PREGUNTAS QUE DIO LA PROFESORA

PROCESO DEL COMPOSTAJE

El compostaje es considerado como la descomposición biológica aerobia en donde parte de

la materia orgánica es transformada a sustancias estables parecidas a los ácidos húmicos y
como una herramienta biotecnológica en la transformación de los residuos sólidos
orgánicos en productos agrícolas apropiados.

Los microorganismos que participan en el compostaje requiere carbono y relativamente

poco nitrógeno para su actividad. Si reciben esos elementos en una relación correcta, se
reproducen rápidamente y consecuentemente, la descomposición de los residuos orgánicos
también se acelera.

A los dos o tres días del inicio el compostaje, el autocalentamiento normalmente eleva la
temperatura de la composta a 55-60 °C o más. Después de algunos días a temperatura
máxima, hay un descenso gradual de ésta que conduce a temperaturas mesofílicas; durante
este periodo, estas poblaciones microbianas son reemplazadas por las mesofílicas que
sobrevivieron al proceso termofílico. De manera que hay una sucesión de ambientes,
debido principalmente a la modificación de sustratos y temperaturas, y a una serie
correspondiente de poblaciones microbianas, pues el incremento de la temperatura durante
el compostaje tiene como consecuencia el rápido rompimiento de los compuestos orgánicos
por microorganismos termofílicos, por lo que la materia orgánica comienza a ser más
estable.

HISTORIA

 Civilizaciones antiguas:

Se cree que algunas de las civilizaciones más antiguas practicaban formas primitivas de
compostaje. Por ejemplo, en la antigua China, se usaba una forma temprana de compostaje
para mejorar la calidad del suelo.

 Roma y Grecia antiguas:

Los romanos y los griegos también reconocieron los beneficios de utilizar materiales
orgánicos descompuestos para mejorar la fertilidad del suelo.

¿Qué microorganismos encontramos en el compost?

El proceso de compostaje implica la descomposición de materia orgánica por
microorganismos. Diversos tipos de microorganismos participan en este proceso, y su
actividad contribuye a la descomposición de los materiales orgánicos. Algunos de los
microorganismos clave presentes en el compostaje incluyen:
 ❖ Bacterias: Son los principales descomponedores iniciales. Las bacterias aeróbicas
(que requieren oxígeno) y anaeróbicas facultativas (que pueden funcionar con o sin
oxígeno) descomponen compuestos orgánicos en materiales más simples.
❖ Hongos: Los hongos descomponedores, como los mohos y las levaduras, son
cruciales en etapas posteriores del compostaje. Ayudan a descomponer materiales
más resistentes y a completar la descomposición de los compuestos orgánicos.
❖ Actinobacterias: Este grupo de bacterias desempeña un papel crucial en la
descomposición de materiales más resistentes, como la celulosa y la lignina.
Contribuyen a la formación de la estructura del compost.
❖ Protozoos: Son organismos unicelulares que se alimentan de bacterias y otros
microorganismos en el compost. Su presencia ayuda a mantener el equilibrio
microbiológico.
❖ Ácaros e insectos: Aunque no son microorganismos, son componentes importantes
del ecosistema del compostaje. Ayudan a descomponer materiales y proporcionan
una aireación adicional al moverse a través del compost.
❖ Lombrices de tierra: También son parte fundamental del proceso de compostaje.
Las lombrices consumen material orgánico y producen vermicompost, que es un
tipo de compost enriquecido con nutrientes.
La eficiencia del compostaje depende de la presencia y la interacción de estos diversos
microorganismos. Mantener condiciones adecuadas, como niveles óptimos de humedad y
oxígeno, favorecerá un compostaje exitoso al proporcionar un entorno propicio para la
actividad de estos organismos.
RELACION AEROBIA Y ANAEROBIA

