1. CONCEPTO DE LOMBRICULTURA.

La Lombricultura es una biotecnología que utiliza, a una especie domesticada de

lombriz, como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo de materia orgánica
obteniendo como fruto de este trabajo humus de lombriz.
2. Clasificación zoológica.
-Reino:Animal -Tipo:Anélido
-Clase:Oligoqueto
-Orden:Opistoporo
-Familia:Lombricidae
-Género:Eisenia
-Especie:E.foetida Eisenia foetida es la lombriz más conocida y empleada en más del
80% de los criaderos del mundo.

Condiciones ambientales para su desarrollo

Humedad. Será del 70% para facilitar la ingestión de alimento y el deslizamiento a través del
material. Si la humedad no es adecuada puede dar lugar a la muerte de la lombriz. Las lombrices
toman el alimento chupándolo, por tanto la falta de humedad les imposibilita dicha operación. El
exceso de humedad origina empapamiento y una oxigenación deficiente Por lo que se recomienda
hacer la prueba de puño.

Temperatura. El rango óptimo de temperaturas para el crecimiento de las lombrices oscila entre
12-25º C; y para la formación de cocones entre 12 y 15º C.

pH. El pH óptimo es 7.2 -.7.4.

Aireación. Es fundamental para la correcta respiración y desarrollo de las lombrices. Si la aireación

no es la adecuada el consumo de alimento se reduce; además del apareamiento y reproducción
debido a la compactación.

ALIMENTACIÓN. El alimento que se les proporcionará será materia orgánica COMPOSTADA.

Teniendo en cuenta la relación carbono nitrógeno, y una proporción de materiales café, verde y
estiércol 60:30:10 %, con el objetivo que se composte en poco tiempo y cuando tenga apariencia
de tierra estará listo para proporcionarlo de alimento a las lombrices y asi obtener el producto
final Humus de lombriz.

FORMULACION DE COMPOSTA CON RESIDUOS VARIOS

La composta es una manera de usar los estiércoles en forma fermentada mezclados con otros
materiales orgánicos. Se usa para aprovechar los desechos orgánicos producidos por la actividad
agrícola e industria, (broza de café, residuos de tabaco, de la ganadería, etc), suministra todos los
nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas.

Debemos conocer la relación C/N de los componentes al momento de elaborar una composta,
teniendo en cuenta el balance ideal para la fermentación y temperatura de los mismos.

El carbono es el elemento biológico más abundante en la tierra y sus seres vivos, es un

componente energético que formará parte de la estructura de las plantas y microorganismos.

El nitrógeno interviene en muchos de los procesos biológicos, apoya la síntesis de proteínas para
su crecimiento y desarrollo por lo que éstas sustancias son muy relevantes a la hora de hablar de
los procesos de crecimiento y desarrollo, sobre todo en los vegetales y microrganismos del suelo.
Estos dos componentes no solo se encuentran en las plantas y microorganismos, también en el
suelo y hasta en el ambiente.

Condiciones fundamentales para la fabricación de los productos orgánicos:

 Sombra en 80% a 100%. Esto puede ser con árboles o techo.

 Disponibilidad de agua.
 Suelo que no se encharque.
 Caminos de acceso en buen estado para entrada de materias primas y salida de
productos.
MATERIALES y HERRAMIENTAS PARA ELABORACION DE COMPOSTA
 ESTIERCOL EQUINO O BOVINO  BARRILES
 VENA DE TABACO O RESIDUOS  PESA QUINTALERA Y DE GRAMOS
  TIERRA SERNIDA  CINTA METRICA
 ALMIDON DE YUCA  CALCULADORA
 MELAZA O TAPA DE DULCE  BOMBA DE MOCHILA
 AGUA  PROBETA O MEDIDA
 REGADERA  PLASTICO NEGRO
 ZARANDA  TERMOMETRO
 BIELDO  ESTACAS DE MADERA
 RASTRILLO  LIENZAS
 PALA  PIZARRA Y MARCADORES
 CARRETILLA  INSUMO -SUPER GREEN PLUS
 MANGUERA

Fases del proceso de compostaje:

