1.

CLASIFICANDO LA MATERIA
Qué es la materia?

La MATERIA es todo lo que tiene

MASA y ocupa un LUGAR EN EL
ESPACIO

La MASA se mide en Kg o si es muy pequeña en g

El VOLUMEN es lo que nos va a decir el lugar que ocupa en el

espacio esa materia y lo vamos a medir en cm3, dm3, m3…
 La materia la podemos clasificar en:

Son aquellas en las que sea cual sea su propiedad física o

Sustancia química, son UNIFORMES, tienen la misma composición.
Por ejemplo: El agua, sea cual sea su estado (sólido, líquido,
Pura
gas) su composición va a ser siempre la misma. Siempre va a
tener las mismas condiciones de P y T.

Es un sistema donde se han combinado dos

o más sustancias puras en diferentes
Mezcla proporciones. Por ejemplo: Agua (sustancia
pura) con sal o azúcar
 Son aquellas en las que sea cual sea su propiedad física o
Sustancia química, son UNIFORMES, tienen la misma composición.
Por ejemplo: El agua, sea cual sea su estado (sólido, líquido,
Pura
gas) su composición va a ser siempre la misma. Siempre va a
tener las mismas condiciones de P y T.

Características! (p.51)
1. Todas las partículas SON IGUALES EN COMPOSICIÓN

2. Propiedades y características CONSTANTES

3. Temperatura de fusión y ebullición CONSTANTE durante los cambios de

estado
4. La COMPOSICIÓN de las sustancias es la MISMA, tanto sea en estado
sólido, líquido o gas
1. Mezclas homogéneas y heterogégeneas y sistemas coloidalesAquellas mezclas en las que
Heterog
éneas
Aquellas en las que se
pueden distinguir las partes
que la forman. Para separar
sus partes se necesitan
procesos de decantación o
filtración. Por ejemplo: Agua
y AOVE. Sopa de fideos.
Agua y rocas
TIPOS DE
MEZCLAS
las partículas son tan
pequeñas que no se pueden
distinguir de manera visual.
Para separar las dos partes
de la mezcla se necesitan
Homogé métodos de cambio de
estado, como por ejemplo, la
neas evaporación
Son mezclas con al menos 2
Sistemas fases donde una de ellas está
Coloidales finamente dividida (fase
dispersa) rodeada por otra
sustancia (fase dispersante).
Por ejemplo: colacao, nube,
mahonesa
 ¿Cómo podemos distinguir los coloides?

Consiste en ver la dispersión que produce la luz al

EFECTO TYNDALL
atravesar la mezcla. Por ejemplo: cuando vemos el polvo
a través de un rayo de luz.
Técnicas de separación de mezclas
a. separación de mezclas heterogéneas
Filtración
• Un sólido insoluble en un líquido
• Preparamos una mezcla de agua y arena en un vaso de precipitados.
Colocamos papel de filtro en un embudo y vertemos la mezcla poco a poco

Decantación
• Dos o más líquidos que no se mezclan
• Preparamos agua y aceite e un y lo vertemos en un embudo de
decantación. Cuando veamos los dos líquidos diferenciados, abrimos la
llave del embudo y comenzará a caer el líquido más denso (el agua).
Cuando todo ha caído, cambiamos el vaso y volvemos a verter
desechando la primera parte
Técnicas de separación de mezclas
Otro
a. separación de mezclas heterogéneas s caso
s!

Centrifugación
• Divide partículas de diferente densidad.
• En un tubo de ensayo se coloca la mezcla y lo colocamos en una
“centrífuga”. Con un movimiento de rotación va a haer que las partículas
gruesas vayan al fondo y las más finas queden en la superficie

Separación magnética
• Envolvemos el imán en un papel y lo hacemos pasar por la mezcla de
azufre y hierro. El imán va a atraer todas las partículas de hierro y las de
azufre van a quedar en el vidrio de reloj
Técnicas de separación de mezclas
b. separación de mezclas homogéneas
Cristalización
• Un sólido soluble en un líquido. El compuesto debe ser soluble en un
disolvente caliente e insoluble en un disolvente frio.
• Añadimos el sulfato de cobre al agua caliente. Filtramos las impurezas que queden sin
disolver. Colocamos nuestra mezcla caliente en un cristalizador y la dejamos enfriar.
Veremos que se van formando cristales a medida que se irá sobresaturando

