Compost y

vermicompost
Andres Martinez-Laura Quintero-
Javier Cuadrado- Juliana Ramon - Jhon
Valencia
 ¿Qué es el compostaje? Se emplea para mejorar la
estructura del suelo y
proporcionar nutrientes.
Es el proceso biológico de
descomposición de
residuos orgánicos.
En condiciones
aeróbicas

Se usa para estabilizar e

higienizar los RO para que El Compost es el resultado del
estos puedan ser utilizados compostaje, y es la mezcla de
como fertilizante. materia orgánica.

Es un proceso controlado que libera calor y que se lleva a cabo en

presencia de oxígeno, y humedad.
 Historia
El compost existe por sí mismo desde que existen plantas sobre la tierra, cualquier
vegetal que cae al suelo, se descompone en presencia de oxígeno y se transforma
en compost. El compostaje imita la degradación natural de la materia orgánica,
pero lo hace de forma más eficiente y controlada.

El uso de restos orgánicos como fertilizantes se remonta a los inicios de la agricultura,

donde las primeras referencias de aplicación de técnicas para nutrir los suelos a partir de
residuos agrícolas y ganaderos se encuentran en China, India y Japón, y fueron los
árabes los que facilitaron que estas técnicas llegarán a Europa, donde la primera
referencia se encuentra en un manuscrito de 1182 en España, donde se describe el
proceso, dependiendo el tipo de cultivo y suelo.

Sir Albert Howard, en 1905 y 1931 ideó un proceso para producir compost,
mezclando restos vegetales y residuos animales con una base para neutralizar la
acidez, y el tratamiento del material para que los microorganismos responsables
del proceso estuvieran en condiciones adecuadas.
 AGENTES DE LA DESCOMPOSICIÓN
Agentes microscópicos Agentes macroscópicos

Los microorganismos eficientes son un conjunto

de bacterias que producen a temperaturas
favorables un aprovechamiento de los Se encuentran lombrices, hormigas, caracoles,
componentes de la materia a compostar para babosas, entre otras, que consumen y degradan la
optimizar el proceso. También desempeñan un materia orgánica.
importante papel los hongos, protozoos y
actinobacterias.
 Material Cualquier material biodegradable podría transformarse en compost una
vez transcurrido el tiempo suficiente, debido a los diferentes tiempos de
compostable descomposición de los mismos.

Materiales de rápida Materiales de lenta Materiales de muy lenta Materiales de uso en

descomposición descomposición descomposición pocas cantidades

-Restos de frutas y verduras.

-Ramas podadas
-Paja
-Hojas frescas -Aserrín y virutas de -Cenizas de madera
-Restos de plantas
-Restos de corte de césped maderas no tratadas -Periódicos
-Estiércoles de caballos,
(seco) -Cáscaras de huevos -Cartones, servilletas y
vacas, burros.
-Estiércol de animales de -Cáscaras de frutos secos envases de papel
-Flores viejas y plantas de
corral -Flores -Grasas
macetas
-Malezas jóvenes -Huesos de frutos
-Lechos de conejos y otros
animales herbívoros
 Composición química del compost
● Los microorganismos sólo pueden aprovechar compuestos simples, las moléculas orgánicas
monoméricas (azúcares y aminoácidos) son más fácilmente degradables que las poliméricas como las
proteínas, lípidos, hemicelulosa, celulosa y la lignina.

● Los microorganismos implicados en el compostaje necesitan que una serie de nutrientes específicos se
encuentren en una forma química disponible, y a concentraciones adecuadas. Algunos de los nutrientes
necesarios en mayor cantidad (macronutrientes) son el carbono (C), nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio
(K).
● Las mezclas de residuos a tratar son normalmente bastante heterogéneas, por lo que cualquier modelo
parte de una ecuación estequiométrica que se considera representativa del fenómeno. En este caso:
 Composición química del compost
Estos valores son típicos, y pueden variar mucho en función del material empleado para
hacer el compost. Al tratarse de un producto natural no tiene una composición química
constante.

