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Especialidad en Calidad Productividad para la carrera de Ingeniera Industrial

Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teora-horas prctica-crditos

Tpicos de ingeniera de calidad Ingeniera Industrial CPB - 0601 4 - 0- 8

2.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboracin o revisin Instituto Tecnolgico de La Laguna Noviembre de 2006

Participantes Raquel Flores Dvila Berenice Fuentes Rodrguez Eduardo R. Poblano Ojinaga

Observaciones Diseo curricular de la especialidad Calidad-Productividad

3.- UBICACIN DE LA ASIGNATURA a). Relacin con otras asignaturas del plan de estudio

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b). Aportacin de la asignatura al perfil del egresado. La materia contribuye a la identificacin de las especificaciones del cliente, logro del diseo del producto y procesos, manufactura de calidad y complemento de objetivos funcionales. Competencias profesionales a desarrollar/ promover: Desarrollar la capacidad de anlisis para el desarrollo del Diagnstico de procesos productivos. Favorecer las habilidades de comunicacin y de integracin en equipos de trabajo Integrar las herramientas estadsticas para cumplir con las especificaciones de los clientes de productos y procesos con diseos funcionales. Promover y fortalecer la identidad del estudiante como conciente como agente de cambio para el desarrollo de proyectos que soluciones o mejoren la calidad de los productos y servicios.

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4.- OBJETIVO GENERAL DEL CURSO. Proporcionar herramientas estadsticas al alumno para cumplir las especificaciones del cliente mediante diseos funcionales del producto y proceso, as como elementos bsicos de DFC, AMEF, Benchmarking y Reingeniera para mejorar, mantener y evaluar la calidad para que pueda aplicarlos en la satisfaccin al cliente.

5.- TEMARIO

UNIDAD

TEMAS

SUBTEMAS 1.1 Introduccin a la Ingeniera de Calidad 1.1.1 Calidad en el producto y servicio 1.1.2 Categoras y caractersticas de la calidad 1.1.3 Problemas de calidad y variabilidad funcional 1.1.4 Ingeniera de calidad en el diseo del producto, proceso de produccin y el servicio al cliente 1.1.5 Filosofa de Taguchi 1. 2. Diseo de experimentos 1.2.1 Diseo factorial 2 a la n 1.2.2 Diseos factoriales fraccionados 2n-1 1.2.3 Grficas lineales 1.2.4Experimentos con arreglos ortogonales 1.2.5 Introduccin a ortogonalidad 1.2.6 Seleccin de Arreglo Ortogonal 1.2.7 Arreglo ortogonal La (b c) 1.3 Funcin de perdida y seal ruido 1.3.1 Perdidas por mal diseo de producto 1.3.2 Funcin de perdida 1.3.3 Factores de ruido 1.3.4 Relacin seal-ruido

Ingeniera de calidad

Estrategias de mejoramiento de la calidad.

2.1. Despliegue de la funcin calidad 2.1.1 Introduccin al DFC 2.1.2 Planificacin del producto , partes, procesos y produccin 2.1.3 Despliegue de las caractersticas de calidad 2.2. Anlisis del modo y efecto de falla 2.2.1. Anlisis del modo y efecto de falla 2.2.2. Metodologa 2.3. Reingeniera 2.4. Benchmarking

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UNIDAD 3

TEMAS Filosofa y metodologa 6 SIGMA

SUBTEMAS 3.1. Metodologa 6 sigma DMAIC 3.1.1. Etapa Definir: Definicin del problema, del cliente y los Factores crticos de calidad, Mapeo de proceso, matriz causa-efecto 3.1.2. Etapa Medir: Definir normas de desempeo, validar sistema de medicin, AMEF y habilidad de proceso. 3.1.3. Etapa Analizar: Identificar fuentes de variacin, Tcnicas grficas, tcnicas estadsticas. 3.1.4. Etapa Mejorar: Descubrir relaciones de variables, Establecer tolerancias operacionales, Validar sistema de medicin, Determinar habilidad de proceso, implementar acciones. 3.1.5. Fase Controlar: Implementar controles estadsticos, operativos y administrativos. 3.2. Uso de software estadstico - Minitab 3.3. Casos de xito

