Lactobacillus Casei (Grupo 12)

• DOCENTE:
Mg. Roger Alberto Palomino
Huarcaya

• ASIGNATURA:
MICROBIOLOGIA

• INTEGRANTES:
Acuña Quiroz, Claudia
Bonifacio Najera, Bertha
Cuyan Fernandez, Margarita
Flores Zapata, Hilda
Huarocc Cardenas, Jahaira
¿Que es la bacteria  Es una especie de bacteria anaeróbica Gram positiva que se
encuentra en el intestino y boca de los humanos. Esta bacteria,
“Lactobacillus productora de “Acido Láctico” , se emplea en la industria láctea
Casei” ? en la elaboración de alimentos probióticos.
Estructura de  La bacteria L-Casei es del genero Lactobacillus por lo tanto es del
tipo Gram Positiva al verse en el microscopio se ve que contiene
la bacteria peptidoglicanos con polisacáridos unidos mediante enlaces
L.Casei fosfodiéster.
  El uso principal de la bacteria L-Casei es para hacer el acido
lactico, por eso que es muy popular para la elaboración de
¿ Cual es su uso ? diferentes productos de la industria láctea.
 Es bastante reconocida por ser el ingrediente primordial para la
fabricación de los famosos yogures.
  Los beneficios para la salud de los lactobacilos incluyen: Apoyar la
¿Qué efectos salud intestinal, Apoyar un buen funcionamiento del sistema
tiene en el inmunológico, Crear una barrera que previene el establecimiento
de bacterias malas en el intestino.
cuerpo?
  Las baterías Gram Positivas tienen una apariencia purpura
Diferencias distintiva cuando se observan al microscopio óptico después de la
tinción de Gram. Esto se debe a la retención de la tinción violeta
entre Gram cristal purpura en la capa gruesa de peptidoglicano de la pared
Positivo y celular.
 Las baterías Gram Negativas tienen un color rojizo pálido cuando
Gram se observan con un microscopio óptico después de la tinción de
Negativo Gram. Esto se debe a que la estructura de su pared celular no
puede retener la tinción de cristal violeta.
 Árbol
Filogenético
de
Lactobacillus
Casei