 Fase I o mesófita
En esta fase tenemos un material fresco, sin humidificar y a temperatura ambiente. Los
microorganismos mesófilos presentes en los materiales empiezan a desarrollarse
utilizando fuentes sencillas de carbono y nitrógeno, de esta forma crecen y se multiplican
descomponiendo los materiales. Esta actividad microbiana provoca el aumento de la
temperatura a 40-45 ºC en pocos días (entre dos y ocho). Además, la descomposición de
fuentes sencillas de carbono, como azúcares, produce ácidos orgánicos y, por tanto, el pH
puede bajar (hasta cerca de 4.0 o 4.5).
Si el material inicial tiene poca humedad la degradación será lenta o inapreciable. Si en
cambio tiene un exceso de humedad tenderá a la putrefacción en vez de a la
descomposición aeróbica que caracteriza el compostaje. Esta degradación con exceso de
humedad facilita la proliferación de bacterias anaeróbicas y hongos que, además de
desprender malos olores, convierten la materia orgánica en un producto no adecuado
para el suelo.
La relación Carbono/Nitrógeno debe ser la adecuada (entre 25/1 y 30/1) para garantizar
las fuentes de energía y proteínas para los microorganismos mesófilos.

 Fase II o termófila
Esta fase también se conoce como fase de higienización, el material alcanza temperaturas
mayores que los 45 °C, los microorganismos mesófilos son reemplazados por aquellos que
crecen a mayores temperaturas (entre 45 ºC y 70 ºC), en su mayoría bacterias (bacterias
termófilas), que actúan facilitando la degradación de fuentes más complejas de carbono,
como la celulosa y la lignina.
En un comienzo bacterias y hongos termófilos empiezan a degradar la celulosa y
parcialmente la lignina, con lo cual la temperatura aumenta, además, actúan
transformando el nitrógeno en amoníaco por lo que el pH del medio sube. A partir de los
60 °C, los hongos termófilos cesan su actividad y aparecen las bacterias que producen
esporas y actinobacterias, que son las encargadas de descomponer las ceras,
hemicelulosas y otros compuestos de carbono complejos. Durante varios días (o algunos
meses, según material de partida, condiciones climáticas y otros factores) se mantiene la
temperatura alta y disminuye la actividad biológica, se produce la pasteurización del
medio, permitiendo la destrucción de bacterias y contaminantes de origen fecal
como Escherichia coli y Salmonella spp. Igualmente, esta fase es importante pues las
temperaturas por encima de los 55°C eliminan los quistes y huevos de helminto, esporas
de hongos fitopatógenos y semillas de malezas que pueden encontrarse en el material de
partida, dando lugar a un producto higienizado. En esta etapa se deben realizar frecuentes
volteos con el objeto de aportar oxígeno, el que es rápidamente consumido por los
microorganismos.

 Fase III o enfriamiento.

Cuando prácticamente las fuentes de carbono y, en especial de nitrógeno han sido
agotadas en el material orgánico, la temperatura desciende nuevamente hasta los 40-45°C
ya que el calor que se genera en el interior de la pila es menor que el que se pierde. Como
consecuencia de este descenso de temperatura, bacterias y hongos (algunos visibles a
simple vista) mesófilos reinvaden el compost, reinician su actividad y degradan
la celulosa y la lignina restantes descendiendo levemente el pH. Esta fase se reconocerá
cuando después de voltear la pila no exista un aumento de temperatura posterior.

 Fase IV o maduración o cosecha.

Es un período que demora meses a temperatura ambiente, durante los cuales se
producen reacciones secundarias de condensación y polimerización de compuestos
carbonados para la formación de ácidos húmicos y fúlvicos.
El producto está listo para cuando ya no se ven residuos orgánicos formados. Presenta un
aspecto de tierra con un olor a la misma. Al tener el producto maduro se debe de
conseguir una humedad al menos del 10%. Luego se tamiza y se empaca apartando una
parte para elaborar el sustrato, materia prima para bocashi y materia prima para elaborar
de nuevo compost y no seguir utilizando tierra agrícola. Esto con el fin de realizar un
manejo sostenible de los productos y elevando cada vez sus propiedades nutritivas. La
cantidad de composta para otros productos estará en función de los intereses de cada
fabricante.
Si se desea elaborar una compost simple sin tierra y sin el 10% de humedad; de una
tonelada de residuos orgánicos sin procesar se obtiene el 30% de compost. Es decir que de
una tonelada de residuos orgánico (22 quintales) se produce 6.6 quintales en un periodo
de 5 a 8 meses.
Para producir una compost compuesta (esto con un quintal de tierra y 10% de humedad)
en un periodo de 1 a 2 meses con una tonelada de residuos orgánico se llega a producir
aproximadamente 8.26 quintales de compost. Siempre agregando ME, estimuladores y
energizante.
 RELACIÓN CARBONO NITROGENO (C/N) EN LOS ABONOS ORGÁNICOS

