Fundamentos de

Gestión
Manuel Castillo König
manuel.castillo@uautonoma.cl
 IDENTIFICAR Y
RECONOCER EL
PROCESO DE LA
ADMINISTRACION
 LA EMPRESA O UNIDAD
ECONOMICA

CONJUNTO INTEGRADO POR RECURSOS HUMANOS,

MATERIALES, TECNICOS Y FINANCIEROS

EN TORNO A UN OBJETIVO EN COMUN DEL GRUPO HUMANO Y QUE TIENE

PERMANENCIA EN EL TIEMPO, (CON O SIN FINES DE LUCRO)

DEBE SER ADMINISTRADA

LA ADMINISTRACION ACTUA SOBRE LAS PERSONAS
ELLAS DESARROLLAN LAS ACTIVIDADES
De manera muy general los recursos o factores productivos que se
combinan para cumplir con los objetivos de una empresa son:

Son los recursos naturales,

los yacimientos mineros,
RECURSO las reservas de agua, los
MATERIAL bosques, insumos,
materias primas, etc.

Está formado por bienes

tales como las maquinarias,
CAPITAL Y edificios, el local comercial, y el
TECNOLOGIA dinero y las diferentes formas
tecnológicas de fabricar un bien o prestar
un servicio.

Está representado por las personas que

RECURSO prestan servicios a la empresa, el
HUMANO Gerente, jefes de departamento y los
trabajadores.
 AREAS FUNCIONALES DE UNA EMPRESA

AREA DE Es el área encargada de darle salida al

COMERCIALIZACION producto o servicio, de venderlo, de
llevarlo al MERCADO

La producción es el proceso a través del

cual se crean bienes. Constituye un
AREA DE proceso de transformación de las materias
PRODUCCION primas, insumos y energía mediante una
tecnología definida, con la utilización de
hombres y máquinas.
 AREAS FUNCIONALES DE UNA EMPRESA

Se encarga de la administración de los

AREA DE recursos económicos de la empresa e
FINANZAS incluye la determinación de las fuentes de
obtención de los fondos necesarios para
lograr los objetivos de ella.

El personal de una empresa, cualquiera

sea su tamaño y rubro, es su más
AREA DE importante riqueza, ya que los objetivos
PERSONAL sólo pueden ser logrados a través de
disponer de recursos humanos.
 AREAS FUNCIONALES DE UNA EMPRESA Y SUS LABORES
ESPECIFICAS

DETECTA las necesidades de los consumidores.

DISEÑA el producto o servicio, y establece sus
AREA DE propiedades.
COMERCIALIZACION ESTUDIA los potenciales mercados.
DETERMINA el precio.
ESTABLECE los medios de promoción y
publicidad.

DEFINE el producto o servicio, diseña sus

características.
AREA DE DEFINE los procesos que lo llevarán a cabo.
PRODUCCION ESTUDIA métodos eficientes de trabajo.
SELECCIONA personal y materiales adecuados.
ABASTECE, almacena y mantiene inventarios.
DETERMINA costos del producto o servicio y
controla la calidad.
AREAS FUNCIONALES DE UNA EMPRESA Y SUS LABORES
ESPECIFICAS

ADQUIERE materias primas y compra de

herramientas y maquinarias.
AREA DE SOLVENTA gastos en remuneraciones.
FINANZAS CONTROLA la cartera interna y las cobranzas.
ORGANIZA un sistema eficiente de contabilidad.
MANEJA las relaciones financieras con bancos y
otros organismos.

SELECCIONA y contrata personal.