Destilación
• Dos o más líquidos que se mezclan
• En el matraz de destilación se coloca agua y alcohol. A medida que sube la
temperatura, se va obteniendo destilado en el vaso de precipitados o en el matraz de
destilado
3. DISOLUCIONES y SUSTANCIAS PURAS
Una disolución es una mezcla HOMOGÉNEA de 2 o más compuestos. La disolución va a estar
formada por 2 partes: una en menor proporción (SOLUTO) y otra en mayor proporción
(DISOLVENTE)

2.1 ¿Cómo se forman las disoluciones?

 * Tipos de Disoluciones*

Según la proporción
Según el estado
entre los
físico
componentes
• Disoluciones • Disolución diluida
gaseosas • Disolución
• Disoluciones concentrada
líquidas • Disolución saturada
• Disoluciones sólidas • Disolución
sobresaturada
Tipos de Disoluciones*
Según el estado físico de los componentes

DISOLVEN
SOLUTO EJEMPLOS
TE
Sólido Aleaciones: bronce, latón, acero

Sólido Líquido Amalgamas

Gas Pastillas de carbón activo

Sólido Agua de mar

Líquido Líquido Alcohol sanitario

Gas Bebidas carbónicas, amoniaco casero

Sólido Humos

Gas Líquido Niebla

Gas Aire
Tipos de Disoluciones*
Según la proporción entre los componentes
La SOLUBILIDAD es la máxima
cantidad de soluto que se puede
disolver en una determinada
cantidad de disolvente. Se expresa
en g/L

Es una PROPORCIÓN FIJA para cada pareja

SOLUTO-DISOLVENTE y a una TEMPERATURA determinada
DILUÍDA: Poco soluto y mucho disolvente
CONCENTRADA: La cantidad de soluto y disolvente está en equilibrio.
La cantidad de soluto está cercana a la solubilidad
SATURADA: No admite más cantidad de soluto sin añadir más disolvente (a una
determinada temperatura) En el fondo aparecerá algo de soluto, ya que no se puede disolver
 DISOLUCIÓN SOBRESATURADA: Es aquella que contiene más
soluto disuelto del que se puede disolver.
Y esto… cómo
se consigue

1.Aumentando la Presión  si el soluto es un gas

2.Aumentando la Temperatura  si el soluto es un sólido

Y luego, dejándola enfriar lentamente para que el

exceso no precipite al fondo
ores que afectan a la solubilidad!
Si aumento la superficie de contacto, aumenta la
1. SUPERFICIE DE CONTACTO rapidez de disolución porque las interacciones
entre las partículas soluto-disolvente son mayores
ores que afectan a la solubilidad!
2. AGITACIÓN

Cuando agitamos, favorecemos la

movilidad, y aumentamos la
capacidad de diluir
ores que afectan a la solubilidad!
3. TEMPERATURA

Afecta a la rapidez y el grado de

solubilidad. Al aumentar la
temperatura se favorece el
movimiento de las moléculas en la
disolución. En el caso de los gases, al
aumentar la temperatura, disminuye la
solubilidad
ores que afectan a la solubilidad!
4. PRESIÓN

En lo que se refiere a los gases…

- Si aumenta la presión, aumenta la solubilidad
- Si disminuye la presión, disminuye la solubilidad
3.3 Concentración de las disoluciones
La CONCENTRACIÓN nos sirve
para conocer la composición concreta
de una disolución, la cual expresa de
forma numérica la relación en que se
encuentra el soluto frente al disolvente
o a la disolución
3 Concentración de las disoluciones
Concentración en gramos por litro

Se expresa la masa del soluto, en gramos, por cada litro de disolución.

𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜( 𝑔)
= 𝐶𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖 ó 𝑛 𝑒𝑛𝑔 / 𝑙
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖 ó 𝑛(𝑙)
Calcular la concentración de una disolución que tenga 20
gramos de azúcar en 100mL

𝑀𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜( 𝑔)
= 𝐶𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖 ó 𝑛 𝑒𝑛𝑔 / 𝑙
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖 ó 𝑛(𝑙)

𝑔 20 𝑔
𝐶𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖 ó 𝑛 𝑒𝑛
𝐿
= ′ 200 g/L
0 1𝐿
 3.2. Sustancias Puras. Tipos
Al principio del tema estudiamos qué era una sustancia pura…
4. Sustancias Simples y Sustancias Compuestas

Sustancias
Simples
Son las que no se pueden
descomponer en otras porque
están formadas por un solo
elemento
Compuestos
Son las que se pueden
descomponer en otras más
simples porque están formadas
por varios elementos

Cloruro de Azúca Hilo de Gas oxígeno Agua

sodio (NaCl) r cobre (Cu) (O) (H2O)
 4. Sustancias Puras. Tipos

Sustancias
Simples
Son las que no se pueden Qué es un
descomponer en otras porque ELEMENTO
están formadas por un solo QUÍMICO?
elemento

El elemento Carbono, solo tendrá átomos de Carbono

Tipo de materia formada por el
El Elemento Oxígeno, solo tendrá átomos de Oxígeno mismo tipo de átomos
 4. Sustancias Puras. Tipos
COMO???

Compuestos
ó é

Al hacer pasar una corriente a través del

Electrolisis

agua, esta se descompone en dos sustancias

simples: OXÍGENO E HIDRÓGENO Son las que se pueden
descomponer en otras más
Al calentar fuertemente un compuesto, se
simples porque están formadas
descompone en sustancias simples. Por por varios elementos
ejemplo, el ÓXIDO DE MERCURIO se
descompone en oxígeno (en estado
i n t rmica a alta

gaseoso) y mercurio (en estado líquido Por lo tanto, se pueden descomponer

en otras más simples
eratura
 4. Sustancias Puras. Tipos
Descomposición térmica a
Electrolisis alta temperatura

Al hacer pasar una corriente a través del agua, esta se Al calentar fuertemente un compuesto, se

descompone en dos sustancias simples: OXÍGENO E descompone en sustancias simples. Por ejemplo, el

HIDRÓGENO ÓXIDO DE MERCURIO se descompone en oxígeno

(en estado gaseoso) y mercurio (en estado líquido
 VERDADERO O FALSO????
Las sustancias puras pueden ser: compuestos o
1. Todas las sustancias puras son sustancias simples. Por eso, NO todas las sustancias
compuestos
puras son compuestos.

2. Todas las sustancias simples son sustancias puras

Hierve a más temperatura al estar compuesta (en parte) por sales

3. El agua de mar es una mezcla homogénea
y se necesita ymás
hierve, igualpara
temperatura quellegar
el agua
a la pura, a 100º
temperatura de
ebullición.

El vinagre de vino está compuesto por muchas sustancias: ácido

4. Un vinagre “puro de vino” es una sustancia
acético, agua ypura, tal comoTodas
aromatizantes. lo indica
estas lasustancias
etiquetason
de la botella
diferentes entre si

5. Todas las partículas de una sustancia pura son iguales

Una sustancia pura puede ser un compuesto (formados por átomos distintos, AGUA) o
sustancias simples (formado por elemento, HILO DE COBRE)
 5. Estamos hechos de átomos
Un ÁTOMO es la partícula más pequeña
en que una sustancia simple puede ser
dividida sin que pierda sus propiedades

LA MATERIA ESTÁ COMPUESTA POR ELEMENTOS y los elementos POR

ÁTOMOS

Y el átomo…. Está compuesto por algo? Se puede dividir?

