FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

“INFORME ACADEMICO”

AUTORES:

Barboza Velazquez, katherine

Escobar Guerrero,Kely

Lastra Daza, Bilha

Morales Rivadeneyra, Juan Samuel

Quispe Huamaní, Max Antonio

Velita Almeyda, PaulA

PRODUCTO/SERVICIO:

Tortas Personalizadas

DOCENTE:

Wilder Genaro Leon Vasquez

LIMA- PERÚ

2023

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 Resumen Ejecutivo

La mayoría de personas en algún momento de nuestras vidas experimentamos

cierto grado de insatisfacción laboral , crisis económica entre otros motivos , son
ciertas situaciones que nos llevan a pensar en por qué no aspiramos a tener un
negocio propio.¿ Y por qué no emprender?,¿Por qué no desarrollar al máximo el
potencial, innovación, creatividad e iniciativa que se posee? .

Por otro lado, la crisis económica ha producido que muchas personas que se ven
obligadas a emprender, no encuentran un trabajo y deciden crear un proyecto que
garantice un trabajo.

Si bien el concepto de emprender e innovar antes solo se atribuía a personas de

negocios y profesionales, en la actualidad ha cambiado este paradigma, por lo que
toda aquella persona que posea una predisposición personal para emprender puede
hacerlo.

Cabe señalar que un emprendedor es una persona que está enchufada a un

sistema sociales, económicas, políticas y jurídicas, pueden facilitar o entorpecer sus
acciones.Actualmente, diseñado para mejorar la creatividad y apoyar a inventores,
innovadores, estudiantes, investigadores.

Caypat Delicious Surprises , es una idea de negocio que nació en 2021 por una
estudiante de administración , que incursa en el mercado de la repostería y los
detalles personalizados , queremos ser una idea , innovadora ,creativa y original , en
cuanto este tema , la idea de negocio busca , desarrollar momentos únicos y
especiales para nuestros clientes , quienes quieren ofrecer algo especial y diferente
a sus seres queridos.

Nosotros les ofrecemos no solo productos de calidad, sino productos creados en

base a los requerimientos de cada persona y a los gustos de quien va a recibir dicho
regalo de cierta manera. Pensamos, ¿a quién no le gusta recibir un regalo que fue
hecho para nosotros? Nuestros clientes principales son todas aquellas personas
que buscan ser originales al momento de dar un regalo, de un nivel socio
económico, medio, medio-alto y alto.

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I. ANÁLISIS SITUACIONAL

● La Empresa

DATOS GENERALES Inicio: Febrero 2021

Nombre : Caypat Delicious Surprises
Producto : postres y regalos
personalizados par todo tipo de ocasión

MISIÓN Ofrecer momentos agradables e

inolvidables para nuestros clientes ,
brindándoles felicidad.

VISIÓN Ser una idea de negocio líder en

ofrecer, obsequios y regalos para esas
fechas especiales, ofreciendo el mejor
servicio y cubriendo las necesidades y
requerimientos del cliente, siendo
reconocida, por la calidad de sus
servicios y productos.

OBJETIVOS El objetivo de este proyecto es fomentar

el emprendimiento de la
comercialización de productos
personalizados de tal manera que sea
un producto reconocido a nivel local y
poder expandirse a nivel nacional
siendo pioneros en productos originales
y modernos.

VALORES ● Respeto
● Compromiso
● Trabajo en equipo
● Honestidad

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Análisis del mercado -

Mercado (Consumidor: patrones de consumo, Competencia). Elección del mercado /

Demanda y Oferta

MERCADO: Es el conjunto de todos los compradores reales y los potenciales de un

producto o servicio.

PÚBLICO OBJETIVO

● Eventos grandes.
● Personas a partir de 30 años.

CONSUMIDOR: Son las personas quien llega a consumir el producto para que
pueda obtener su beneficio o utilidad, puede ser la persona que compra y vende el
CAYAPT.