(compostaje aeróbico):
Proceso dominante: En el compostaje aeróbico, los microorganismos que requieren oxígeno
para su crecimiento y actividad son los principales agentes descomponedores.
Eficiencia y rapidez: Este proceso tiende a ser más eficiente y rápido, ya que la
descomposición de la materia orgánica se produce de manera más completa.
(compostaje anaeróbico):
Proceso dominante: En el compostaje anaeróbico, los microorganismos que funcionan en
ausencia de oxígeno son los principales agentes descomponedores.
Menos eficiente y más lento: Este proceso tiende a ser menos eficiente y más lento que el
compostaje aeróbico. Además, puede generar subproductos no deseados, como malos
olores.
¿QUÉ APORTA EL NITRÓGENO? (RELACIÓN NITRÓGENO- CARBONO)
La relación carbono-nitrógeno (C/N) es un factor importante en el proceso de compostaje. Esta
relación se refiere a la proporción de carbono (C) con respecto al nitrógeno (N) en los materiales
que se utilizan para hacer compost. La relación C/N es crucial porque afecta la velocidad de
descomposición y la calidad del compost resultante.
Los microorganismos responsables del compostaje, como bacterias y hongos, utilizan carbono
como fuente de energía y nitrógeno para construir proteínas y llevar a cabo otras funciones
celulares. Una relación C/N equilibrada facilita un proceso de compostaje eficiente y produce un
compost de alta calidad.
La relación C/N ideal para el compostaje suele situarse en el rango de 25:1 a 30:1. Esto significa
que debe haber aproximadamente 25 a 30 partes de carbono por cada parte de nitrógeno en los
materiales utilizados. Los materiales ricos en carbono suelen incluir residuos de plantas secas, paja,
hojas secas y restos de madera, mientras que los materiales ricos en nitrógeno incluyen residuos de
cocina, estiércol y material verde fresco.
Es importante señalar que una relación C/N demasiado baja (exceso de nitrógeno) puede dar lugar a
un compost maloliente debido a la liberación de amoníaco, mientras que una relación C/N
demasiado alta (exceso de carbono) puede ralentizar el proceso de descomposición. Monitorear y
ajustar la relación C/N es esencial para obtener un compost de alta calidad.

EXPLICAR LA PRUEBA DE PUÑO

La prueba del puño" es una técnica informal utilizada en el compostaje para evaluar la humedad del
compost. Esta prueba implica tomar un puñado de compost y apretarlo en la mano para determinar
si tiene la cantidad adecuada de humedad. La idea es que el compost debe tener la humedad
suficiente para mantener su forma cuando se aprieta, pero no debe gotear agua.
Cuando haces la prueba del puño, hay algunas pautas generales que puedes seguir:
● Compost con humedad adecuada:
Debería mantener su forma después de apretarlo.
No debería gotear agua cuando se aprieta.
Debería sentirse húmedo al tacto, pero no empapado.
● Compost demasiado seco:
Si el compost se desmorona fácilmente y no mantiene su forma, es probable que esté
demasiado seco.
Puede ser necesario agregar agua para mejorar la humedad.
● Compost demasiado húmedo:
Si el compost gotea agua cuando se aprieta y se siente excesivamente mojado, es probable
que esté demasiado húmedo.
 Puede ser necesario agregar materiales secos ricos en carbono, como hojas secas o paja,
para equilibrar la humedad.
Es importante tener en cuenta que la humedad adecuada es esencial para el proceso de compostaje.
Si el compost está demasiado seco, los microorganismos responsables de la descomposición pueden
volverse inactivos. Por otro lado, si está demasiado húmedo, puede dar lugar a problemas como la
compactación y la falta de oxígeno, lo que también puede afectar negativamente la descomposición.
EXPERIMENTO
El compostaje es un proceso natural de descomposición de materiales orgánicos que transforma
residuos de cocina y jardín en un material rico en nutrientes conocido como compost. Aquí están los
pasos clave del proceso de compostaje:
● Recopilación de materiales: Se recolectan materiales orgánicos como restos de cocina
(frutas, verduras, cáscaras de huevo, etc.) y materiales del jardín (hojas, césped cortado,
ramas pequeñas). Es importante lograr una mezcla equilibrada de materiales ricos en
carbono (por ejemplo, hojas secas, paja) y materiales ricos en nitrógeno (por ejemplo, restos
de cocina, estiércol) para mantener una buena relación carbono-nitrógeno.
● Mezcla: Los materiales se mezclan para proporcionar una combinación adecuada de
carbono, nitrógeno, aire y humedad. La mezcla ayuda a crear las condiciones óptimas para
la actividad microbiana.
● Descomposición inicial: Comienza la descomposición inicial, donde microorganismos
descomponedores, como bacterias mesófilas, inician la descomposición de materiales
frescos. En esta etapa, se puede generar un aumento de temperatura debido a la actividad
microbiana.
● Segunda fase: A medida que los microorganismos continúan descomponiendo la materia
orgánica, la temperatura en el montón de compost puede aumentar significativamente. En
esta fase, bacterias termófilas (que prosperan a temperaturas más altas) toman el relevo y
aceleran el proceso de descomposición.
● Maduración: Después de un tiempo, los microorganismos descomponedores habrán
procesado los materiales orgánicos, y el compost maduro estará listo para su uso. El
resultado final es un material oscuro, con una textura parecida a la tierra, conocido como
compost.
Durante el proceso de compostaje, es crucial mantener las condiciones adecuadas, como la
proporción de carbono-nitrógeno, la humedad y la aireación, para asegurar un compostaje eficiente
y evitar problemas como el mal olor o la falta de descomposición. El compost resultante es valioso
como enmienda del suelo, ya que mejora la estructura del suelo, retiene la humedad y proporciona
nutrientes esenciales para las plantas.
MICROORGANISMOS EFICIENTES.