Materia orgánica 65 – 70 %

-Humedad: 40 – 45 % -pH 6.8 – 7.2

-Nitrógeno: 1.5 – 2 % -Carbono : 14 – 30 %
-Fósforo : 2 – 2.5 % -Calcio : 2 – 8 %
-Potasio : 1- 1.5 % -Magnesio: 1 – 2.5 %
-Relación C/N: 10 – 11 -Sodio: 0.02 %
-Ácidos húmicos 2.5 – 3 % -Cobre: 0.05 %
-Hierro: 0.02 %
-Manganeso: 0.06 %
 FASES DEL COMPOSTAJE
1. Fase Mesófila:
El proceso de compostaje se inicia a temperatura ambiente
y a medida que aumenta el tiempo la temperatura de la
mezcla va aumentando debido a la actividad de los
microorganismos. Si los microorganismos no tienen
oxígeno y humedad, dejan de actuar, la mezcla acaba
enfriándose y el proceso de compostaje se frena. El
objetivo es alcanzar entre 50 y 70 grados centígrados.
2. Fase Termófila: Una vez superados los 45 °C, los
organismos que se desarrollan a estas temperaturas, los
llamados mesófilos, desaparecen y son reemplazados por
microorganismos que soportan hasta 100 grados, los termófilos.
Esta temperatura se mantiene mientras continúa el proceso de
descomposición de la materia orgánica y puede durar meses.
Las altas temperaturas contribuyen a la higienización de la
mezcla, ya que destruyen cualquier tipo de contaminante
biológico.
3. Fase de enfriamiento: Cuando prácticamente
las fuentes de carbono y, en especial de nitrógeno 4. Fase de Maduración: Es un período que demora meses
han sido agotadas en el material orgánico, la a temperatura ambiente, durante los cuales se producen
reacciones secundarias de condensación y polimerización de
temperatura desciende nuevamente hasta los 40-45
compuestos carbonados para la formación de ácidos húmicos
°C, ya que el calor que se genera en el interior de la y fúlvicos.
pila es menor que el que se pierde. Como
consecuencia de este descenso de temperatura,
bacterias y hongos (algunos visibles a simple vista)
mesófilos reinvaden el compost, reinician su
actividad y degradan la celulosa y la lignina
restantes descendiendo levemente el pH.
 SISTEMAS DE COMPOSTAJE
En la naturaleza se pueden distinguir dos grandes sistemas
de compostaje para el tratamiento de un mismo tipo de
residuo: los sistemas abiertos (en pilas al aire) y los
sistemas cerrados (en fermentadores), en función de si las
condiciones en las que se lleva a cabo el proceso de
compostaje son aerobias o anaerobias.
SISTEMAS ABIERTOS
Los sistemas abiertos son los más
utilizados por su sencillez y viabilidad
técnica y económica. Consisten en
colocar los sustratos a compostaje en
montones o pilas (pueden estar al aire
libre o protegidos de factores
meteorológicos bajo techado) y se
distinguen dos sistemas
fundamentales, los de pila móvil y los
de pila estática.
PILA MOVIL PILA ESTATICA
SISTEMAS CERRADOS
Los sistemas cerrados permiten un mayor control de
las condiciones del proceso y de las emisiones, pero
presentan como mayor inconveniente los elevados
costes de inversión, mantenimiento y energéticos, e
implican el uso de un reactor o digestor que puede
ser vertical u horizontal, donde se realiza la primera
fase del proceso para posteriormente dejar madurar
el material en el exterior del reactor.
 FACTORES Y MONITOREO DEL
COMPOSTAJE
Ya que el compostaje es un proceso biológico
llevado a cabo por microorganismos, se deben tener
en cuenta los parámetros que afectan su crecimiento
y reproducción. Estos factores incluyen el oxígeno o
aireación, la humedad de sustrato, temperatura, pH y
la relación C:N.
OXIGENO
HUMEDAD
TEMPERATURA
pH
 RELACION C:N
La relación C:N varía en función del material de partida y se obtiene la relación numérica al dividir
el contenido de C (%C total) sobre el contenido de N total (%N total) de los materiales a
compostar. Esta relación también varía a lo largo del proceso, siendo una reducción continua, desde
35:1 a 15:1.
TAMAÑO DE PARTÍCULA
¿Cómo
hacer
compost
casero?
15 días después de
agregar materia
orgánica

