ECONOMÍA, ADMINISTRACION Y

CONTABILIDAD

CPA. Diana Machuca Machuca, MBA

Universidad de Cuenca - Facultad de Ciencias Agropecuarias
Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Marzo 2021 – Agosto 2021
 Generalidades de Administración
• Recursos (activos) productivos, necesarios, actividades productivas,
control y planificación
• Principios de costos fijos, costos variables, costos directos, costos
indirectos, costos totales
• Modelo de costos agrícolas y pecuarios
 Recursos (activos) productivos, necesarios,
actividades productivas, control y planificación

Producción
• Tierra
• Capital
Bienes
• Trabaj Recursos
Naturales
o
 Recursos (activos) productivos,
necesarios
• Simbolizan los recursos que los
dueños tienen para el desarrollo de su
actividad productiva de la
entidad y el resultado de sus
operaciones que en futuro traerán
beneficios económicos.
 Actividades productivas
• Actividad económica que permite la
reproducción y crianza de los animales
y las plantas, a través del uso racional
de los recursos naturales: Avicultura,
Ganadería, Agricultura, Pesca, minería
y explotación forestal
 Planificación y control
• Planificación: Identificar qué objetivos desea alcanzar la organización y
cómo y como lo va a establecer
• Objetivos o metas concretas que la empresa desea alcanzar
• Acciones concretas que deben permitir a la empresa alcanzar sus objetivos
• Asignación de recursos: cómo se van a obtener los recursos económicos necesarios
para llevar a cabo las acciones
• Directrices de implementación: reparto de tareas entre los diferentes actores y
calendario de ejecución
 Planificación y control
• Planificación estratégica (planes a largo plazo); la duración hasta 5 años.
• Plan táctico (planes a corto plazo); la duración es de 1 a 2 años.
 Planificación y control
• Planificación estratégica: pro actividad, congruencia y sinergia
• Planificación táctica: se relaciona con las actividades establecidas,
recursos y plazos.
• Control: Comparar los resultados que se han logrado en los planes y
corregir las diferencias; para ello existe algunos componentes: control de
actividades, (plazos establecidos); control de resultados (resultados
obtenidos con los planeados) y control integral de gestión (dirección)
Relación de la Administración de Empresas
Agropecuarias con otrasDisciplinas
Matemática
Ciencias y
Biológicas Estadística

Innovación
Agropecuari Informática Informática Finanzas
a

Ciencias Contabilida
Sociología Economía
Políticas d
Proceso Administrativo Agropecuario

Control Planificación

Ejecución Dirección

Org.
 Proceso Administrativo Agropecuario
• Planificación: Se define como la selección de datos futuros que
parecen ser apropiados para producir los resultados deseados
• Dirección: Es la función administrativa en la que debe
considerarse en cada uno de los cargos y oficios el nivel de
responsabilidad-autoridad, combinado con la capacidad y
talento para administrar.
• Organización: tiene como propósito agrupar y solucionar
diversas partes mutuamente dependientes con el fin de formar
una unidad específica de un grupo de individuos para fines
determinados
 Proceso Administrativo Agropecuario

• Ejecución: Consiste en llevar a cabo y en

poner en funcionamiento los planes
decididos
• Control: Consiste en comparar los
resultados obtenidos y realizar ajustes
necesarios para lograr los objetivos
trazados
Principios de costos: fijos, variables; directos,
indirectos, totales
• Contabilidad de Costos:
• Determina un papel destacado en los informes financieros, pues los costos del
producto o del servicio tienen una importancia significativa en la determinación del
ingreso y en la posición financiera de toda organización
• Es básica para la preparación de los estados financieros
• Se relaciona con la estimación de los costos, métodos de asignación y determinación
del costo de bienes y servicios
 Tres preguntas económica básicas
Qué producir?

Cuánto producir?

Cómo producir?
• Costos Fijos: Permanecen constantes en su monto total, con
independencia de los cambios en el nivel de actividad; no se capitalizan en
los inventarios, sino que se consideran gastos del período en el cual se
incurren, al igual que los gastos de venta y administración
• Costos Variables: Sólo son costos del producto, se cargan a los inventarios
y constituyen el costo de los productos fabricados.
• Costo total: radica a sumar los costos fijos y costos variables
Representación gráfica de costos fijos, costos
variables y costos totales
Principios de costos: fijos, variables; directos,
indirectos, totales
• Costos directos: Asociar directamente a la producción de un solo producto
la misma será reflejada en la situación financiera.
• Costos Indirectos: aquellos costos que afectan al proceso productivo en
general de uno o más productos, por lo que no se puede asignar
directamente a un solo producto sin usar algún criterio de asignación.
 Bibliografía
• Norma Internacional de Contabilidad No. 41 Agricultura
• Contabilidad de costos: Enfoque gerencia y de gestión – Carlos F. Cuevas