COMPOSTAJE

El compostaje es una técnica que imita a la naturaleza y que permite transformar

los residuos orgánicos de forma acelerada controlando varios parámetros en
abono orgánico.

TRANSFORMACIÓN CONTROLADA
RESIDUOS COMPOST
ORGANICOS

PH
Temperatura
Aireación y humedad
C/N
 CICLO DE VIDA DE LOS RESTOS
ORGÁNICOS
Materia orgánica
compuesta
por:carbohidratos,
Humus: material lípidos y proteínas
oscuro, heterogéneo
y coloideal,responsable
de la CIC. Constituido Compuestos
por compuestos mas que se
resistentes como los degradan
ácidos flúvicos, ácidos fácilmente
húmicos y huminas y en co2, h2o,
sustancias Fosforo,
resisntetizadas de Calcio,
origen aminal. Magnesio y
Nitrógeno

Microorganismos que
aceleran el proceso de
descomposición
 Solo apto
Trasformación de la Materia Orgánica
para químicos

MATERIA ORGÁNICA + O2 + MICROORGANISMOS + H2O

Fósforo (P) + Potasio (K) +

Magnesio (Mg) + E + CO2 + H2O
+ Azufre (S) + Nitrógeno ENERGÌA- DIOXIDO DE CARBONO- AGUA
(N) + Calcio (Ca)
5 kcal/gr de materia seca, liberada en forma de
calor y utilizada en parte por los
microorganismos.

HUMUS PLANTAS
El Humus es el resultado de la descomposición de la materia orgánica
del suelo por organismos y microorganismos.
O lo que es lo mismo, la relación entre estos tres factores vitales:
-Materia animal o vegetal en su estado de putrefacción
-Organismos como lombrices e insectos y pequeños animales
-Microorganismos como bacterias, hongos, levaduras y algas.

El COMPOST consiste en amontonar la materia vegetal y de

desecho de las plantas como hojas, frutos maduros,
sobrantes de cocina, y acumularlos en montón, ya sea sobre
suelo natural o dentro de recipientes construidos según la
cantidad producida.
 BENEFICIOS

SE FOMENTA UNA CONCIENCIA DEL RECICLAJE Y APROVECHAMIENTO

DE LOS RESIDUOS QUE PRODUCIMOS.
ES COMPATIBLE CON LAS ACTIVIDADES DEL HOGAR ACTUAL.

SE REDUCE EL VOLUMEN DEL RELLENO SANITARIO

DISMINUYE LA NECESIDAD DE COMPRAR FERTILIZANTES QUÍMICOS Y

ABONOS.

CONTRIBUIREMOS A REDUCIR LA CONTAMINACIÓN

MEJORAREMOS LA SALUD DE LA TIERRA Y LAS PLANTAS

¿Qué necesitamos para compostar?

 De ser posible tiene que estar en contacto directo con la

tierra, para que los organismos aparezcan espontáneamente en
el interior del compostador y exista un control natural de la
humedad.

 A la sombra, previniendo que no reciba demasiada insolación

para tener que regarlo lo menos posible. Con espacio para
maniobrar, ya que necesitaremos un lugar donde separar el
compost maduro de los restos más frescos.
 QUE RESTOS ORGÁNICOS PODEMOS COMPOSTAR
Materiales orgánicos Compostables
“sin Problemas”
•Plantas del huerto o Jardín
•Hojas Caídas de árboles o arbustos
•Restos de frutas y hortalizas
•Cáscaras de Huevos
•Posos de Café
•Restos de Infusiones (sin envoltorio)
•Servilletas de Papel y Pañuelos de Papel (no
impresos, no coloreados); mejor reciclarlos
•Corte de Pelo ( no teñido)
•Cáscaras de Frutos secos
Materiales Compostables “Con
reservas o Limitaciones”
•Pieles de Naranja, Cítricos o Piña ( pocos y
troceados)
•Batatas estropeadas, podridas o germinadas
•Virutas de Serrín (en capas finas)
•Ramas y Hojas de Tuya y Ciprés ( muy pocas,
troceadas y prehumedecidas)
 No añadir “Nunca” al Compost

•Materiales Químicos - Sintéticos PARA QUIENES SE

•Materiales no degradables ( vidrio, metales, INTERESEN POR UN
plásticos) COMPOSTAJE ECOLÓGICO
•Aglomerados o contrachapados de madera ADEMÁS DEBERAN EVITAR
•Tabaco ( cigarros, puros) , ya que contiene MATERIALES QUE PUEDAN
un biocida potente como la nicotina y
TENER FUNGICIDAS,
diversos tóxicos.
•Detergentes HERBICIDAS Y CUALQUIER
•Productos Clorados TIPO DE PESTICDAS
•Antibióticos PORQUE SIEMPRE DEJAN
•Restos Cárnicos ALGÚN RASTRO.
 Factores a tener en cuenta en todas las técnicas de compostaje

