Unidad 2: “Propiedades coligativas

y conductividad eléctrica
de las soluciones”

ASIGNATURA QUÍMICA
CURSO 2° Medio
UNIDAD 2
PROPÓSITO Se espera, a través de esta unidad, promover en los estudiantes el
DE LA UNIDAD reconocimiento de las propiedades coligativas de las soluciones; que describan
cada una de ellas, establezcan comparaciones y diferencias entre el
comportamiento del solvente puro y de la solución y entiendan las leyes y
relaciones cuantitativas que las modelan. Aprenderán sobre su aplicación a
contextos cotidianos de utilidad para explicar fenómenos y satisfacer
necesidades humanas. Se profundiza en la conductividad eléctrica de las
soluciones, distinguiendo aquellas soluciones que son conductoras de aquellas
que no lo son, y en las propiedades de sus componentes; se identifican las
relaciones, leyes y teorías que las modelan.
CONOCIMIEN Características de las soluciones, según sus propiedades generales: estado
TOS PREVIOS físico, solubilidad, concentración, conductividad eléctrica. Concentración de
las soluciones, unidades de concentración de las soluciones. Preparación de
soluciones a concentraciones definidas. Estequiometria de reacciones químicas
en solución. Aplicaciones tecnológicas de las soluciones químicas.
O.F.T. • Perseverancia, rigor, cumplimiento de responsabilidades.
• Flexibilidad, originalidad, creatividad, innovación.
• Cuidado del medioambiente
Clase 11:¿Cómo se logra bajar la
temperatura del hielo?

ASIGNATURA QUÍMICA
CURSO 2° medio
UNIDAD 2
 Objetivo de Aprendizaje
de la clase
Explicar las relaciones
existentes entre la
temperatura y la
concentración de las
soluciones, y algunos de
sus usos tecnológicos.
•Ascenso ebulloscópico.
•Descenso crioscópico.
Explicar las relaciones
existentes entre la presión y
la concentración de las
soluciones, y algunos de sus
usos tecnológicos: Presión
de vapor y ley de Raoult;
presión osmótica y
ecuación de Van’t Hoff.
Indicadores de evaluación de la clase Actitudes
• Argumentan la utilidad del descenso crioscópico de las • Perseverancia
soluciones, por ejemplo, en la conservación de alimentos. • Rigor
• Explican el comportamiento químico de aditivos anticongelantes
• Cumplimiento de
y su función en motores.
responsabilidades
• Explican, mediante modelos y diagramas, la variación de
temperatura (ebullición y fusión) entre dos soluciones de igual
composición y diferentes concentraciones.
• Determinan el ascenso ebulloscópico, descenso crioscópico y/o
la concentración de la disolución en diversas situaciones
cotidianas o en diferentes problemas.
• Proponen qué tipo de solución puede satisfacer ciertas
necesidades, por ejemplo, descongelar objetos, justificando a
partir de sus propiedades coligativas.
• Desarrollan un cuadro comparativo para explicar las diferencias • Perseverancia
entre la presión de vapor de soluciones (con soluto no volátil) y • Rigor
la del solvente puro. • Cumplimiento de
• Aplican la Ley de Raoult para expresar la dependencia entre la
variación de la presión de vapor y la concentración de la
responsabilidades
solución.
 Conceptos clave de la clase
Punto de ebullición, punto de congelación, ascenso ebulloscópico,
descenso crioscópico. Presión de vapor, ley de Raoult.

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Limonero.

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Recordemos
¿Qué es el “ascenso ebulloscópico”?
¿Qué es el “descenso crioscópico”?
¿Cómo se relacionan?

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Al disolver una sustancia no volátil
en un líquido, la temperatura de
solidificación de este disminuye
(descenso crioscópico) y la de
ebullición aumenta (aumento
ebulloscópico).

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Ascenso ebulloscópico
¿Cuál es la expresión que nos permite calcular el
aumento ebulloscópico (∆Tb) en función de la cantidad
de soluto en solución (concentración de la solución)?

