CLASE Nª 3

«ESTRUCTURA DEL
AGUA»

DOCENTE: QF. JOSUE YSRAEL QUISPE MANDUJANO

EL AGUA
 EL AGUA

 Esla más abundante

de las moléculas que
conforman los seres
vivos.

Constituye entre el
50 y el 95% del
peso de cualquier
sistema vivo.
 EL AGUA

La vida comenzó en

el agua, y en la
actualidad, donde
quiera que haya agua
líquida, hay vida.
 EL AGUA = H2O
 Cubre las tres
cuartas partes de la
superficie de la
Tierra.

 Si no lo fuera por el
agua, es improbable
que alguna especie
pueda haber
evolucionado.
 LA ESTRUCTURA DEL
H2O
 Cada molécula de agua está
constituida por dos átomos de
hidrógeno (H) y un átomo de
oxígeno (O).

 Cada uno de los átomos de

hidrógeno está unido a un átomo
de oxígeno por un enlace
covalente.
 LA ESTRUCTURA DEL
H2O
 La molécula de agua, en conjunto,
posee carga neutra y tiene igual
número de electrones y protones.

 El núcleo de oxígeno “arrastra”

electrones fuera del núcleo de
hidrógeno, dejando a estos núcleos
con una pequeña carga positiva
neta.

 El exceso de densidad de
electrones en el átomo de oxígeno
crea regiones débilmente negativas
en los otros dos vértices de un
tetraedro imaginario.
 LA ESTRUCTURA DEL
H2O
 Cuando una región de carga parcial
positiva de una molécula de agua se
aproxima a una región de carga parcial
negativa de otra molécula de agua, la
fuerza de atracción forma entre ellas un
enlace que se conoce como puente de
hidrógeno.

 Un puente de H puede formarse

solamente entre cualquier átomo de H
que esté unido covalentemente a un
átomo que posee fuerte atracción por
los electrones.
 PUENTE DE
HIDROGENO
 En el agua, los puentes de
hidrógeno se forman entre un
“vértice” negativo de la molécula
de agua con el “vértice” positivo de
otra.
 Cada molécula de agua puede
establecer puentes de hidrógeno
con otras cuatro moléculas de
agua.
 Un puente de H es más débil que
un enlace covalente o uno iónico,
pero, en conjunto tienen una
fuerza considerable y hacen que
las moléculas se aferren
estrechamente.
 CICLO DEL AGUA
Es el movimiento del agua hacia la
tierra y de nuevo al aire

 Evaporación: Es el proceso
mediante el cual el agua líquida se
convierte en vapor de agua. La
mayor parte ocurre en los océanos
y mares

 Condensación: El vapor de agua se

convierte en agua líquida o en
hielo. Nubes

 Precipitación: Incluye todas las

formas de agua que caen desde las
nubes
 TENSION
SUPERFICIAL
 Es una consecuencia de la
cohesión o la atracción mutua,
de las moléculas de agua.

 La cohesión es la unión de
moléculas de la misma
sustancia.

 La adhesión es la unión de
moléculas de sustancias distintas

GECKO
 EL BALANCE DEL
AGUA EN LAS
PLANTAS
 El agua es el medio que les
lleva la mayor parte de
materiales necesarios para
vivir.
 El movimiento de estos
materiales disueltos de una
parte a otra se llama
Translocación
 Las plantas tienen capacidad
de adaptación a medio En la fotosíntesis el hidrógeno del agua se
ambientes con o sin agua combina con el dióxido de carbono para
según sea el caso formar los azúcares
 EL BALANCE DEL
AGUA EN LAS
PLANTAS

 El proceso por el cual el vapor de

agua escapa por las hojas por los
estomas se llama Transpiración
 La transpiración ayuda al
enfriamiento de las hojas, el 3%
de la energía solar se usa en
fotosíntesis el resto se convierte
en calor.
 INGRESO DE AGUA
EN LAS PLANTAS
 La diferencia en presión de
agua interna y externa de la raíz
hace que el agua entre a los
pelos radiculares
 Plantas de mayor tamaño
obtienen el agua a través de sus
Raíces acompañado de pelos
radiculares.
 Pelo radicular puede ser ciento
de veces mayor que su diámetro
y dura solo unos pocos días
 MOVIMIENTO DE
FLUIDO DENTRO DE
LAS PLANTAS

 Plantas unicelulares: Las

sustancias agua ,minerales se
distribuyen por difusión y por
mov. Citoplasmáticos. BICAPA LIPIDICA

