LOS CAMBIOS EN LA MATERIA

La materia cambia continuamente: las rocas se fragmentan, la

fruta se pudre, el hierro se oxida… Estos
Cambios en la materia pueden ser de dos tipos:

 Cambios físicos: Ocurren cuando la materia

cambia, pero sigue siendo la misma materia. Ej.: Si
metemos el agua en el congelador, se convierte
en hielo, pero sigue siendo agua.
 Cambios químicos: Ocurren cuando la materia
cambia y varía su composición. Ej: Si
quemamos un papel se transformará en humo
y cenizas. El papel ha dejado de ser papel y la
materia que lo formaba ha cambiado.

CAMBIO FÍSICO

LOS CAMBIOS FÍSICOS

Los cambios físicos se caracterizan fundamentalmente en

que la materia no se altera, sigue siendo la misma. Hay
distintos tipos de cambios físicos: por cambio de posición,
por presión, por fragmentación… Según el resultado, estos
cambios físicos de la materia pueden ser:

 Reversibles: Si cuando cesa el motivo del cambio, la

materia recupera su aspecto original. Ej: si estiramos
un caucho, al poco tiempo se vuelve otra vez a su
forma.
 Irreversibles: Cuando la materia no recupera su aspecto
original al pesar el motivo que la originó. Ej.: Si rompes
con un martillo una piedra, aunque dejes de golpearlo,
la piedra no volverá a estar como antes del golpe.
REVERSIBL ----

IRREVERSIBLE
 LOS CAMBIOS QUÍMICOS

Los principales cambios químicos que sufre la materia son:

 La oxidación: es la transformación lenta de una sustancia en otra por la acción del oxígeno. Ej:
Si dejamos un objeto de hierro a la intemperie, el oxígeno del aire lo oxidará y le saldrán
unas manchas rojizas que es óxido de hierro. El hierro se convierte en óxido de hierro.

 La combustión: Es una oxidación muy rápida en la que se quema o arde un cuerpo. En esta
reacción se desprende luz y calor. Ej: Si hacemos una hoguera, los troncos de madera al quemarse
desprenden luz y calor, y se convierten en ceniza y gases.

 La fermentación: Es un proceso en el que microorganismos como las bacterias o

las levaduras, transforman una materia sin que intervenga el oxígeno. Ej: Ciertas bacterias convierten la leche en
yogur.

LOS CAMBIOS DE ESTADO

Son los principales cambios físicos que puede sufrir la materia y se dan al aumentar o disminuir la temperatura.

¿Qué ocurre si aumenta la temperatura?

Los sólidos se convierten en líquidos. Este paso se llama FUSIÓN.

Si la temperatura sigue aumentando los líquidos se convierten en gases.
Este paso se llama EVAPORACIÓN o VAPORIZACIÓN.

¿Qué ocurre si disminuye la temperatura?

Los gases se vuelven líquidos. Este paso se llama CONDENSACIÓN.
Los líquidos se transforman en sólido. Este Paso se llama SOLIDIFICACIÓN.
Los sólidos pueden pasar directamente a gases y los gases a sólidos. Este proceso se llama
SUBLIMACIÓN.
 TALLER
1. Diseña con plastilina o material reciclable un átomo y escríbele sus partes.
2. Completa el esquema con las palabras de la caja.
El átomo, propiedades específicas, volumen, la
materia, masa, partículas subatómicas, peso.

3. Responde.

La materia tiene dos propiedades generales que son:

 El : es el espacio que ocupa un cuerpo. Se mide en _____________

 La : es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Se mide en ____________________

4. Une con una línea su definición correspondiente.

 LAS CLASES DE MATERIA

La materia se presenta de muchas formas diferentes, que llamamos sustancias. La materia el plástico, el aire, el carbón, el agua y el
diamante son ejemplos de sustancias.
Distinguimos dos clases de sustancias puras y mezclas.

PURAS: es toda materia de aspecto homogénea que presenta una composición fija. No se puede separar en sus propiedades no
varían con el tamaño de la muestra.

Ejemplo: el agua pura, el oro y el azúcar.