6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS. Anlisis de varianza Sumatoria de cuadrados Conceptos de calidad Sistemas de calidad Servicio al cliente

7.- SUGERENCIAS DIDCTICAS. Analizar casos reales de satisfaccin del cliente Aplicar la funcin de perdida a un producto Resolver problemas de DE utilizando software estadsticos Elaborar anlisis DFC/ AMEF de un servicio al cliente Elaborar un proyecto de mejora de productos o procesos utilizando la metodologa 6 sigma o Ingeniera de Calidad.

8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN. Presentar reporte de la aplicacin de las tcnicas DFC, AMEF, Benchmarking y Reingeniera. Proyecto de mejora de la calidad-productividad en una empresa (utilizando la tcnicas de Ingeniera de Calidad o 6 sigma).

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9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE UNIDAD 1: Ingeniera de calidad Objetivo Educacional El alumno comprender la importancia de satisfacer las especificaciones del cliente, mediante el diseo funcional de productos y/o procesos o la mejora de los ya existentes, as como aprender a calcular las prdidas ocasionadas por la mala calidad, as como a disminuir la variabilidad en los objetivos funcionales ocasionados por factores de ruido. Actividades de Aprendizaje Realizar una discusin grupal y entregar resumen de las siguientes puntos: Importancia de satisfaccin del cliente Cuales son los puntos de vista de la calidad Por qu es importante disminuir la variabilidad funcional? Porque es mejor evitar que corregir el incumplimiento de especificaciones? Seleccionar un producto y clasificar el cumplimiento de especificaciones desde los diferentes puntos de vista de la calidad. Realizar una discusin grupal y entregar resumen de las siguientes preguntas: Cuales son las prdidas ocasionadas por el mal diseo de un producto y/o proceso Cmo se pueden contrarrestar los efectos de los factores de ruido? Seleccionar productos y calcular la funcin de prdida, Identificar factores de ruido que afecten un producto o proceso Fuentes de Informacin

UNIDAD 2: Estrategias de mejoramiento de la calidad Objetivo Educacional El alumno conocer la aplicacin de las metodologas DFC y AMEF, para mejorar y mantener la calidad de productos, as mismo conocer los elementos del Benchmarking y la reingeniera para su aplicacin en la mejora de la calidad de productos y servicios. Actividades de Aprendizaje Realizar una discusin grupal y entregar resumen de la siguiente pregunta Como se puede saber si se est cumpliendo con lo que el cliente pide? Elaborar el QFD de un servicio al cliente. Realizar una discusin grupal y entregar resumen de la siguiente pregunta Cmo mantener la calidad? Utilizar el AMEF en el diseo de un producto, proceso o servicio. Fuentes de Informacin

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UNIDAD 3: Filosofa y metodologa 6 sigma Objetivo Educacional El alumno aprender a aplicar la metodologa 6 sigma y sus herramientas estadsticas para la mejora de productos, procesos y/o servicios. Actividades de Aprendizaje Aplicar las herramientas bsicas y administrativas de la calidad Realizar un proyecto de mejora de la calidadproductividad en una empresa, utilizando la tcnicas de Ingeniera de Calidad o 6 sigma. Exponer en equipos, las Tcnicas herramientas bsicas de calidad y Fuentes de Informacin

10. FUENTES DE INFORMACIN 1. Douglas C Montgomery. Diseo y anlisis de experimentos , Prentice Hall, 2001 2. Barry Render Jay Heizer. Principios de Administracin de Operaciones. Pearson Educacin, 1996. 3. Humberto Gutirrez y Romn de la Vara. Control estadstico de la calidad y 6 sigma. McGrawHill. 2004. 4. Genichi Taguichi (1989). Introduction to Quality Engineering. Asian Productivity

Organization.

11. PRCTICAS

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