 5. Estamos hechos de átomos
Electrón (e-) Protón (p+) Neutrón (n0)
Fue la primera partícula en Fue descubierto en 1919 por James Chadwick descubrió en
descubrirse; lo hizo J.J Thomson. Ernest Rutherford. 1932 estas partículas sin carga.
Su carga es negativa
Carga negativa: -1 Carga positiva: +1 Carga: neutra
Masa: 9’11.10 -31 Kg Masa: 1’67. 10 -27 Kg Masa: 1’67. 10 -27 Kg

Pero OJO! Los últimos descubrimientos indican

que tanto los protones como los neutrones
pueden descomponerse en otras partículas más
pequeñas…. LOS QUARKS
5. Estamos hechos de átomos.
Un poco de historia (I)

• En 1803 JOHN DALTON

• Estudiando las reacciones

concluyó que la materia estaba
formada por átomos

• Al reaccionar las
sustancias, los átomos se
combinan y forman nuevas
sustancias
5. Estamos hechos de átomos.
U n p o c o d e h i st o r i a ( I I )

• PRIMER MODELO DEL ÁTOMO

• En 1898 por J.J. THOMPSON

• Esfera de carga positiva

con pequeñas cargas
negativas
 5. Estamos hechos de átomos.
Un poco de historia (III)

• SEGUNDO MODELO DEL ÁTOMO

• En 1919 por ERNEST RUTHERFORD

• Modelo atómico lleno de carga

positiva muy masivo y con los
electrones orbitando a su
alrededor (Parecido a un sistema
planetario)
5. Estamos hechos de átomos.
Un poco de historia (IV)

• TERCER MODELO DEL ÁTOMO

• Por NIELS BOHR

• Los electrones se
mueven formando
órbitas alrededor del
núcleo. En cada una de
ellas coge un nº
determinado de
electrones, y cuanto
mayor sea la órbita,
más electrones cogen
NÚCLEO
10-14m

10-10m
Un IÓN es una
partícula cargada Un átomo que
pierde electrones,
eléctricamente, es se llama
CATIÓN (tiene
decir, son átomos carga positiva)
que ganan o pierden
electrones en su
corteza.
Un átomo que
gana electrones,
se llama ANIÓN
(tiene carga
negativa)
 6. Los átomos se ordenan.
La TABLA PERIÓDICA es un sistema para
poder ordenar los Elementos Químicos, según el
nº atómico, configuración de electrones y
propiedades químicas

Qué es un ELEMENTO QUÍMICO? Tipo de materia

formada por el
mismo tipo de
El elemento Carbono, solo tendrá átomos de Carbono átomos

El Elemento Oxígeno, solo tendrá átomos de Oxígeno

 6. Los átomos se ordenan.
La TABLA PERIÓDICA es un sistema para
poder ordenar los Elementos Químicos, según el
nº atómico, configuración de electrones y
propiedades químicas

Qué es el NÚMERO ATÓMICO?

C
12
Nº de protones que hay en el núcleo de
6
un átomo, lo cual lo identifica como un
elemento determinado. Se simboliza
con la letra Z
 6. Los átomos se ordenan.

NÚMERO MÁSICO

Nº partículas que hay en el núcleo de

un átomo. Se simboliza con la letra A
Z
12
6 C
Nº de protones (Z)+Número de neutrones= Número Másico (A)
 Clasificación de
los elementos
siguiendo 2
criterios

Similitud de
Nº atómico propiedades
creciente Físicas y
Químicas

Se ordenan en
Se ordenan en
COLUMNAS,
FILAS, llamadas
llamadas
PERIODOS
GRUPOS
 * Busca que elementos están nos grupos marcados en sombreado verde
Grupo 1: (IA): Alcalinos
Grupo 2 (IIA): Alcalinotérreos
Grupo 3 (III): Familia del Escandio
Grupo 4 (IV): Familia del Titanio
Grupo 5 (V): Familia del Vanadio
Grupo 6 (VI) Familia del Cromo
Grupo 7 (VII): Familia del Manganeso
Grupo 8 (VIII): Familia del Hierro
Grupo 9 (VIII) Familia del Cobalto
Grupo 10 (X): Familia del niquel
Grupo 11 (XI): Familia del cobre
Grupo 12 (XII): Familia del Zinc
Grupo 13 (IIIA): Térreos
Grupo 14 (IVA): Carbonoideos
Grupo 15 (VA): Nitrogenoides
Grupo 16 (VIA): Calcógenos o anfígenos
Grupo 17 (VIIA) Halógenos
Grupo 18 (VIIIA): Gases Nobles
 * Busca que elementos están nos grupos
marcados en sombreado verde
Grupo 1: (IA): Alcalinos
 * Busca que elementos están nos grupos
marcados en sombreado verde

