Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

Licenciatura en Administración de Empresas

Asignatura: Desarrollo Emprendedor

Proyecto: Helados La Bohemia

Mtra. Araceli María de Jesús Guatemala Villalobos

Integrantes:
Hermida Torres Paula Jazmín
Guerra Villanueva Katya
Ramírez García Arely
Valera Hernández Guillermo
Zaragoza Flores Fátima Gabriela
Zayas López Guadalupe
 Introducción
 La importancia de ser emprendedor se
basa en fomentar la creación de
nuevas empresas y por ello nuevas
oportunidades de trabajo, permitiendo
manejar un plan de negocios para
obtener mayor conocimiento en cuanto
al emprendimiento y poder ordenar las
ideas. Proporcionando herramientas
para prevenir futuros inconvenientes o
tener estrategias preparadas.

 Un plan de negocios nos sirve

para concretar las bases de una
organización, tener comprensión de lo
qué se busca y planear las acciones de
la empresa para lograr la meta.
MI PERFIL COMO EMPRENDEDOR
• Espíritu aventurero
• Capacidad de innovación
• Mente abierta y creativa
• Orientación comercial
• Perfeccionismo
• Inconformismo
• Tolerancia al riesgo y frustración
• Capacidad de sacrificio
• Aptitud para trabajar en equipo
• Capacidad para delegar
FACTORES DE ÉXITO Y FRACASO DE
UN EMPRENDEDOR
• Falta de preparación
• Estimación incorrecta del
tiempo y esfuerzo requerido
• Falta de habilidades sociales y
para vender
• Deficiencia de la estrategia
empresarial
• Diferencias de valores,
ideologías e intereses entre los
fundadores.
Desarrollo del Plan de
Negocios

Proyecto:
“HELADOS LA BOHEMIA”
Plan de Negocios: Helados la Bohemia
 La idea de negocio de “Helados La Bohemia” es ofrecer helados en distintos
sabores, elaborados de frutas naturales de temporada y con ingredientes
bajos en grasa, que ayudarán a que personas con problemas de salud o
aquellos que cuentan con restricciones alimenticias puedan disfrutar de un
helado saludable, pero sin perder el buen sabor y cremosidad. El proceso de
elaboración implica la utilización de aparatos electrodomésticos cotidianos,
logrando obtener un producto libre de químicos que contribuyen al cuidado
de la salud.
 Producto o Servicio: Producto helados

 Cliente/ mercado ¿Cuál es el cliente objetivo?:

Personas de la Ciudad de Puebla de entre 5 y 75 años. Empleado, ama de casa,
estudiantes, personas enfocadas al área fit.
Plan de Negocios

Características diferenciadoras

 ¿Qué hace diferente a su producto/servicio de otros?

Nuestra heladería además de contar con un menú tradicional que permite llegar a
todo tipo de público, se contará además con un menú para personas con problemas de
salud, o que llevan dietas específicas o con ciertas restricciones y que, en su caso, no
pueden consumir helados “normales” debido a los altos niveles de carbohidratos,
azúcares, etc.

 ¿Por qué un cliente preferiría su producto al de la competencia?

Nuestros helados están hechos con productos específicamente seleccionados para
ofrecer la mejor calidad a nuestros clientes, además de contar con los mejores precios
y el mejor servicio.
Plan de Negocios

ANÁLISIS FODA

Fortalezas
Posicionamiento de mercado en clase
media
Personal calificado
Innovación y desarrollo
Oportunidades
Aumentar puntos de ventas
Posicionarse a nivel nacional
Desarrollo de nuevos productos

Debilidades Amenazas
Ser un negocio nuevo Competencia grande
No contar con sucursales Falta de fidelidad por parte de los
clientes
Estudio de Mercado
Plan de Negocios
 Cliente potencial:
Todas aquellas personas que transiten por las inmediaciones del local (residentes,
trabajadores o personas que frecuenten la zona)
 Cliente objetivo- mercado meta:
Ubicación: Puebla, centro 
Nivel socioeconómico: clase media y baja con rango de ingreso de $5000 a $15000
Ocupación: Empleado, ama de casa, estudiantes, personas enfocadas al área fit 
Edad: de 5 a 75 años
Sexo: Indistinto
Plan de Negocios
COMPETENCIA
Aceptación Ubicación Precio

Nutrisa Alta Angelópolis Desde $48.00 (helado

Plaza Dorada sencillo), hasta $85.00
Solesta (helado doble).
Cruz del Sur
Plaza San Diego
Galerías Serdán
Parque Puebla
Periplaza
Centro
Moyo Alta Plazas Desde $63.00 (Helado
comerciales: chico), hasta $96.00
Angelópolis (helado grande)
Parque Puebla
Solesta
Cholula
Yogen Regular Angelópolis Desde $60.00 (chico),
Früz Galerías Serdán hasta $78.00 (grande).
Plaza Dorada
Plan de Negocios
 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
Muestras gratis.
Meses sin intereses.
Cupones.
Puntos por compras.
Productos secundarios o terciarios a un precio menor.  

 ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD
Mediante anuncios publicitarios, redes sociales, volanteo.

 FIJACIÓN PRECIO DE VENTA

La fijación de precios se realizó mediante una estructura de costos y varia de acuerdo al
tamaño o presentación del helado, con un precio de introducción de $26.00 hasta $75.00
Plan de Negocios
 Pronóstico de Ventas

Precio del Períodos

Nº Producto producto o Total
servicio
1 2 3 4 5  6

1 Helado en $26.00 2000 2600 2550 2600 2450 2600 14,800

vaso CH
2 Helado en  $35 2000 2000 2600 2300 2580 2340 13,820
vaso
MEDIANO
3 Helado en $44 2205 2008 2469 2387 2600 2548 14,217
vaso
GRANDE
 4 Helado en $30 2569 2600 2378 1894 2400 2600 14,441
cono
mediano 
Estudio Técnico
Plan de Negocios: Principales insumos
Tabla del presupuesto de operación inicial
Plan de Negocios: PRINCIPALES COSTOS DE
DISTRIBUCIÓN
 Tabla de calculo de costos que intervienen en la distribución del producto al cliente.
Plan de Negocios

CANAL DE DISTRIBUCIÓN
 Físicos
Se cuenta con un local, el cual tenga una elección correcta de colores y carteles
que representen la gran variedad de sabores de helados que se tienen. Realizar
una inauguración en la cual se pueden entregar una cantidad limitada de cupones
gratis para degustar un helado y realizar hasta otro tipo de eventos.
 Online
Internet es un medio muy poderoso a través del cual podemos crear promociones
en plataformas como Facebook en la cual se pueden presentar imágenes, la
creación de un blog donde se puedan compartir recetas y pasos de preparación
de helados.
Plan de Negocios
 Especificaciones precisas del producto
 ASPECTOS
ADMINISTRATIVOS
Plan de Negocios

 Estructura Jurídica que tomará el proyecto: persona física o persona moral

Persona Física con actividad empresarial “Helados La Bohemia S.A. DE C.V.”

Plan de Negocios
 ORGANIGRAMA

Gerente

Administrador

Jefe de Jefe de
Contador Marketing
Producción Ventas

Personal de Personal de
Producción Ventas
Plan de Negocios

ÁREAS / N° DE PERSONAS SUELDO

DEPARTAMENTOS
Gerencia 1 $10,000
Administración 1 $9,000
Contabilidad 1 $8,500
Producción 4 $5,500
Ventas 3 $5,500
Marketing 1 $6,500
Plan de Negocios

PRESTACIONES E INCENTIVOS QUE SE LES OTORGARÁ

 Comisiones (10% del total de ventas).
 Bonos de productividad, puntualidad, etc. (del 10% al 20% del
salario).
 Horas Extras
 Vacaciones
 Días de Descanso
ESTUDIO FINANCIERO Y
ECONÓMICO
Plan de
Negocios
$899,630.00
 PRESENTACION
DEL FLUJO DE
CAJA

$687,200.00

$212,430.00
ANÁLISIS DE RIESGO
Plan de Negocios

 Identifique cuáles son las principales limitantes / riesgos potenciales que enfrenta
en:
 Venta
 Condiciones cambiantes de la oferta y la demanda
 Tamaño de los clientes potenciales
 Grado de fidelización de los clientes con la competencia
 Rivalidad competitiva

 Producción
 Costo de cambio de los intermediarios
 Dependencia con el proveedor
Conclusiones

 Gracias a este proyecto estamos mas informados sobre los requisitos o pasos a seguir
para poder emprender además de poner en prácticas conocimientos que nos han
impartido desde estados de resultados hasta hacer listados sobre los que se ocupa para
emprender un producto.

 Este documento beneficia al emprendedor en tener conocimiento de lo que requiere,

tener mas control de lo que piensa hacer, saber si este tipo de producto o servicio tendrá
éxito o no, ya que conoceremos los resultados de cada material, sueldo, gastos y de
más.