre, de una forma segura y garantizada.

- Estrategia de venta y distribución:

Es importante señalar la calidad del producto con una imagen llamativa y
señalativa, para que de esta forma sea más fácil y grato el consumo de este
producto. El plan implementado para la distribución debe adecuarse a las
situaciones desfavorables respecto a la pandemia, es decir, evitando lo mayor
posible el contacto estrecho y el uso de maniobras que expongan al cliente en
peligro.

- Estrategia de promocion y comunicacion:

Una vía efectiva a plantear sería el uso y manejo específico de las redes
sociales. Con estas y con el enfoque adecuado se sería capaz de visibilizar de
buena manera la viña Chocalán, aumentando la publicidad y con ello las ventas.

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 ● Revisión del plan a tiempo real

Nuestro plan cuenta con diferentes variables, ya sean en la seguridad de nuestros

clientes, nuestra imagen como empresa o en la satisfacción garantizada que vendemos
a través de nuestros productos, que cosechados con el mayor de los cuidados es lo
que nos hace ser hoy en día, una viña de prestigios constantes que crece dia a dia.

Obviamente que con el cuidado y la precariedad adecuada sabremos salir adelante en

esta situación como lo es la pandemia causada por el covid-19. Es por ello que como
una empresa tradicional que inculca sus valores a través del vino es que hemos
organizado todos nuestros departamentos, ya sea el de ventas o turismo, para esta
situación. Contamos con todos los cuidados necesarios y seguiremos aprendiendo y
mejorando este sistema, hasta que no haya nada más que destacar que no sean
virtudes.

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Conclusión

Como grupo llamó nuestra atención el tema del marketing, el cómo se presenta la
página web al cliente, si son fáciles o difíciles de manejar, la importancia que tiene el
poder entregar un contenido fácil y cómodo de manejar. Por otro lado incursionamos un
poco más sobre la viña en sí, de los servicios que estas ofrecen y de lo importante que
es poder abrir las puertas de las viñas, y acompaña la experiencia de actividades
adicionales que se involucran con el proceso, lo que recepciona en el cliente una
experiencia completa.

Entendemos ahora lo involucrado que está el mundo vitivinícola con nuestras raíces,el
proceso que conlleva una botella y la experiencia para el cliente. Entendemos también,
como aporta esta cultura en la economía nacional e internacional. También creemos
que el mundo del vino, específicamente de nuestras tierras es algo de que todos los
chilenos nos deberíamos sentir orgullosos,debería ser nuestro honor y obligación
aprender más sobre el tema para que asi el dia de mañana podamos no solo
destacarnos como una gran industria vitivinícola, sino también , como un país en
proceso formativo

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Bibliografía

https://chocalanwines.com/web/
https://chocalanwines.com/tienda/tours/chocolates-y-vinos/
https://www.leyda.cl/es/
https://chocalanwines.com/tienda/

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