Haciendo un riego al
campost cada 2 días y
aireando cada 4 días
revolviendolo
 Usos del compost
Compost fresco (2-3 meses compostando): el que ha tenido un período de madurez corto y
en el que se aprecia aún material sin descomponer. Se usa principalmente como protección
frente ante los cambios de temperatura y de humedad, en especial frente a heladas. Además
mejora las características del suelo y evita la aparición de malas hierbas.

Compost maduro (aproximadamente 5-6 meses compostando): aquel que ha tenido un

período de madurez largo y no se aprecian materiales sin descomponer (excepto aquellos de
muy lenta descomposición). Se diferencia fácilmente por su textura terrosa y su color oscuro.
Su uso principalmente es como fertilizante ya que aporta elementos minerales (nitrógeno,
fósforo, potasio, etc.), además de favorecer la capacidad de retención de agua.
 uSOS DEL COMPOST
1 La gestión de fertilizantes orgánicos puede mejorar las propiedades del suelo y
Mejora en cultivos proporcionar varios beneficios adicionales a su calidad. Sobre los cultivos actúa
aportando nutrientes, necesarios para el desarrollo biológico de la especie vegetal,
ayudando a su desarrollo y previniendo la aparición de enfermedades.

2 Efecto supresor de Actúa como supresor de plagas (insectos y hongos) que atacan a los cultivos. Esto
es posible de dos formas: como compost tal y como se obtiene, donde tiene un
plagas efecto importante sobre las raíces de los cultivos; y como el denominado “té de
compost” que tiene propiedades supresoras cuando se aplica de forma foliar.

3 Compost para la
biorremediación de suelos El compost se ha demostrado como un producto útil en la biorremediación de otros
contaminados materiales peligrosos que se pueden encontrar en el suelo, como: hidrocarburos,
compuestos clorados, pesticidas, etc.
 Beneficios del uso de compost
-Beneficios químicos. Aporta nuevos nutrientes y
moviliza los existentes en el suelo combinando
moléculas orgánicas y atrapando el carbono, reduciendo
así las emisiones de CO2.
-Beneficios biológicos. Aumenta la actividad
microbiana y dinamiza los ciclos biológicos del suelo,
mejora el metabolismo de las plantas e incrementa la
biomasa del terreno.
-Beneficios físicos. Mejora la capacidad de retención y
almacenamiento de agua, favorece la germinación y el
crecimiento de las raíces, permite mayor presencia de
oxígeno y mejora la estabilidad del suelo.
 QUE ES EL VERMICOMPOST
El vermicompostaje es una técnica que consiste en
un proceso de bio‐oxidación y estabilización de la
materia orgánica, mediado por la acción combinada
de lombrices de tierra y microorganismos, del que se
obtiene un producto final estabilizado, homogéneo y
de granulometría fina denominado vermicompost o
humus de lombriz, muy apreciado en el mercado.
En principio, las materias primas para el
vermicompostaje son las mismas que para el
compostaje, aunque con algunos matices referentes a
las condiciones y contenidos necesarios para que las
lombrices puedan llevar a cabo su metabolismo.
 USOS VERMICOMPOST
● El vermicompost se utiliza de la misma forma
que el compost, tanto para abono como
acolchado de la tierra. Mejora el color, calidad y
cantidad de las frutas, hortalizas, flores y plantas
ornamentales.
● Es un producto muy rico, se puede utilizar puro
como abono orgánico o mezclarse con tierra de
jardín. Se debe recordar que el pH del
vermicompost es neutro, y por tanto idóneo para
la mayoría de las plantas, son formas de
incorporar los efectos beneficiosos que las
lombrices aportan al terreno.
 PARAMETROS IMPORTANTEs

La lombriz más utilizada para vermicompostaje es la conocida como lombriz roja

de California (Eisenia foetida).