¿Qué son los microorganismos eficientes?

Los microorganismos eficientes en el compostaje son aquellos que desempeñan un papel

clave en descomponer la materia orgánica y convertirla en compost de alta calidad. Estos
microorganismos trabajan en conjunto para descomponer los residuos orgánicos en
compuestos más simples y estabilizados. Aquí hay algunos de los microorganismos más
relevantes en el compostaje eficiente:
Bacterias aeróbicas y anaeróbicas facultativas: Las bacterias son los principales actores
en las primeras etapas del compostaje. Las bacterias aeróbicas requieren oxígeno para su
actividad, mientras que las anaeróbicas facultativas pueden funcionar en presencia o
ausencia de oxígeno. Juntas, descomponen compuestos orgánicos complejos en formas más
simples.
Actinobacterias: Este grupo de bacterias es esencial para descomponer materiales más
resistentes, como la celulosa y la lignina. Su actividad contribuye a la formación de la
estructura del compost y a la degradación de compuestos orgánicos más complejos.
Hongos descomponedores: Los hongos, como mohos y levaduras, descomponen
materiales orgánicos, incluidos aquellos ricos en celulosa y lignina. Ayudan en etapas más
avanzadas del compostaje, descomponiendo residuos que las bacterias pueden encontrar
más difíciles de descomponer.
Protozoos: Estos organismos unicelulares se alimentan de bacterias y otros
microorganismos, contribuyendo al equilibrio microbiológico en el compost. Su presencia
ayuda a controlar la población bacteriana y a mantener condiciones adecuadas para el
compostaje.
Lombrices de tierra: Aunque no son microorganismos, las lombrices de tierra
desempeñan un papel fundamental en el compostaje. Consumen materia orgánica,
fragmentan los residuos y generan un vermicompost enriquecido con nutrientes.
Mantener condiciones óptimas para estos microorganismos es crucial para un compostaje
eficiente. Esto implica proporcionar la relación adecuada de carbono a nitrógeno (C/N),
niveles adecuados de humedad, y asegurar una buena aireación para favorecer la actividad
de los microorganismos aeróbicos. El compostaje exitoso depende de un equilibrio
cuidadoso entre estos diferentes tipos de microorganismos, creando un proceso biológico
dinámico y eficiente.
RELACION DEL COMPOSTAJE CON LA BIOTECNOLOGIA
 Microorganismos seleccionados: En la biotecnología del compostaje, se pueden
utilizar cepas específicas de microorganismos, como bacterias y hongos, que son
 eficientes en la descomposición de materiales orgánicos. Estos microorganismos
seleccionados pueden acelerar y mejorar la calidad del compost.
 Inoculantes microbianos: Los inoculantes microbianos, que son preparados
biotecnológicos que contienen concentraciones elevadas de microorganismos
beneficiosos, se pueden agregar al compost para mejorar la actividad microbiana y
acelerar la descomposición de los materiales orgánicos.
 Mejora de la eficiencia: La biotecnología se utiliza para desarrollar procesos que
mejoran la eficiencia del compostaje. Por ejemplo, la investigación biotecnológica
puede contribuir a la identificación de enzimas específicas que descomponen ciertos
compuestos orgánicos, lo que permite optimizar las condiciones del compostaje.
BENEFICIOS DEL COMPOSTAJE
Reducción de Residuos: El compostaje reduce la cantidad de residuos orgánicos que van a
los vertederos, ayudando así a disminuir la generación de gases de efecto invernadero
asociados con la descomposición anaeróbica de los residuos.
Producción de Fertilizante Natural: El compost es una fuente natural de nutrientes
esenciales para las plantas, como nitrógeno, fósforo y potasio, así como otros
micronutrientes beneficiosos.
Reducción de la necesidad de fertilizantes y pesticidas químicos: Al mejorar la fertilidad
del suelo, el compost puede reducir la dependencia de fertilizantes químicos y pesticidas,
promoviendo así prácticas agrícolas más sostenibles y amigables con el medio ambiente.
Fomenta la actividad microbiologica del suelo: El compost proporciona un hábitat rico en
microorganismos beneficiosos que contribuyen a la salud del suelo.