Catabolismo de Lípidos

• Se encuentran en forma de
triglicéridos = glicerol + 3
ácidos grasos.
• Producen 9 kcal/g
• Se acumulan el los adipocitos
del tejido adiposo.

• Fases de la degradación de los lípidos:

• El catabolismo de los lípidos se divide en tres
etapas:
- Lipolisis (tubo digestivo)
- Degradación de los ácidos grasos.(citoplasma y
mitocondria)
1. Activación del acido graso.
2. Transporte a la mitocondria.
3. B – Oxidación o Hélice de Lynen.
- Degradación de la glicerina (en citoplasma y
mitocondria)
 LIPOLISIS ACTIVACIÓN DEL
•
•
Formación de glicerina y acidos grasos.
Se dan el en intestino delgado por acción:
ACIDO GRASO
- Sales biliares de la bilis, producida por el • Es el paso del acido graso al Acil – Coa.
hígado. • Se da en el citoplasma (retículo endoplasmático).
- Enzimas (lipasa y esterasas) del jugo • Interviene el Acil-Coa sintetasa.
pancreático. • Se consumen dos ATP.
 TRANSPORTE A LA
MITOCONDRIA
• El Acil-CoA no puede atravesar la
membrana mitocondrial interna.
• Interviene la carnitina y unas proteínas de
la membrana mitocondrial.
• En el citosol se forma acil carnitina
cuando la carnitina acil transferasa I le
quita la coa y le añade carnitina.
• La acil carnitina entra a la matriz a través
de un transportador carnitina.
• Se forma de nuevo Acil-CoA cuando la acil
transferasa II le cede Coa y retira la
carnitina que vuelve al citosol.
 Beta - Oxidación
• Se da en la matriz
mitocondrial.
• Repetición cíclica de la
perdida de 2 carbonos del
extremo carboxil del Acil
CoA.
• Tienen 4 fases: Oxidación
por FAD, Hidratación,
Oxidación por NAD+ y
Escisión del CoA como
acetil CoA.
• El acetil CoA entrara en el
ciclo de Krebs y en la
cadena respiratoria para
producir mas energía. Como
esta acoplado a esos dos
procesos se necesita
oxigeno para que funcione
la B-oxidación.
 Degradación de
la glicerina
• Componente de un triglicérido junto a los acido grasos.
• Fases de su degradación:
- Fosforilación a glicerol fosfato.
- Deshidrogenación a Dihidroxiacetona fosfato.
- Ya es un metabolismo intermedio de la glicolisis, que origina piruvato.
 CATABOLISMO DE
LAS PROTEINAS
El catabolismo de proteínas consiste en la transformación de las proteínas en
aminoácidos y compuestos derivados simples para su transporte dentro de la
célula a través de la membrana plasmática y, en última instancia, su
polimerización en nuevas proteínas a través del uso de los ácidos ribonucleicos
(ARN) y ribosomas.
 Transaminación y
Desaminación
• Transaminación: la transaminación ocurre en el
citoplasma y en la matriz de las mitocondrias. La catalizan
las enzimas transaminasas, presentes en el hígado y en los
músculos, que usan la vitamina B6 como coenzima.
Consiste en la transferencia del grupo a-amino de una
aminoácido a un a-cetoácido.
• Desaminación Oxidativa: Esta reacción supone la perdida
del grupo amino del L-glutamato, en forma de amoniaco
(NH3), al tiempo que su carbono (a) se oxida se genera el
a-cetoglutarato. La cataliza la enzima glutamato
deshidrogenasa, que usa como coenzima NADH.
 Transaminación
• El grupo amino se lo transfiere aun cetoácido.
• Formando un nuevo aminoácido y se libera el
cetoácido correspondiente al aminoácido inicial.
• Es catalizado por las enzimas aminotransferasas.
• Muchas de estas enzimas utilizan cetoglutarato
como cetoácido, por lo que el grupo amino de todos
lo aminoácidos es dirigido al glutamato.
Desaminación
oxidativa
• El glutamato es catalizado por glutamato
deshidrogenasa.
• Requiere de NAD o NADP.
• Quitamos el grupo amino utilizando una molécula de
agua, la cual rompe el enlace.
• Un H es cedido al amino para convertirlo en amoniaco y
el OH se lo queda el resto de la molécula.
• Convirtiendo esto en a-cetoglutarato.
 Eliminación por oxidación
del esqueleto carbonado.
• AMONIOTELICOS: lo eliminan directamente, ya que disponen de agua suficiente para diluirlo
y bajar su toxicidad. A este grupo pertenecen la mayor parte de animales de agua dulce: peces de
agua dulce e invertebrados acuáticos.
• URICOTELICOS: transforman el amoniaco en acido úrico, que es poco toxico. Al ser poco
toxico, lo pueden acumular durante largor periodos y debido a que es casi insoluble lo pueden
eliminar de forma semisólida. Lo que les permite ahorrar agua. Se da en aves, reptiles terrestres
e insectos.
• UREOTELICOS: Transforman el amoniaco en urea, que es menos toxica y lo eliminan con una
pequeña cantidad de agua. Se da en mamíferos, peces de agua salada y anfibios adultos. La urea
se produce a partir de amoniaco en os hepatocitos del hígado. Se forma mediante una serie de
reacciones cíclicas que constituyen el llamado ciclo de la urea; en la cual se consume energía.