DESARROLLA instancias de capacitación y
AREA DE adiestramiento.
PERSONAL FIJA nivel de remuneraciones y comisiones.
SUPERVISA el bienestar del personal.
EVALÚA el rendimiento del personal.
 INSTRUCCIONES: Relacionar las áreas funcionales,
funciones, y subfunciones o actividades. Se presentan en
desorden para que los alumnos en equipos los ordenen .
ÁREA FUNCIONAL FUNCIÓN
PRODUCCIÓN 1- Ingeniería del Producto
  2- Ingeniería de Planta
  3- Ingeniería Industrial
  4- Planeación y Control de la
Producción
  5- Abastecimientos
  6- Fabricación
  7- Control de Calidad
ACTIVIDAD
• Estándares
• Medición del trabajo
• Pruebas de Ingeniería
• Asistencia a Mercadotecnia
• Distribución de las planta
• Diseño de instalaciones y especificaciones
de construcción
• Almacén
• Normas y especificaciones
• Inspecciones y pruebas
• Diseño del producto
• Registro de inspecciones
• Manufacturas
• Seguimiento de órdenes
• Servicios
• Optimización de operaciones
• Programación
• Informes de avances de producción
• Control de inventarios
• Tráfico
• Embarques
• procedimientos
• Compras
• Mantenimiento y control de equipo
• Estudio de métodos y
• Métodos de recuperación
INSTRUCCIONES: Relacionar las áreas funcionales,
funciones, y subfunciones o actividades.

ÁREA FUNCIONAL FUNCIÓN ACTIVIDAD

MERCADOTECNIA • Distribución y Logística 1. Conocer

• Precios consumidores
• Comunicación potenciales
  • Ventas 1. Empaque
• Planeación y Desarrollo 2. Marca
  del Producto 1. Competencia
• Investigación de 2. Demanda
Mercados 3. Costos
  • Estrategias de Mercado 1. Cómo hacer llegar el
producto al cliente
  1. Actividades de venta
  1. Promoción de ventas
2. Publicidad
3. Relaciones Públicas
  1. Mantener el flujo de
productos del
productor al
consumidor
 ÁREA FUNCIONAL FUNCIÓN ACTIVIDAD
FINANZAS 1- Financiamiento 1. Planeación financiera
2. Relaciones financieras
3. Tesorería
4. Obtención de recursos
5. Inversiones
  2- Contraloría 1. Contabilidad general
2. Contabilidad de gastos
3. Presupuestos
4. Auditoría interna
5. Estadística
6. Crédito y cobranzas
7. Impuestos
 ÁREA FUNCIONAL FUNCIÓN ACTIVIDAD
RECURSOS HUMANOS 1- Contratación y Empleo 1. Reclutamiento
2. Selección
3. Contratación
4. Inducción
5. Promoción
6. Transferencias
  2- Capacitación y Desarrollo 1. Entrenamiento
2. Capacitación
3. Adiestramiento
4. Desarrollo del empleado
  3- Sueldos y Salarios 1. Descripción de puestos
2. Análisis y valuación de
puestos
3. Calificación de méritos
4. Remuneración y
vacaciones
  4- Relaciones Laborales 1. Comunicación
2. Contratación colectiva
3. Disciplina
4. Investigación de personal
5. Relaciones de trabajo
  5- Servicios y Prestaciones 1. Actividades culturales
2. Actividades recreativas
3. Prestaciones
  6- Seguridad e Higiene 1. Programas de Seguridad
Industrial e Higiene
2. Campañas de promoción
3. Control de la
contaminación ambiental
4. Servicio médico
5. Accidentes y ausentismo
  7- Planeación de Recursos 1. Inventario de recursos
Humanos humanos
2. Rotación de personal
3. Auditoría de personal
 Administración

La tarea actual de la administración es interpretar

los objetivos propuestos por la organización en su
Planificación Estratégica y transformarlos en
acción organizacional, a través de la aplicación de
las Funciones de la administración, pero
fundamentalmente gestionar los recursos
disponibles de la mejor manera generando
eficiencia.
 ELEMENTOS IMPRESCINDIBLES
QUE FACILITAN EL PROCESO DE
TOMA DE DECISIONES