PATRONES DEL CONSUMO

Esencia de vainilla

Azúcar

Agua

Claras

Mantequilla

Polvo de hornear

Colorantes

Leche

Sal

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Chocolates

Manjar

Harina

ANALISI DE COMPETENCIA

Empresas Producto Estrategias Promesas de

compra

DULCES Le da la posibilidad Cada producto

REENCUENTRO de que el tiene su propia
consumidor pueda personalidad,
escoger la sabor,diseño,calor
decoración y caja y olores.
de la torta.

CORPORACIÓN Es muy limitada Personalizado y

MULTIMPRESS solo llega a fresco en la puerta
manejar figuras de su hogar.
clásicas en
pasteles.

DULCE Tienen una técnica Se llega a destacar

CONSENTIDOS de decoración con por los diseños
mucha crema personalizados y
pastelera con tienen una
diferentes diseños diferencia con las
y colores. demás.

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ELECCIÓN DE MERCADO
● OFERTA:
Se aplica estrategias sumamente relevantes para validar esta propuesta,
dado que actualmente este emprendimiento se registra como un negocio
fiable, buscamos que los clientes tengan mayor interacción y adquisición de
nuestro producto repostero; en base a nuestra propuesta y con el fin de
rentabilizar nuestro emprendimiento se plantea:
•Ofrecer un producto de calidad a precios accesibles.
•Precios promocionales por cantidad de producto.
•Garantizar plena satisfacción a través de la calidad del producto
•Descuento para eventos especiales, según el tipo de evento (ya sea
benéfico).
•Personalización del producto al gusto del cliente, con precios modificados.
•Canal directo, ofreceremos el producto directamente al cliente, ya sea en
local establecido o por entrega a domicilio.
El objetivo es convertir a los clientes en voceros de la empresa, productos y
beneficios del producto. Así mismo aprovechar todo medio de comunicación
que llegue al cliente para beneficio de la empresa (redes sociales).

● DEMANDA

Para poder lograr el cálculo de la demanda en el plan de ventas de nuestro negocio

vamos a realizar los precios de las tortas. La gerente general de Caypat Delicious
Supurprise, nos llega a informar que la estima de que sus ventas llegan a
representar una participación de mercado de tortas que llega a ser el 40%, así
mismo, para poder realizar la demanda de nuestra empresa se llega a utilizar los
datos ya que se llega a recolectar datos del año 2021 y así podemos lograr la
diferencia de los años anteriores.

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 INGREDIENTES PARA LA TORTA PRECIO

Esencia de vainilla S/25

Azúcar S/25

Agua S/30

Huevo S/20

Mantequilla S/15

Polvo de hornear S/15

Colorantes S/9

Leche S/20

Sal S/10

Chocolates S/25

Manjar S/15

Harina S/18

Por ejemplo tenemos está torta personalizada que observamos nosotros buscamos
modelos que le llegue agradar a nuestro cliente.

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EMPRESA PRECIO DE VENTA DE UN TORTA

Caypat Delicious Supurprise 140

-Análisis FODA (La empresa y su entorno (VENTAJA COMPETITIVA -

BENEFICIO)

La matriz FODA permite analizar la situación competitiva de nuestra empresa

Caypat Delicious Surprises,utilizando las debilidades,oportunidades ,fortalezas y
amenazas. Es una herramienta que nos ayuda a realizar el análisis estratégico de
Caypat Delicious Surprises.

● ANÁLISIS INTERNO

Cuando hablamos de análisis interno nos referimos a las fortalezas (aquellas

cosas que destacan nuestros puntos fuertes)y debilidades (las características
que nos impiden lograr nuestra metas).

FORTALEZA

➢ Creaciones impresionantes y únicas para cada gusto del cliente.

➢ Precios competitivos y productos de calidad.
➢ Personal capacitado en el rubro
➢ Variedad de ofertas para nuestros clientes
➢ descuento del 20% por fidelidad del cliente.