∆Tb = Tb −Tb0
Donde:
Tb = temperatura de ebullición de la solución.
Tb0 = temperatura de ebullición del solvente puro.

El ascenso ebulloscópico dependerá de la constante ebulloscópica

∆Tb = Kb x m (Kb) y la molalidad (m) de la solución.

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Descenso crioscópico
¿Cuál es la expresión que nos permite calcular el descenso
crioscópico (∆Tf)?

∆Tf = Tf0 − Tf
Donde:
Tf0 = temperatura de fusión del solvente puro.
Tf = temperatura de fusión de la solución.

Constante crioscópica: ∆Tf = Kf x m (Kb).

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A medida que se va
añadiendo más
etilénglieol al agua, el
punto crióscopico
desciende
gradualmente.

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Resuelvan los siguientes
problemas:
1. Si disolvemos 100 g de caramelos en 1 kg de
agua, el descenso crioscópico de la solución es
0,676 ºC. Suponiendo que el caramelo está
formado solo por glucosa y sacarosa, calcula la
proporción de cada una de ellas.

2. Una determinada solución acuosa de un soluto no volátil

y no disociable se congela a -1,30 ºC. ¿Cuál será su
punto de ebullición?
3. La masa molecular de la glucosa C6H12O6 es 180 g/mol.
Calcular el punto de ebullición de una solución que
contiene 20g de glucosa y 500g de agua.
R: 100, 112°C

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4. Una solución contiene 25 g de un compuesto
orgánico y 600 g de agua. Si el punto de ebullición
de la solución es 100,156°C, calcular el peso
molecular del soluto. R: 138,8 g/mol

5. Qué concentración molal de sacarosa en agua se necesita para

elevar su punto de ebullición en 1,3 °C (Keb = 0,52 °C/m y
temperatura de ebullición del agua 100°C).
R: 2,5 m

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Aplicando en la vida cotidiana
CASO 1
Ante la helada, los productores de frutas cítricas
como naranjas y limones, saben que deben tomar
medidas preventivas si las temperaturas
descienden varios grados por debajo de 0 °C, ya
que pueden ver comprometida la calidad de su
cosecha.
¿Qué piensas que realizarán?

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El jugo de la fruta lleva en disolución suficientes
solutos como para rebajar el punto de congelación en
uno o dos grados, lo cual puede salvar la cosecha; así
que rocían agua sobre los frutos cítricos, la cual al
congelarse desprende su calor de fusión formando una
capa de hielo que actúa como un aislante térmico.
De este modo, la temperatura permanece a 0 °C
durante un cierto intervalo de tiempo y el jugo de la
fruta, que debido a sus propiedades coligativas tiene un
punto de congelación por debajo de 0 °C, se protege de
la congelación.

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CASO 2
Otra aplicación de la disminución en la temperatura de
congelación es la utilización de sales como el cloruro de
sodio (NaCl ) para preparar mezclas frigoríficas, las
cuales son empleadas para enfriar o congelar algunos
alimentos.
Un ejemplo es la mezcla de hielo y sal común utilizada
en algunos procesos para congelar el helado.
¿Cómo piensas que actúa
esa mezcla?

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La mezcla tiene un punto de fusión
muchísimo menor que el hielo puro
cuando la concentración de sal es alta.
Puesto que la mezcla frigorífica está a una
temperatura muy por debajo de 0 °C, es
fácil congelar la mezcla de azúcar y leche
con la que se fabrica el helado.

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Actividad
Investiga sobre el etileno glicol y otras
aplicaciones prácticas de las propiedades
coligativas en la vida diaria.

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Disminución de la
presión de vapor

Cuando se agrega un soluto no volátil a un

solvente puro, la presión de vapor de éste
en la solución disminuye.

P solución < Pº solvente puro

P = P°- P
Pº = presión de vapor del solvente puro
P = presión de vapor del solvente en la solución

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Ley de Raoult
La presión de vapor ejercida por un líquido es
proporcional a su fracción molar en la solución.

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Investigar ley de Raoult

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