Es un movimiento. Relativamente lento, puede

llevar materiales a del medio externo al medio
interno.
 MOVIMIENTO DE
FLUIDO DENTRO DE
LAS PLANTAS

Las plantas vasculares

tienen tejidos
especializados que
transportan los
materiales a través de
la planta, similar al
líquido en una tubería
que conectan las raíces
con las hojas.
HELECHO
 ACCIÓN CAPILAR E
INHIBICIÓN
 Hace que el agua ascienda
entre dos láminas, por tubos
muy finos, en un papel
secante, o que atraviese
lentamente los pequeños
espacios entre las partículas
del suelo.
 SISTEMA DE TRANSPORTACION
PLANTAS VASCULARES

 Xilema: Es un tejido conductor de

agua y minerales disueltos, desde la
raíz hasta el resto de la planta.

 Traqueidas: son alargadas y de

paredes gruesas estrechas y en
forma de tubos, son un tipo de
célula conductora del xilema.
SISTEMA DE TRANSPORTACION
PLANTAS VASCULARES
 Floema: es un tejido conductor de
sustancias elaboradas
(principalmente carbohidratos de la
fotosíntesis).
 LA TEORIA DE
TRANSPIRACION-COHESION
Sostiene que la evaporación de las hojas
(transpiración)empuja el agua hacia arriba desde las
raíces ejemplo:

 Mercurio , tubo, tallo hojas

 RESISTENCIA A LOS
CAMBIOS DE Tº
La cantidad de calor que requiere una cantidad
dada de sustancia para que se produzca un
aumento dado de temperatura

El agua hierve a 100º Celsius

 RESISTENCIA A LOS
CAMBIOS DE Tº

 El alto calor específico del agua

es una consecuencia de los
puentes de hidrógeno.

Estos tienden a restringir el primero es necesario romper cierto

movimiento de las
moléculas. número de sus puentes de hidrógeno.
 VAPORIZACIÓN

 Es el cambio de líquido a
gas.
 El agua tiene un alto calor
de vaporización.
 VAPORIZACIÓN

Para que una molécula de

agua se evapore, deben
romperse los puentes de H.
Esto requiere energía
térmica.

 Es uno de los principales

medios por los cuales los
organismos “descargan” el
exceso de calor y estabilizan
sus temperaturas.
CONGELAMIENTO

 Ladensidad del agua

aumenta a medida que la
temperatura cae, hasta
que se acerca a los 4ºC.
 Lasmoléculas de agua se
aproximan tanto y se
mueven tan lentamente
que cada una de ellas
puede formar puentes de
H simultáneamente con
otras cuatro moléculas.
 CONGELAMIENTO

 Cuando el congelamiento es
extremo y cae por debajo de
los 4°C, las moléculas deben
separarse ligeramente para
mantener el máximo número
de puentes de hidrógeno en
una estructura estable.
 CONGELAMIENTO
A 0°C, el punto de congelación del agua, se crea un
retículo abierto, que es la estructura más estable de
un cristal de hielo.

El hielo es menos denso que el agua líquida y,

por lo tanto, flota en ella.
 CONGELAMIENTO
 La capa de hielo flotante que se forma realmente tiende a
proteger a los organismos acuáticos, manteniendo la
temperatura del agua en el punto de congelación o por
encima de él.

 El punto de fusión del agua es 0°C.

◦ Para hacer la transición de sólido a líquido, el agua requiere 79,7 calorías por
gramo.
EL AGUA COMO
SOLVENTE

 Una solución es una mezcla uniforme de

moléculas de dos o más sustancias
(solvente y solutos).
 EL AGUA COMO
SOLVENTE

 La polaridad de las
moléculas de agua
es la responsable
de la capacidad
solvente del agua.

 Las moléculas
polares de agua
tienden a
separar
sustancias
iónicas, como el
ClNa.
 EL AGUA COMO
SOLVENTE
 Muchas de las
moléculas unidas
covalentemente que
son importantes en
sistemas vivos
(glucosa), tienen
regiones de carga
parcial + o -.
◦ Las moléculas polares
que se disuelven
rápidamente en agua se
llaman hidrofílicas.
 EL AGUA COMO
SOLVENTE

 Moléculas que carecen de

regiones polares (grasas),
tienden a ser muy
insolubles en agua.
 Dichas moléculas se dice
que son hidrofóbicas.