Todos los materiales orgánicos usados en la formulación de abonos orgánicos tienen

componentes variados, entre los cuales destacan: minerales, proteínas, aminoácidos,
aceites, componentes lignificados, agua, celulosa, hemicelulosa y otros componentes
como el carbono y nitrógeno. Todos y cada uno de los materiales naturales como la paja,
restos de cultivo, podas, rastrojos, cascarillas, vegetales verdes, pastos, excrementos, sub
productos de la agricultura e industria, etc, contienen diferente cantidad de componentes,
pero los que nos interesa resaltar son el carbono y el nitrógeno.
El carbono es el elemento biológico más abundante en la tierra y sus seres vivos y el
nitrógeno interviene en muchos de los procesos biológicos en ellos, por lo que estas
sustancias son muy relevantes a la hora de hablar de los procesos de crecimiento y
desarrollo, sobre todo en los vegetales y microrganismos del suelo.
El carbono es un componente energético que formará parte de la estructura de las plantas
y microorganismos y el nitrógeno apoya la síntesis de proteínas para su crecimiento y
desarrollo. Estos dos componentes no solo se encuentran en las plantas y
microorganismos, también en el suelo y hasta en el ambiente. La mayor reserva de estos
componentes es el aire con casi 79% de nitrógeno y menos del 1% de carbono, en seguida
los vegetales y finalmente el suelo.
Como bien se sabe, el suelo es una entidad viva en donde los microorganismos son los
protagonistas de la mayoría de las reacciones físico, químico, biológicas y que gracias a
ellas los vegetales pueden encontrar las condiciones y nutrientes para poder desarrollarse
y subsistir. Sin embargo, tanto los microorganismos como las plantas requieren de ciertos
niveles de carbono y nitrógeno para un adecuado metabolismo, si esos niveles son muy
bajos o altos, ese metabolismo no funcionará adecuadamente e incluso puede ser
imposible.
Los niveles de nitrógeno en el suelo son medidos por “unidades”, en los vegetales se
miden en “proporción” y en el ambiente en “porcentaje”. En ese sentido, ante la
elaboración de abonos o el aporte de materia orgánica a la tierra, la cantidad de carbono
se expresa en proporción a la cantidad de nitrógeno (C / N) que existe en esa materia
orgánica. Por ejemplo. La paja de trigo (seca y sin grano) tiene un balance 110 / 1 lo que
quiere decir que, por cada parte de nitrógeno que contiene es paja, existen 110 partes de
carbono en ella.
El nitrógeno, para este fin proporcional, siempre es tomado como una unidad, lo que
quiere decir que siempre se expresa en como “1” nunca se suma o se divide, por lo que si
tomamos el valor de la paja (110/1) y le sumamos, por ejemplo, el valor del estiércol de
pollo (14/1) la suma dará 124/1 y no 124/2 Estas proporciones que se ponen de ejemplo
son tomados de una lista ya establecida de los componentes de C/N de muchos materiales
conocidos, dicha lista la podrá ver al final de este documento.
Todos y cada uno de los componentes de materia orgánica que se adicionen en la
realización de un abono sólido, se hace tomando en cuenta su valor de C/N. Un suelo sano
debe contener una relación C/N en 8.5/1 a 11.5/1 y esta relación es diferente a la que
debe tener un buen abono para ser adicionado al suelo. Se considera que un valor ideal al
inicio del compostaje debe ser de 25/1 hasta 40/1. Valores más altos o más bajos en la
formulación de cualquier abono natural sólido puede redundar en el inadecuado o muy
lento proceso de la descomposición y humificación de dicha materia orgánica. Este mal
proceso está dado por un deficiente desarrollo de microrganismos, que al encontrar
niveles altos de carbono y bajos en nitrógeno o viceversa, no pueden encontrar las
condiciones ideales para alimentarse, desarrollarse y reproducirse.
Como ya sabemos, los microorganismos y sus procesos físico-químicos son los
responsables de mineralizar la materia orgánica, lo que quiere decir, que ellos toman
materiales orgánicos que las plantas no pueden adsorber y los convierten en materiales
no orgánicos (minerales solubles) de los cuales las plantas se pueden nutrir
adecuadamente.
Es por ello que en nuestra realización de abono debemos procurar la mayor cantidad y
diversidad microbiana, lo cual se logra mezclando adecuadamente esos materiales para
que podamos tener cierta cantidad de C/N que favorezca ello. Como ya dijimos un abono
bien formulado en su fase inicial debe tener un balance C/N de 25/1 a 40/1 incluso hasta
50/1, pero en su fase final, debe contener de 15/1 a 20/1. Esto sucede porque Conforme el
abono continúa su proceso hacia la humificación, esa materia orgánica puede llegar hasta 10/1
que es considerado un estado de humificación avanzado.
CALCULO DE LA PROPORCIÓN INICIAL DE C/N
Se debe considerar que a través de todo el proceso de compostaje, la cantidad de C/N va
disminuyendo debido al uso por los microrganismos y a la perdida por volatilización de
carbono (anhídrido carbónico y dióxido de carbono) y volatilización de Nitrógeno
(amoniaco), lo que quiere decir que es mejor iniciar con relaciones C/N ligeramente más
altas que bajas dentro del rango recomendado, incluso se llega a recomendar comenzar
con relaciones de 50/1 para poder terminar dentro de un buen rango de relación C/N para
tener un abono de calidad.
En general podemos decir que los niveles de C/N pueden disminuir al final del proceso de
compostaje entre una tercera parte (compostaje frio) hasta dos terceras partes (compost
caliente). Por ejemplo, si una composta con fase termogénica (de 50 a 80 °C o más) la
comenzamos con un balance 40/1 lo más probable es que terminemos con
aproximadamente 13 a 15/1, una composta solo de fase mesotérmica (de 35 a 50 °C)
puede terminar en 20 a 25/1 y un proceso a temperatura ambiente (isotérmica), sin fase
caliente puede concluir con 28 a 30 /1
Para poder calcular los valores aproximado de nuestra composta inicial, primero tome en
cuenta que dichos valores no son exactos, ya que, por ejemplo, no será lo mismo un
estiércol de vaca en pastoreo que un estiércol de vaca estabulada, ni tampoco una paja de
trigo fertilizada solo con abonos químicos sintéticos, que una paja tratada con abonos
orgánicos. Los valores de las tablas (anexas al final) son valores promedio o aproximados.
Antes de comenzar a compostar debe elegir los materiales que va a usar y que tenga a la
mano, los más comunes son: estiércoles animales frescos o secos, restos de cultivos
frescos o secos, restos de alimentación vegetal humana, podas de arboles y plantas, restos
de jardinería, sub productos de industria alimentaria animal o humana, cascarillas,
salvados, cartón, papel, aserrines o virutas, granzas, tamos, limaduras, harinas, etc. Es
importante que conozca el balance C/N que tienen los materiales a usar.