INTELIGENCIA CONOCIMIENTO
Y BUEN JUICIO Y EXPERIENCIA

INFORMACION

EFICIENCIA EFICACIA
 LA INFORMACION COMO
PRINCIPAL ELEMENTO

MANTENER EL SISTEMA DE LA
ENTIDAD INTEGRADO

PROPORCIONAR ANTECEDENTES OPTIMIZAR LA ASIGNACION DE

SIGNIFICATIVOS PARA LA RECURSOS
TOMA DE DECISIONES

INFORMACION CONTABLE

TRANSACCIONES COMERCIALES
 HERRAMIENTAS DE LA PLANIFICACIÓN

Con el objetivo de programar y controlar las actividades que se deben

realizar, la planificación cuenta con dos herramientas fundamentales: la
Carta Gantt y la Malla Pert
Carta Gantt: Gráfico de actividades y tiempos que permite programar y
controlar la secuencia de acciones programadas

PROGRAMACION ACTIVIDADES RECEPCIONES

Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5 Semana 6

Actividad 1
Actividad 2
Actividad 3
Actividad 4
Actividad 5
Actividad 6
 EJEMPLO: USO DE LA CARTA GANTT
Detalle de Actividades y Tiempos Bodega Ovalle Días
Verificar las recepciones de proveedores 1/2 día
Preparar los pedidos de las obras 1 día
Almacenar los materiales 2 días
Realizar inventario de materiales 3 días
Ordenar zona de despacho 1/2 día
Colocar ódenes de compra por faltantes 1/2 día
Despachar pedidos de obras 1 día
Actualizar inventario con ingresos y salidas 1/2 día
 RESPUESTA
PROGRAMACION DE ACTIVIDADES BODEGA OVALLE

Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día 5 Día 6

Realizar inventario materiales
Colocar órdenes de compra
Ordenar zona de despacho
Verificar recepciones proveed.
Almacenar los materiales
Preparar pedidos de las obras
Despachar pedidos de obras
Actualizar inventario
 Pero antes de entrar en materia sobre el tema, se
presentará un caso, en que se aplican las diferentes
etapas del proceso administrativo:

“Se dice que el director y gerente general de la Johnson Inc.,

James Burke, al llevar la antigua línea de su compañía hacia
nuevas áreas de productos, aplicó con mucha nitidez las
etapas del proceso administrativo.
Burke ve cómo Johnson y Johnson, formada por más de cien
compañías diferentes, con una larga historia de
independencia, puede ingresar al negocio de la
comercialización en masa. Ese es su plan.
Dirigir a su empresa hacia adelante ha resultado un poco
complicado. Dos veces trató, sin éxito, de convencer a los
administradores de McNeil Laboratories, una de las subsidiarias de
Johnson y Johnson, para que comercializaran en grandes
cantidades su producto “Tylonol”, que vendían bien como receta
médica para niños. Trató incluso de comercializar un producto con
el nombre nuevo, “Truth”, que fracasó lamentablemente. Sólo
después de que Bristol Meyers lanzó el “Dayatril” en 1975, logró
Burke convencer a McNeil para que adoptasen su idea de la
comercialización en masa. Sacrificó los precios, reorganizó al
personal de ventas y en la actualidad va a la cabeza en el negocio
de los analgésicos, con ventas de mostrador por $ 750 millones.
Esto es un ejemplo de su función de organización. Burke
tiene que coordinar su compañía. Llevar a la empresa en
masa al mercado, significó un aumento de la publicidad. El
presupuesto correspondiente se triplicó, de $47 millones en
1971 a $122 en 1977. ¿En qué se gasta? El champú para
bebés absorbe una parte y hoy día es el que más se vende en
el país. “Care Free” y “Stay Free”, productos higiénicos,
absorben también su parte con el propósito de apoderarse de
más de la mitad del mercado de “Kotex”, que ya ha captado.
Está además el pañal desechable, que compite con los
“Pampers” de Procter and Gamble.
Todas esas actividades deben coordinar para asegurar que todas
las partes funcionan juntas, y es ahí donde el control se vuelve
importante. Johnson y Johnson ha invertido $90 millones en el
negocio de los pañales. En 1977 vendieron por un valor de $100
millones (el 14% del mercado) y apenas cubrieron los gastos.
Burke tiene que vigilar con cuidado este producto; representa el
elemento aislado más ambicioso de Johnson y Johnson y debe
por lo tanto ser controlado de manera estricta. Una pérdida
podría significar el desastre, en particular para Burke y su plan
de comercialización en masa. Los administradores como Burke
planean, organizan, dirigen, coordinan y controlan con el fin de
determinar hacia dónde se dirige su organización, de qué modo
lo hace, y si llegará o no. Los administradores son vitales para
las organizaciones. Sin ellos no habrían empresas ni muchas de
aquellas cosas que se dan por hechas” (Belasco, Hampton, Price
y Romine 1987).
 Galletas GalleNatura S.A.