MEZCLA: Está formada por dos o más sustancias simples, las cuales mantienen sus propiedades, pero su composición es variable. Pueden
obtenerse por procesos físicos. Se clasifican en:

 mezclas heterogéneas: aquéllas que no presentan un aspecto uniforme y es posible distinguir sus componentes a simple vista o con un
procedimiento óptico (agua + hielo, agua+ arena, arena de la playa, pizza…). La proporción de las sustancias que lo forman es
variable, por lo que las propiedades de la mezcla también. Ahora bien, cada componente conserva sus propiedades: si
mezclamos virutas de hierro con azufre, en la mezcla el hierro mantiene sus propiedades magnéticas y el azufre su color
amarillo.

 mezclas homogéneas o disoluciones: aquéllas en las que a simple vista no se distinguen sus componentes (agua salada, agua
con azúcar…) La proporción en la que se encuentran las sustancias es variable, pero las propiedades son las mismas en todos los
puntos de su volumen. Para diferenciar una mezcla homogénea de una sustancia pura, estudiaremos las propiedades específicas:
densidad, temperatura de fusión o de ebullición, … Si no se mantienen constantes, estamos ante una mezcla.
Heterogénea Homogénea Disolución
 TALLER

1. Observa el ejemplo y completa la frase.

2. Completa, escribiendo los nombres del estado del agua, según corresponda.
SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Las sustancias que componen una mezcla se pueden separar utilizando diferentes métodos:

 La FILTRACIÓN: consiste en pasar una mezcla a través de una placa porosa o un filtro, el sólido se quedará en la superficie del filtro
mientras que el líquido pasará.
 La TAMIZACIÓN: Se utiliza para separar sólidos de distintos tamaños. Para ello se utiliza un tamiz o criba.
 La FILTRACIÓN: Se utiliza para separar un sólido de un líquido. Para ello se utiliza un colador.
 La DECANTACIÓN: Se utiliza para separar dos líquidos de distintas densidades. Para ello se utiliza un embudo de decantación donde
se dejan reposar los líquidos. El de menor densidad quedará arriba.
 La EVAPORACIÓN: Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los componentes, y dejarlos hervir hasta
que se evapore totalmente. Se emplea si no tenemos interés en utilizar el componente evaporado. Los otros componentes quedan en
el envase.
 La DESTILACIÓN: Se utiliza para separar dos líquidos de una disolución. Para ello se utiliza el alambique.

EL CALOR Y LA TEMPERATURA.

 El calor: se entiende como la energía que se trasmite de un cuerpo a otro aumentando o disminuyendo su temperatura. Cuando
una materia recibe calor, la velocidad de sus partículas aumenta y cuando mayor es el movimiento de las partículas mayor será su
temperatura.

 La temperatura: teniendo en cuenta lo anterior, es una medida de la energía asociada a la rapidez del movimiento de las partículas
de un cuerpo, y es la que nos informa que tan caliento o frio esta.

Conducción del calor

El calor se trasfiere desde el objeto más caliente al más frio, en un fenómeno conocido como conducción del calor. Ejemple: el calor
del chocolate se trasfiere a la taza hasta que los dos objetos tengan, aproximadamente la misma temperatura, que es el equilibrio
térmico.
 TALLER

1. Prepara un zumo de naranja y déjalo en reposo. Al cabo de una hora el zumo se hace
transparente en la parte superior y turbio en la inferior. Si cuelas el zumo con un colador de
malla pequeña observarás que la pulpa se separa del líquido. Contesta:
a) ¿Qué tipo de sustancia es el zumo de naranja?
b) ¿Qué se observa después del reposo?
c) ¿Qué nombre recibe cada una de las técnicas que se han utilizado en la actividad?
d) ¿Qué tipo de sustancia obtienes en cada paso?

2. Une con una línea según corresponda.

Se deja reposar la disolución hasta que comiencen a

aparecer pequeños cristales del solido

Se calienta la disolución para separar el componente que

tiene el punto de ebullición.

El componente más denso cae al fondo y el menos

denso se queda arriba.

3. Escribe que tipo de mezcla y método corresponde cada ejemplo.

Ejemplo de mezcla Tipo de mezcla Método de separación

Agua con azúcar

Arena con piedra

Agua con aceite

Cereal y leche

Arena con agua