CUANDO UNA COMPOSTA TIENE UNA RELACIÓN C/N BAJA:

• La temperatura del compost es muy alta.
• La pila de compost desprende un olor desagradable a amoniaco.
• Gran presencia de fauna. Gusanos, moscas y otros insectos
• La materia se oxida o procesa con suma velocidad.

CUANDO UNA COMPOSTA TIENE UNA RELACIÓN C/N ALTA:

• El proceso de compostaje es lento, casi detenido.
• La composta no se calienta, aun aireando adecuadamente y teniendo una cantidad
considerable.
• Tarda en aparecer esa textura negra y arenosa y en su lugar hay componentes muy
reconocibles y de color marrón

EN GENERAL
• Relaciones menores a 20/1, nos dan alta disponibilidad de nitrógeno y baja de carbono
• Relaciones entre 20 y 40 moderada disponibilidad de nitrógeno y carbono
 • Relaciones mayores a 40/1 baja disponibilidad de nitrógeno y alta de carbono.

Tome en cuenta que este documento habla de un abono general y promedio. Los requerimientos
de plantas, árboles y otros cultivos son diferentes entre cada uno de ellos, por lo que un abono
con relaciones C/N más altas de lo recomendado en este documento, por ejemplo 50/1, no quiere
decir que no sirva, sirve cuando los requerimientos del cultivo lo necesitan y a la inversa, una
relación más baja de la recomendada puede ser útil para cierto momento y cierto tipo de vegetal,
pero ese es un tema más especializado que podríamos tocar después.
Ilustración 1FLUJO DE PROCESOS DE COMPOST
Cuando ya tenemos la alimentación lista debemos proporcionar a las lombrices cada 3 dias, según
las dimensiones de la pila asi como la cantidad de lombrices, transcurriendo un periodo de 60
hasta 90 dias puede cosechar el producto final HUMUS DE LOMBRIZ, colocando trampas para
trasladar las lombrices a otra nueva pila y asi finalmente tamizar el producto empacado y pesado
para su posterior uso en el cultivo del tabaco.
COMPOSTA
(ALIMENTO)

LOMBRICES CON SU ALIMENTO

PARA TRANSFORMAR EN HUMUS

DE LOMBRIZ
FINALMENTE ABONO ORGANICO
HUMUS DE LOMBRIZ