CONTROL DE CALIDAD

MODULO
Ing. Fernando Avendaño Mendoza
Semestre 2022-II

Contacto: favendan@cuc.edu.co
O por Grupo de Teams

ÁREA DE GESTIÓN ORGANIZACIONAL

DEPARTAMENTO DE GESTIÓN INDUSTRIAL, AGROINDUSTRIAL Y OPERACIONES
 PRESENTACION DEL DOCENTE
• Ingeniero Industrial, Especialista en dirección de plantas industriales y
Maestría en Ingeniería Administrativa. Universidad del Norte
• Mas de 18 años de experiencia en las áreas de producción y calidad. En
empresas del sector Metalmecánico, plásticos y vidrios.
• Experiencia Docente en las asignaturas de: Procesos Industriales I,
Diseño y Mantenimiento de plantas, Ingeniería Económica, Gestión de
la calidad, Gestión de operaciones, Ingeniería de la productividad.
• Actualmente Jefe de producción planta de Hornos empresa
TECNOGLASS S.A.S.
PRESENTACIÓN DE LA ASIGNATURA
• Unidad I: Fundamentos del
Control de Calidad

• Unidad II: Control de la Calidad

de los Procesos

• Unidad III: Planes de muestreo

 UNIDAD 1: FUNDAMENTOS DEL
CONTROL DE CALIDAD
• Reseña histórica
• Calidad y contexto empresarial
• Introducción al control estadístico de la Calidad
• Herramientas básicas del Control de Calidad
• Histogramas
• Diagrama de dispersión
• Diagrama de Pareto
• Hoja de verificación
• Diagrama de flujo
• Diagrama de Ishikawa
• Capacidad de proceso
UNIDAD 2: CONTROL DE CALIDAD DE
LOS PROCESOS
• Introducción a los gráficos de
control
• Gráficos de control por
atributos
• Gráficos de control por
variables
• Potencia de la carta
• Errores tipo I y II
UNIDAD 3: PLANES DE MUESTREO
• Planes de muestreo para
aceptación por atributos y por
variables.
• Planes de muestreo sencillo.
• Planes de muestreo doble.
• Planes de muestreo múltiple.
• Planes de muestreo basados
en la MLT STD 105-E
METODOLOGIA DE TRABAJO
Capacitación

Competencia
Práctica práctica en
de
laboratori Control de
o Calidad

Consultoría
junior para
desarrollo
de
proyecto
METODOLOGIA DE TRABAJO
• Presentaciones magistrales sobre las temáticas de Control de Calidad.
• Desarrollo de casos de estudio empresariales para la apropiación de las
temáticas vistas.
• Uso de videos ilustrativos de los procesos a intervenir.
• Uso del software R y Microsoft Excel 2010.
• Consulte el cronograma de actividades para verificar las actividades que
deben ser completadas semana tras semana.
• Prácticas de laboratorio con herramientas de fácil acceso.
• Juegos y dinámicas para asegurar el aprendizaje.
• Prácticas para prueba sumativa virtual.
BIBLIOGRAFIA
• Juran, JM-Grynd, FM. Análisis y planificación de
la calidad. McGraw-Hill, edición 5, 2007.
• Ishikawa, Kaoru. ¿Qué es control de Calidad?
Norma, 1986.
• Hitoshi,Kume. Herramientas estadísticas básicas
para el mejoramiento de la calidad. Norma
2007. Evans, James R. Administración y control
de la calidad. Cengage Learning, edición 7,2008.
• Gutiérrez Pulido, Humberto. Control estadístico
de calidad y seis sigma. McGraw-Hill, 2013.
• Gutiérrez Pulido, Humberto. Calidad total y
productividad. McGraw-Hill, 2013.