ARBONO ITRÓGENO

LA RELACIÓN IDEAL PARA EL PROCESO DEL COMPOST

30:35 PARTES DE CARBONO POR 1 DE NITRÓGENO
 MATERIAL NITRÓGENO % RELACIÓN C/N HUMEDAD %
(PROMEDIO) % (PROMEDIO) (PROMEDIO)
Cáscara de 1.1 48 88
manzana
Cartón 0.1 500 8
Restos de Comida 2.5 15 69
Hojas de Uva 1.8 28 75
Césped Cortado 3.4 17 82
Hojas 1 54 38
Papel de diarios 0.1 400 5
Cáscaras de arroz 0.3 120 14
Aserrín <0.1 442 40
Paja (cereales) 1.3 75 10
Virutas de Madera <0.1 500 5
Factores a tener en cuenta en todas las técnicas de compostaje

El PH
 Factores a tener en cuenta en todas las técnicas de compostaje

Humedad y Aireación

Sin un mínimo de humedad los microorganismos no pueden vivir, con un exceso de

humedad se produce una mala aireación que conduce a condiciones anaerobias y a la
putrefacción de la materia orgánica.

Niveles Óptimos entre el 40 y 60 %

Si hay demasiada humedad conviene añadir materiales secos y si no hay suficiente

humedad se pueden añadir materiales frescos.

La cantidad de aire en el volumen total, asegura una presencia de oxigeno para lograr
condiciones aerobicas, la falta de este produce nuevamente condiciones anaerobicas y a
la putrefaccion.
Factores a tener en cuenta en todas las técnicas de compostaje

Temperatura

En la fase
Termofílica se
alcanzan las
mayores T°. En la
Mesofílica
disminuye la T° y
ocurre la
fermentación final.
Se reduce el peso y
disminuye el
Volumen. Luego la
etapa de
Maduración en
donde se estabiliza
el PH.
MESÓFILA TERMÓFILA ENFRIAMIENTO
MESÓFILA
TERMÓFILA
ENFRIAMIENTO
MADURACIÓN
 Técnicas de Compostaje

ABIERTAS TIPO PILA ABIERTAS TIPO POZO

* Fácil Construcción *Casi no requiere riego

* Fácil Aireación *Ideal para lugares secos y
* Fácil Riego no recomendable en lugares
* Fácil cosecha muy lluviosos
-Hay que cubrirla de las -Difícil aireación (puede
lluvias, frio y vectores ocurrir putrefacción)
 Técnicas de Compostaje
SEMI CERRADO TIPO CAJONES
*Fácil riego
*Mejor control de Temperatura y Humedad
*Escasa dificultad para controlar vectores y
mascotas
*Se mantiene ordenado
*Ideal para Grandes volúmenes
-Hay que cubrir de la lluvia
-Mediana dificultad para la construcción
CERRADO TIPO TACHO
*Fácil vectores y mascotas
*Ideal para pequeños volúmenes de
cocina
-Difícil cosechar si el material está
compactado o poco fragmentado.
-Puede ser difícil aireación
 Técnicas de Compostaje

Compost INDUSTRIAL
CEAMSE Norte III- Compostaje Industrial de restos de hojas, ramas y árboles y frutas y verduras de mercados

En el 2001, el CEAMSE Construyó su planta industrial con una capacidad de 2.000

toneladas mensuales de residuos verdes. La fermentación de los restos a compostar se
realiza en un digestor cerrado al que se le agrega la cantidad de aire estrictamente
necesaria para mantener el proceso aeróbico.
 Consejos varios

Tamaño de los restos: Conviene triturarlos en trozos lo mas pequeños posibles para
acelerar su descomposición.

Acelerantes de la descomposición: los materiales con alto contenido en Nitrógeno son

buenos acelerantes del compost, compost maduro o manojo de ortigas.

Restos de Comidas: es aconsejable tener un recipiente con tapa en nuestra cocina en

donde vayamos colocando los restos que luego vaciaremos en el compostador.

Luz y calor: ubicar en lugar al refugio del Sol, ya que este puede desecar los
compuestos.

Lasagna: Intercalando materiales secos con los húmedos.

Maduración ideal: Material Oscuro, frío, seco y desagregado (3 a 4 meses, o más) para
utilizar nuestro humus en cultivos, como abono.
Muchas Gracias