PARADA VEGANA PLANT BASED FOOD

Coprometidos con los animales y el planeta

 DESAYUNOS
(9 am a 12 pm)

PANQUEQUES 18
Nuestros saludables, esponjosos y deliciosos panqueques
de avena y almendras, acompañados de jarabe de agave,
mantequilla vegana y frutas frescas.

TOSTADA CON HUMMUS Y HONGOS 15

Pan campesino de masa madre artesanal acompañado con
hummus, hongos, llullucha (alga cushuro), mézclum, brotes
y aliño de arándanos y maracuyá.

PAN CAMPESINO DULCE 15

Pan campesino de masa madre artesanal acompañado con
nutella vegana de la casa, mermelada artesanal de
arándanos, frutas frescas y mantequilla de maní.

TOSTADA CON PALTA 14

Palta flameada en pan campesino de masa madre
artesanal, acompañado con crema de cajú, semillas,
granada y brotes de lenteja.

COMBO 1 18
Panes artesanales de la casa, acompañados con
mantequilla vegana y mermelada de arándanos.
Café americano.
Jugo de naranja.

COMBO 2 20
Pan con champiñones salteados y palta flameada.
Café americano.
Jugo detox.

Libre de gluten

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 POSTRES
Brownie con helado 12

Helado
Dos bolas 12
Tres bolas 15
Consultar sabores disponibles

Cheesecake de temporada 11

Torta tres leches 10

Torta de chocolate 10

Pie de limón 10

Torta de zanahoria 8

Libre de gluten

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 BOWLS
DULCES
GREEN 20
Palta, espinaca, mango, leche vegetal, acompañado
con coco, arándanos y granola.

CACAO 22
Cacao, plátano, dátiles, leche vegetal, acompañado
con fresa, mango, granola, nibs de cacao y
kiwichapop.

SALADOS
BUDA BOWL 18
Quinua, garbanzo, tomate, col morada, pimiento,
brócoli, pepino, zuccini, champiñones, castañas y
mézclum.

BOWL DE PALTA 17
Palta, tofu, pimiento, pepino, tomate, pecanas,
apio, mézclum, acompañados con salsa de maracuyá.

FALAFEL 18
Falafel, hummus, brócoli, tomate, quinua, zuccini,
pepino, palta, mezclum, acompañados con salsa de
maracuyá.

Libre de gluten

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 SALUDABLES
ROLLITOS VIETNAMITAS 17
Col, palta, apio, zucchini, zanahoria, pimiento, tofu y mézclum,
acompañados con salsa de maracuyá

ROLLITOS NORI 18
Arroz, palta, tomate, pepino, tofu, envueltos con alga nori,
acompañados con salsa de soya.

PIQUEOS
HUMMUS CON FALAFEL 17
Pure de garbanzo, croquetas doradas y mézclum.

CHORIPAPAS 18
Papas doradas con chorizos a base de garbanzo.

ANTICUCHOS DE HONGOS 19
Hongos ostra con salsa anticuchera, papas doradas y ají uchucuta.

Libre de gluten

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 FONDOS
PAD THAI 25
El Pad thai es uno de los platos más conocidos de la cocina tailandesa. Nuestro
Pad Thai tiene una base de tallarines de arroz salteados en pasta de tamarindo,
mix de vegetales, tofu, hongos ostra, champiñones, maní y frejol chino; todo
esto acompañado de con salsa de maní y limón.

PARRILLA 30
Sabrosa, variada y totalmente apta para veganos. Nuestra parrilla tienen seifú,
chorizos artesanales de la casa, hongos ostra, pimientos, zucchini, cebolla,
papas doradas, choclo, piña con canela; todo esto acompañado con ensalada
fresca, salsa de hongos, chimichurri y ají especial.

HAMBURGUESA DE SEIFÚ 25
Nuestro delicioso seifú a la parrilla servido en pan integral de semillas con
lechuga orgánica, tomate, palta, ensalada de col y zanahoria con salsa de cajú;
acompañado con papas andinas crocantes, veganesa, y otras salsas de la casa.

SALTADO DE SEIFÚ Y HONGOS 23

El lomo saltado es plato típico más consumido de la gastronomía del Perú.
Nuestro saltado esta hecho de hongos y seifù flameado, pimientos, zucchini,
cebolla, ají amarillo y tomate. Todo esto esta acompañado con arroz y papas
fritas.
CHAUFA DE QUINOA 22
El chifa es un plato producto de la fusión de la cultura china con la peruana.
Nuestra adaptación vegana-nutritiva es el quinoa chaufa: quinua salteada en en
wok con champiñones, zucchini, pimiento, cebolla china, tofu, brócoli, zanahoria,
col morada, frejol chino, salsa de soya, kion, y aceite de ajonjolí; acompañado
con tipakay vegano.

Libre de gluten

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 BATIDOS
BATIDO DEL CIELO 17
Espirulina azul, limón, plátano y leche vegetal.

MANGO PASIÓN 16
Mango, maracuyá y leche vegetal.

FRUTOS ROJOS 15
Fresa, arándanos, plátano y leche vegetal.

EXTRACTOS
INMUNIDAD 10
Fresa, pimiento, manzana, limón.

VITAMINAS VERDES 10
Naranja, cilantro, espinaca, pimiento, piña.

EXTRACTO ROJO 12
Beterraga, jengibre, zanahoria, manzana verde, apio.

BEBIDAS CALIENTES
Chocolate de pasta pura de cacao 8 Té afrutado 5
Leche dorada 8 Té chai 6
Café americano 6 Infusión de kión y jamaica 5
Café expreso 5 Infisión de pensamiento 5
Capuccino 8

BEBIDAS FRÍAS
Limonada con hierba buena 8 Kombucha 10
Maracuyá con jengibre 8 Jugo detox 12
Jugo de naranja 8 Agua de manantial Andea 5

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