1. Ausencia de luz
2. Humedad
3. Temperatura
4. pH
5. Alimentacion
Como hacer una vermicompostera
 Investigaciones sobre compost.

Biostimulants in bioconversion compost of organic waste: A novel booster in

sustainable agriculture

Huang, S., Zheng, X., Luo, L., Ni, Y., Yao,

L. y Ni, W. (2021).

● betaínas, quitina, sustancias húmicas,

● capacidad para convertir los desechos
hidrolizados de proteínas y
orgánicos en productos de alto valor
microorganismos benéficos

● Aplicación en la agricultura
sostenible.
 Investigaciones sobre compost.

Cattle manure compost humification process by inoculation ammonia-oxidizing

bacteria

(Xu, Z., Li, R., Wu, S., He, Q., Ling, Z., Liu, T., ... & Quan, F. (2022))

La inoculación de MT-AOB-2–4
(AOB; T-AOB-2, M-AOB-4 y MT-AOB-2-
proporcionó la fuerza impulsora para el
4) para promover la degradación de la
proceso de compostaje al mejorar la
materia orgánica
actividad bacteriana

La inoculación de AOBs (5 %, v/w)

promovió el proceso de humificación
Investigaciones sobre vermicompost.
Integrated humic acid and vermicomposting changes essential oil quantity,
and quality in field-grown Lavandula angustifolia L. intercropped with
Brassica nigra L.
Zohreh Habibi Sharafabad, Moslem Abdipour, Mehdi Hosseinifarahi,
Abdolsamad Kelidari, Ladan Rashidi

La aplicación de ácido húmico y

vermicompost aumentó el rendimiento
de flores (2371,82 kg/ha) Cuarenta compuestos químicos
individuales, que cubren más del
98,12% de los compuestos, fueron
recomendar una combinación de 5000 analizados mediante la técnica GC-MS
mg/L de ácido húmico y 7,5 t/ha de de la lavanda cultivada
vermicompost como una alternativa
válida para reducir la demanda de
fertilizantes químicos
Investigaciones sobre vermicompost.
Vermicompost and biochar can alleviate cadmium stress through minimizing
its uptake and optimizing biochemical properties in Berberis integerrima
bunge

Khosropour, E., Weisany, W., Tahir, N. A. R., & Hakimi, L. (2022).

investigar los atributos físico-

bioquímicos de Berberis integerrima
bunge bajo suelo contaminado con Cd.
Las mayores actividades de las
enzimas antioxidantes, incluidas la
superóxido dismutasa (SOD) y la
fenilalanina amoniaco-liasa (PAL),
El mayor contenido de fenoles totales
(TPC) se observó en plantas expuestas
a 20 mg Cd kg - 1 de suelo y
combinados de BC y VC. El contenido
total de flavonoides (TFC) se
incrementó a 20 mg Cd kg −1suelo
 REFERENCIAS

● https://www.crc.uri.edu/download/UQROO_compostPamphlet.pdf
● https://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/campus/doc/htmls/sostenibilidad/vermicompostaje.
pdf

● https://www.fertibox.net/single-post/compost-vermicompost
● http://www.a21-granada.org/red-gramas/images/proyectos/realizados/composta/material_relaciona
do/Unidad_didctica_compostaje.pdf

● https://www.portalfruticola.com/noticias/2017/08/22/manual-de-vermicompostaje-como-hacer-ver
micomposteras-y-humus-de-lombriz-guia-practica/

● https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/icbi/n2/p1.html