1.- Planeación
Esta empresa está enfocada en realizar galletas para personas diabéticas,
que requerirán un nivel bajo de azucares de absorción rápida y de bajos
contenidos de colesterol.

Se arrendará un predio de 250 m2 que se encuentra ubicado en la carretera

Pachuca kilómetro 896.5, y se adquirirán los hornos y mezcladoras
necesarios para la realización de dichas galletas.

Serán contratados ocho nutriólogos especializados, quienes tendrán la

misión de diseñar las galletas y ocho maestros panaderos quienes ayudarán y
guiarán a los empleados que elaborarán las galletas en la planta
correspondiente.

23
 Galletas GalleNatura S.A.

1.- Planeación

Serán rectificados los contenidos caloríficos y de glucosa de las galletas y

se presentará la solicitud de la secretaría de salud para conseguir los
permisos correspondientes.

Se realizarán las gestiones con las empresas distribuidoras y las cadenas

comerciales para que la distribución alcance toda la zona conurbada.

Los contadores asignados, llevarán la contabilidad correspondiente para

distribuir el capital de los inversores y obtener u margen de ganancia
suficiente en un lapso o mayor de seis meses.

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2.- Organización

Se forma una comisión encargada de adquirir ya sea comprando o

rentando las maquinarias y comprar la materia prima.

Será asignada la fabricación de las galletas al personal calificado y

adecuado. Se contratará un equipo que rectificará la distribución del
producto.

25
3.- Ejecución

Los ejecutivos asignaron la fabricación de las galletas a,

quienes tendrán un plazo de 2 días para fabricar seis mil
cajas de galletas.

Los ejecutivos venderán las galletas a las tiendas

distribuidoras, que se encontrarán ubicadas en toda la zona
conurbada.

26
4.- Control:

Los ejecutivos correspondientes, informarán al gerente de

los progresos de la empresa e informarán de cualquier
variación o cambio que se presente o tenga que realizarse
para establecer las correcciones correspondientes a la
planeación u otras de las fases a seguir

27
Lámparas Aladino es una empresa de cuidad Diálogo en la que al parecer se
identifican algunos problemas de comunicación, motivación y servicio al cliente.
 
Tu rol como estratega y buen administrador será desarrollar propuestas de mejora
a los procesos internos de la empresa previa identificación de los 4 procesos
administrativos de gestión (Planeación, Organización, Dirección y Control), los
niveles y habilidades administrativas y finalmente, el enfoque sistémico de la
organización.

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 PREGUNTAS

¿Por qué preocuparnos de la

productividad y cuáles son los
componentes asociados ?
 PREGUNTAS
Desarrollo de un Caso Empresa Megusta Poco. La está orientada al público
universitario, ofrece servicio de chorrilanas y Pitcher a domicilio.
Su personal está compuesto de 2 cocineros, 5 repartidores y dos vendedores, trabajan
sólo de noche.
Sus mayores costos están en alimentos y Barriles de Cerveza.
El dueño ha observado un aumento sostenido en los costos el último mes, está
preocupado y le pide a usted ayuda para poder controlar esta situación. Apliqué sus
conocimientos para generar un sistema de control de gestión.

Tu rol como estratega y buen administrador

será desarrollar propuestas de mejora a los
procesos internos de la empresa previa
identificación de los 4 procesos
administrativos de gestión (Planeación,
Organización, Dirección y Control), los niveles
y habilidades administrativas y finalmente, el
enfoque sistémico de la organización.