QUIMICA

Unidad I
Clase 2
 Química
Ciencia que se ocupa del estudio de la materia y sus
transformaciones

• Materia: Todo lo que ocupa lugar en el espacio (volumen) y

tiene masa.
• Masa: Medida de la cantidad de materia que tiene un objeto.
• Peso: El efecto producido por la gravedad al interactuar con la materia.
Métodos de separación de mezclas
 Clasificación de la materia

Ejemplos 
 Separación de mezclas
Decantación. Permite separar componentes sólidos insolubles de
los componentes líquidos de la mezcla o bien líquidos inmiscibles
de diferente densidad. Ejemplo 2: Separación de dos líquidos
Ejemplo 1: Separación de una inmiscibles.
mezcla de arena y agua por
decantación.
 Separación de mezclas

Filtración. Permite separar

componentes sólidos insolubles
de los componentes líquidos de
la mezcla.

Ejemplo: Separación de una mezcla de

arena y agua por filtración.
 Separación de mezclas

Evaporación. Permite separar un componente sólido de un

solvente sin recuperar el solvente.

Ejemplo 1: Separación de sal y agua. Ejemplo 2: Purificación por evaporación.

 Separación de mezclas
Destilación. Permite separar uno o más componentes líquidos del resto
de la mezcla evaporándolo(s) y recogiéndolo(s) por separado.
Ejemplo: Separación de una solución de sal en agua por destilación.
 Separación de mezclas

Cristalización. Permite producir un componente sólido con

alta pureza a partir de una mezcla líquida.

Operaciones involucradas en la cristalización de un sólido.

Ejemplo: Cristalización de azúcar.

 Separación de mezclas

Centrifugación. Separa sólidos de suspensiones líquidas

aplicando fuerza centrífuga en un equipo apropiado.
 Separación de mezclas
Flotación. Permite separar componentes sólidos o líquidos más
ligeros de los más densos.

Ejemplo 1: Separación de aserrín y arena. Ejemplo 2: Procesamiento de minerales.

 Separación de mezclas
Separación magnética. Permite separar un componente que es
atraído por un imán de otros componentes sólidos o líquidos.
Ejemplo 1: Separación de limaduras de hierro de arena.
 Separación de mezclas

Cromatografía. Se trata de varios tipos de técnicas que tienen

un principio similar, pero varias maneras de implementarlas.
Cromatografía de papel Cromatografía de capa fina
 Separación de mezclas

Cromatografía de columna. ...

 Separación de mezclas

Cromatografía de gases. Utiliza un instrumento denominado

cromatógrafo de gases.
Clasificación de los elementos

Metales

Metaloides o semimetales

No metales
Tabla periódica
 Otra clasificación de la materia
Metales, no metales y metaloides.
Metales Metaloides No metales
Buenos conductores Conducen la Malos conductores
del calor y la electricidad en ciertas del calor y la
electricidad condiciones electricidad
Son maleables y La mayoría no son No son maleables ni
dúctiles maleables ni dúctiles dúctiles
Sus puntos de fusión
Sus puntos de fusión Sus puntos de fusión
y ebullición son
y ebullición son altos y ebullición son bajos
medios
Al reaccionar se
Al reaccionar
Al reaccionar cede puede comportar
comparte o acepta
sus electrones como metal o como
electrones
no metal
 Propiedades químicas de los metales:

 Por lo general poseen 1 a 3 electrones de valencia.

 Forman cationes por pérdida de electrones.

 Forman compuestos iónicos con no metales.

 Los metales puros se caracterizan por el enlace

metálico.

 Los metales más químicamente reactivos están a la

izquierda y abajo en la tabla.
 Propiedades físicas de los metales:
 Altos puntos de fusión y ebullición.

 Brillantes

 Color plateado a gris

 Alta densidad

 Formas de sólidos cristalinos.

 Propiedades químicas de los no metales:

 Contienen cuatro o más electrones de valencia.

 Forman aniones por ganancia de electrones cuando

generan compuestos.

 Forman compuestos iónicos con metales.

 Forman compuestos covalentes con otros no metales.

 Propiedades físicas de los no metales:

 Son amorfos.

 Poseen colores variados.

 Son sólidos, líquidos o gases.

 Poseen bajos puntos de fusión y ebullición.

 Tienen baja densidad.

Estados de la materia
 ESTADOS DE AGREGACION DE LA
MATERIA
• La materia puede existir en tres
estados de agregación: sólido,
líquido y gaseoso.
ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA
• Los elementos a 25 °C y 1 atmósfera
tienen los estados indicados en la
figura.
• En la tierra muchas sustancias
pueden existir en más de un estado
de agregación. Por ejemplo, el agua
se encuentra sólida, líquida y como
vapor.
ESTADOS DE AGREGACION DE LA
MATERIA
ESTADOS DE AGREGACION
VISION MACROSCOPICA
• Sólidos: Tienen forma definida
• Líquidos: Adoptan la forma del
recipiente que los contiene
• Gases: Ocupan totalmente el recipiente
que los contiene

VISION MICROSCOPICA
• Diferentes ordenamientos de los
átomos o moléculas
 ESTADOS DE AGREGACION DE LA
MATERIA
Bromo
ESTADOS DE AGREGACION DE LA
MATERIA
Agua
 PROPIEDADES OBSERVABLES DE LA
MATERIA
Densidad: Cantidad de materia por unidad de volumen
Forma: Es fija, moldeable o toma la forma del recipiente
Compresibilidad: Al aplicar presión ¿el volumen disminuye?
Expansión térmica: Al calentarse ¿cambia el volumen?
  Estado  

Propiedad Sólido Líquido Gas

Densidad Grande Grande Pequeña

Por ser observables con nuestros Forma Fija La del recipiente sin Llena por completo el
llenarlo recipiente
sentidos, se trata de propiedades completamente
macroscópicas.
Compresibilidad Pequeña Pequeña Grande

Expansión térmica Muy pequeña Pequeña Moderada

¿De qué depende el estado de agregación?
Enlace químico
Cambios químicos: Reacciones químicas
Na + H2O Mg + O2

Cu + HNO3