PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA MADRE Y MAESTRA

DECANATO DE CIENCIAS SOCIALES, HUMANIDADES Y ARTES

DEPARTAMENTO DE ESTUDIOS GENERALES
LABORATORIO DE CAMBIO CLIMÁTICO CN-112-P

PRÁCTICA NO.6. COMPOSTAJE

GLOSARIO DE TÉRMINOS
Compostaje: es una técnica o proceso biológico controlado de oxidación, empleada para
acelerar la descomposición de los residuos orgánicos.
Compost o Composta: es el abono o material orgánico que se obtiene como producto de
la acción microbiana controlada de residuos orgánicos. (Sacsa, 2016)
Abono: es un tipo de fertilizante que se produce a partir de plantas, animales u hongos.
(Perez, 2017)
Humus: sustancia compuesta por ciertos productos orgánicos, que proviene de la
descomposición de los restos orgánicos de organismos y microorganismos
descomponedores. Posee un color negruzco debido a la gran cantidad de carbono que
posee. Se emplea como abono y como sustituto total o parcial de fertilizantes químicos.
Residuos orgánicos: son biodegradables, se componen naturalmente y tiene la propiedad
de poder desintegrarse o degradarse rápidamente, transformándose en otra materia
orgánica. (Malaga, n.d.)
Residuos inorgánicos: son aquellos desechos de origen no biológico, de origen industrial o
de algún otro proceso no natural, que, expuestos a las condiciones ambientales naturales,
tarda mucho tiempo en degradarse. (Juan, 2016)
IMPORTANCIA DEL COMPOSTAJE
• Mejora la sanidad y el crecimiento de las plantas.
• Mejora las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.
• Es fuente importante de nutrientes para las plantas.
• Aumenta la capacidad de retención de humedad del suelo y la capacidad de intercambio
de cationes en el mismo.
• Es una fuente de alimentos para los microorganismos.
• Amortigua los cambios de pH en el suelo.
• Disminuye los cambios bruscos de temperatura.
• Las plantas pueden absorber más nitrógeno como consecuencia de la relación C/N en el
suelo.
• Logra descomposición parcial o casi completa de algunos residuos agrotóxicos.

FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOSTAJE

El proceso de compostaje se basa en la actividad de microorganismos que son los

responsables de la descomposición de la materia orgánica. Para que estos
microorganismos puedan vivir y desarrollar la actividad descomponedora se necesitan unas
condiciones óptimas de temperatura, humedad y oxigenación.

• Temperatura. Se consideran óptimas las temperaturas del intervalo 35-55 ºC para

conseguir la eliminación de patógenos, parásitos y semillas de malas hierbas. A
temperaturas muy altas, muchos microorganismos interesantes para el proceso
mueren y otros no actúan al estar esporados.
• Humedad. En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance unos
niveles óptimos del 40-60 %. Si el contenido en humedad es mayor, el agua ocupará
todos los poros y por lo tanto el proceso se volvería anaeróbico, es decir se
produciría una putrefacción de la materia orgánica. Si la humedad es excesivamente
baja se disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso es más lento. El
contenido de humedad dependerá de las materias primas empleadas. Para
materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad máxima permisible es
del 75-85 % mientras que para material vegetal fresco, ésta oscila entre 50-60%.
• pH. Influye en el proceso debido a su acción sobre microorganismos. En general los
hongos toleran un rango de pH entre 5-8, mientras que las bacterias tienen menor
capacidad de tolerancia ( pH= 6-7,5 )
 • Oxígeno. El compostaje es un proceso aeróbico, por lo que la presencia de oxígeno
es esencial. La concentración de oxígeno dependerá del tipo de material, textura,
humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireación forzada.
• Relación C/N equilibrada. El carbono y el nitrógeno son los dos constituyentes
básicos de la materia orgánica. Por ello para obtener un compost de buena calidad
es importante que exista una relación equilibrada entre ambos elementos.
Teóricamente una relación C/N de 25-35 es la adecuada, pero esta variará en
función de las materias primas que conforman el compost.
• Población microbiana. El compostaje es un proceso aeróbico de descomposición de
la materia orgánica, llevado a cabo por una amplia gama de poblaciones de
bacterias, hongos y actinomicetes

TIPOS DE MATERIALES QUE SE PUEDEN COMPOSTAR

Cualquier material biodegradable podría transformarse en composta una vez transcurrido
el tiempo suficiente, debido a los diferentes tiempos de descomposición de los mismos.
Otros materiales deben evitarse, debido a la producción de malos olores y plagas.
Materiales de rápida descomposición:
• Hojas frescas
• Restos de corte (en seco) de césped
• Estiércol de animales de corral
• Malezas jóvenes

Materiales de lenta descomposición:

• Restos de frutas y verduras
• Paja y heno viejo
• Restos de plantas
• Estiércoles pajizos (caballos, vacas, burros)
• Flores viejas y plantas de macetas
• Desbroces de Setos jóvenes
• Malezas perennes
• Lechos de conejos y otros animales herbívoros

Materiales de muy lenta descomposición:

• Desbroces de setos duros
• Ramas podadas
• Aserrín y virutas de maderas no tratadas
• Cáscara de huevos
• Cáscara de frutos secos
• Flores
• Huesos de frutos (durazno, aguacate, otros)

Materiales utilizables en pocas cantidades:

• Cenizas de madera
• Periódicos
• Cartones, cartones de huevos, servilletas y envases de papel
• Grasas

Materiales que no se pueden utilizar:

• Cenizas de carbón y coque
• Pañales no reutilizables
• Revistas a color
• Filtros de cigarros
• Tejidos sintéticos
• Aceite
• Restos de aspiradora/escoba

BIBLIOGRAFÍA
Gómez-Sobrino, E.(2006, agosto) ; Correa-Guimaraes, A.; Hernández-Navarro, S.; Navas-Gracia,
L. M.; Martín-Gil, J. https://es.wikipedia.org/wiki/Compost#Agentes_de_la_descomposición

Abarrat Aldea (2005, abril). https://www.abarrataldea.org/manual.htm

Perez, J. (2017). Abono organico. Retrieved from Definicion.de: https://definicion.de/abono-

organico/

Sacsa, G. (2016, agosto 17). ¿Qué hay que conocer sobre la composta? Retrieved from Grupo
Sacsa: http://www.gruposacsa.com.mx/que-hay-que-conocer-sobre-la-composta/

Infoagro Systems, S.L. C/ Capitán Haya, 60, 2º, 28020, Madrid, España,
https://www.infoagro.com/abonos/compostaje.htm