DEBILIDADES

➢ No contar con una tienda física para la venta de los dulces personalizados.
➢ Falta de financiamiento para adquirir todo el equipo deseado.
➢ Falta de presupuesto para realizar un buen Marketing del producto.
➢ Somos una organización nueva en el mercado.

ANÁLISIS EXTERNO

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 Cuando hablamos de análisis externo nos referimos a las oportunidades y
amenazas de la empresa Caipat Delicious Surprises.

El análisis externo también es aquel que ayuda a una empresa a identificar y

evaluar a todos los factores externos como acontecimientos y tendencias que
afectan a su desempeño ,y que no se puede controlar.

OPORTUNIDADES

➢ Desarrollar una tienda online de Caipat Delicious Surprises,con entrega el

mismo día.
➢ Ampliación de nuevos de nuevos productos.
➢ Tendencia de crecimiento en el mercado local y nacional .

AMENAZAS

➢ Inflación en los costos de los insumos de producción.

➢ Inestabilidad socioeconómica
➢ Varios competidores sustitutos podrían crear una línea de mercado destinada
a este segmento de mercado.
➢ Ingresos de nuevos competidores.
➢ Brote de una nueva pandemia mundial.

-Análisis PEST (País de orIgen, País de destino en relación con la empresa)

El país donde se llega a originar la empresa es en Perú,se llega encontrar en la

región Lima, Jirón ancash 14433, cercado de Lima.

El modelo PEST se centra en aquellos elementos que conforman el entorno en el

cual se desarrollan las organizaciones ,es decir,estudia aquellos sectores que no
dependen directamente de la empresa ,sino de contextos a los que pertenece
esta ,ya sea económico ,político o social.

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-Análisis de las 5 Fuerzas de Porter. bilha

Las 5 fuerzas de Porter nos ayuda a maximizar los recursos y superar a la

competencia también nos va a permitir evaluar la situación competitiva del
mercado.

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 ● INTENSIDAD DE RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES
➢ Los competidores actuales al tener posicionamiento ,prestigio y
tiempo en el mercado tienen una gran parte de la demanda y no van a
permitir que una nueva empresa los quite a sus clientes .
➢ En el rubro hay demasiados competidores que son similares al
negocio.

● AMENAZA DE INGRESO DE NUEVOS COMPETIDORES

➢ Según las últimas investigaciones la amenaza de nuevos

competidores es alta ya que están surgiendo nuevos emprendimientos
que están en búsqueda de nuevos nichos de mercado

● PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES

Los proveedores son aquellos que suministran la materia prima para la

elaboración del producto o servicio a ofrecer para ello es muy importante
contar con una lista de proveedores principales y entablar precios fijos en los
productos.

Principales proveedores de Caypat Delicious Surprises son:

➢ REPOSTERIA LA MIMI:Proveedor de Insumos para la elaboración del

producto (Harina,chispas sabor chocolate,azúcar refinada,azúcar
glass,granillo de colores,chips de chocolate).

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 ➢ INVERSIONES BEZALEEL EIRL :Nuestro proveedor principal de
Bolsas de papel,cajas.
➢ INTERPRINT:Proveedor de empaques.
➢ DISEÑOS GATO MAX: Nuestro proveedor principal de diseño y
publicidad orgánico e inorgánico en las redes sociales,tiendas, afiches
volantes etc.
➢ DURLEN SAC: Proveedor de harina ,azúcar,masa elástica.

● AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

➢ En la actualidad existen productos que son sustitutos a la torta
personalizada tales como :

-Pasteles económicos sin contenidos temáticos.

-Queques

-Torta Helada.

● PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS COMPRADORES

➢ A los clientes les gusta que les den promociones, ofertas y

descuentos en los días festivos, gracias a ello se crea una fidelización
de empresa a cliente .

II.- OBJETIVOS GENERALES -

El objetivo general es aumentar su base de clientes, esto nos permitirá llegar a un

público más amplio y promocionar sus productos de manera efectiva.

III.- METAS

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Las metas específicas de una empresa de tortas personalizadas pueden variar Aquí
hay algunas metas.