Grupo 2 (IIA): Alcalinotérreos

 * Busca que elementos están nos grupos
marcados en sombreado verde

Grupo 14 (IVA): Carbonoideos

 * Busca que elementos están nos grupos
marcados en sombreado verde

Grupo 15 (VA): Nitrogenoides

 * Busca que elementos están nos grupos
marcados en sombreado verde

Grupo 16 (VIA): Calcógenos o anfígenos

 * Busca que elementos están nos grupos
marcados en sombreado verde

Grupo 17 (VIIA) Halógenos

 * Busca que elementos están nos grupos marcados
en sombreado verde

Grupo 18 (VIIIA): Gases Nobles

* p. 93 14. Identifica por * p. 93 15. Indica el símbolo y el estado físico en
su nombre a los el que se presentan en la naturaleza los
siguientes elementos siguientes elementos: Helio, Carbono,
químicos Oxígeno, Silicio, Plata, Mercurio, cobalto,
Símbolo Nombre Potasio
NOMBR SÍMBOLO ESTADO FÍSICO
S Azufre/Xofre E
K Potasio
Helio He Gas Noble
Ag Plata/Prata
Au Oro /Ouro
Carbono C No metal
Mg Magnesio Oxígeno O No metal
Al Aluminio Silicio Si Semimetal-No metal
Ca Calcio
Plata Ag Metal
P Fósforo
Mercurio Hg Metal
Cu Cobre
Zn Zinc Cobalto Co Metal
Hg Mercurio Potasio K Metal
1. Si es un Metal o No metal
2. El grupo al que pertenecen
3. Z
4. A
¿QUÉ INFORMACIÓN PODEMOS OBTENER DE
LA TABLA PERIÓDICA?
 1. Metal
2. Familia del Níquel

3. Z=28

4. A=58

¿QUÉ INFORMACIÓN PODEMOS

OBTENER DE LA TABLA PERIÓDICA?
* Completa la siguiente tabla con la información de cada elemento

NOMBRE SÍMBOLO METAL o NO PERIODO GRUPO Z A

CARBÓN C No Metal 2 14 6 12
HIDRÓGENO H No metal 1 1 (Térreos) 1 2
OXÍGENO O No metal 2 16 8 16
NITROGENO N No metal 2 15 7 14
FÓSFORO P No metal 3 15 15 30
AZUFRE S No metal 3 16 16 32
CLORO Cl No metal 3 17 17 34
MAGNESIO Mg Metal 3 2 (Alcalinotérreos) 12 24
HIERRO Fe Metal 4 8 26 52
 7. Los átomos se enlazan.
METÁLICOS Átomos de elementos En estado sólido conducen la
metálicos electricidad (porque los
M electrones se mueven)

Átomos de elementos En solución acuosa, los

IÓNICOS metálicos con no iones se separan y
M+ metálicos conducen la electricidad
NM

Enlaces muy fuertes por

C. RETICULAR ello tienen elevado punto
de fusión
Átomos de
COVALENTES
elementos no
NM metálicos Los átomos se unen dando lugar a
moléculas. Fuerzas poco intensas, por
C. MOLECULAR lo que la temperatura de fusión y
ebullición son bajas
 7. Los átomos se enlazan.

Tipo de Átomos que se enlazan Estructura

enlace
Molécula y/o Red
Covalente No metal + No metal
Cristalina
Iónico Metal + No metal Red Cristalina
Metálico Metal + Metal Red Cristalina
CRISTALES Solubles en agua? Funden a T ambiente? Conductores de la Electricidad?
Metálicos NO De bajas a elevadas Si
Iónicos SI Muy Altas Solo disueltos o fundidos
Covalente Reticular POCO Muy Altas No
Covalentes NO Bajas No
8. Materiales de interés en el cuerpo humano.