● Incrementar las ventas un 30 % entre el mes de junio a agosto: La empresa

puede establecer una meta específica de aumentar sus ventas en un
determinado porcentaje en un período de tiempo determinado.

● Aumentar el número de clientes un 25% en el mes de junio. Esto puede

lograrse mediante la implementación de una estrategia de marketing efectiva
que atraiga a nuevos clientes.

AUMENTAR LAS VENTAS

Aumentar las ventas trimestrales en un 20%

Aumentar las ventas trimestrales en un 20 por ciento es una meta estratégica y

medible para una empresa de tortas personalizadas. Para lograr este objetivo, la
empresa podría considerar las siguientes estrategias:

1. Ofrecer promociones especiales podría ofrecer descuentos o promociones

especiales para atraer a más clientes y aumentar las ventas. Por ejemplo, podría
ofrecer un descuento a los clientes que compren más de una torta personalizada.

5. Identificar y adaptarse al público objetivo podría identificar y segmentar con

precisión a su público objetivo y adaptar su mensaje de marketing a sus
necesidades y deseos. Esto puede ayudar a atraer a un público más específico y
aumentar las ventas.

Para aumentar las ventas trimestrales en un 20%, se pueden implementar varias

estrategias, algunas de las cuales no sucederá de la noche a la mañana. Se
requiere trabajo duro, una estrategia bien pensada y una ejecución constante para
lograr este objetivo, se tendría que analizar el mercado para centrarse en la ventaja
competitiva, también sería bueno preparar un calendario de marketing para así
facilitar el proceso de compra y por último optimizar la atención del cliente con estos

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puntos podríamos alcanzar las ventas deseadas para el negocio de tortas
personalizadas.

III.- ESTRATEGIAS -

Segmentación (criterios de segmentación de mercado).

● GEOGRÁFICA
● DEMOGRÁFICA
● PSICOGRÁFICA
● DE COMPORTAMIENTO
Posicionamiento (mensaje de posicionamiento - historia)
posicionamiento de Calidad
Caypat Delicious Surprise nació en la pandemia con la idea de ver videos en
YouTube para poder compartir con su familia un dulce se preparaban dulces como
queque brownies alfajores entre otros un día fueron a visitar a su casa y probaron
sus dulces me dijeron que estos dulces podrían hacerse para vender que estaba
muy ricos luego de ello estuvimos vendiendo lo que son los dulces de manera virtual
vendíamos todo tipo de dulce ya sea choco Texas Marshmello bañadas en
chocolate más brownies tortas personalizadas
Este nombre muy peculiar nació por la combinación de dos nombres que vendrían a
ser Carlos y Paty.

Marketing Mix (producto, precio, distribución y comunicación)

Estrategias de producto: El producto y los sabores lo escogen los clientes, ya que las tortas son
dependiendo al gusto del cliente.

● Nuestro producto está dirigido para eventos grandes , tiene gran variedad de sabores y
preferencia del cliente.

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 ● Emocional. Aquí se hace uso de la psicología del consumidor. Un ejemplo que seguro
conoces es cuando se oferta un producto en 199,99 en vez de una cantidad cerrada, como
200.
● Por otro lado buscamos posicionarnos con las tortas personalizadas , para más adelante
tener variedad de productos y así fidelizar al cliente con nuestro productos.
● Por otro lado buscamos implementar la estrategia de producto por estacionalidad.
Estrategias de precio: Tenemos como fórmula lo siguiente.
50 + 1500 / 140 = 11.07
● Nuestros precios varían mucho con el tema de tamaño, modelo, decoración, ingredientes.
● Analizamos los factores internos y externos para poder fijar dicho precio.
● Por otro lado queremos brindan un precio accesible, dependiendo de lo que el cliente
necesite.

IV.- PROGRAMA DE ACTIVIDADES Y PRESUPUESTO

V.- CONTROL (Indicadores de gestión KPI´s) Ventas y productividad, índices de redes sociales

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