COMPUESTOS

OXIGENADOS
Aquellos que tiene uno o mas átomos de oxigeno en su
molécula y provienen de oxidaciones sucesivas del
hidrocarburos y sus derivados y son:
ALCOHOLES
ETERES
ALDEHIDOS
CETONAS
ESTERES
ACIDOS ORGANICOS
CH4 + ½ O2 CH3OH metanol
+ ½ O2
H O
H20 + C = O + ½ O2 H - C - OH
H metanal acido metanoico
+ ½ O2
O
H2O + O=C=O HO - C - OH

dióxido de carbono acido carbónico

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• Los alcoholes, fenoles y éteres son derivados
orgánicos del agua.
• Si el hidrógeno del agua es remplazado por R,
Ar, 2R, se tiene :
O
H H

O O O
R H Ar H R R
ALCOHOL FENOL ETER
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• Los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un
grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena carbonada.

• En el laboratorio los alcoholes son quizá el grupo de

compuestos más empleados como reactivos en síntesis, y
constituyen la columna vertebral de la química orgánica.
• El término alcohol se lo utiliza para las esencias obtenidas
por destilación.

• Los alcoholes son subproductos normales de la digestión y

de los procesos químicos en el interior de las células, se
encuentran en los tejidos y fluidos de animales y plantas.
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 IMPORTANCIA DE LOS ALCOHOLES

De todos los compuestos orgánicos, talvez los

alcoholes son los mas conocidos. Desde la
antigüedad se admitía que las bebidas alcohólicas
contenían alcohol etílico o vínico.

Así mismo, un buen número de sustancias

anticongelantes para automóviles, contienen
alcohol metílico o alcohol de madera.
• La mayor parte de os anticongelantes tienen
etilenglicol (CH2OHCH2OH), un alcohol que
posee dos grupos hidroxilo (-OH).
• Así mismo, los alcoholes revisten gran
importancia dentro de los sistemas biológicos,
ya que La función alcohol (R-OH) esta
relacionada con los azucares, los almidones, la
celulosa y el glucógeno en cuyas moléculas se
halla en forma repetida, la función alcohol
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• Igualmente está presente en las hormonas y
algunas vitaminas liposolubles como la A y la
D, en donde el grupo (-OH) es parte
fundamental dentro de sus derivados tienen
importancia biológica; las grasas, por ejemplo,
son derivados de un alcohol polifuncional
denominado glicerol (CH2OHCHOHCH2OH).

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Fórmula estructural Nombre Peso molecular p.eb. (°C) solubilidad en agua

CH3OH  metanol 32 65 infinita

 

CH3CH3 etano 30 -89 insoluble

CH3CH2OH etanol 46 78 infinita

CH3CH2CH3 propano 44 -42 insoluble

CH3CH2CH2OH 1-propanol 60 97 infinita

CH3CH2CH2CH3 butano 58 0 insoluble

CH3CH2CH2CH2OH 1-butanol 74 117 8 g/100g

CH3CH2CH2CH2CH3 pentano 72 36 insoluble

CH3CH2CH2CH2CH2OH 1-pentanol 88 138 2.3g/100g

HOCH2CH2CH2CH2OH 1,4-butanodiol 90 230 infinita

CH3CH2CH2CH2CH2CH3 hexano 86 69 insoluble

• La relación se da por la presencia del puente
de hidrógeno entre alcohol y agua.

• Y por el carácter anfótero de los alcoholes.

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 Los alcoholes pequeños
son muy solubles en
agua.

En los alcoholes grandes,

la cadena carbonada
dificulta la formación de
puentes de hidrógeno,
provocando que el
fenómeno sea
desfavorable
energéticamente.
Muy poco soluble en agua

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Es el doble comportamiento de los alcoholes:
• Como ACIDO libera protones en presencia de
bases fuertes y se forman alcóxidos o
alcoholatos
R-OH + Na R-ONa + ½ H2
• Como BASE capta protones en presencia de
un ácido y se forma hidróxidos
R-OH + HCl R-OH2 + CL

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 CH3OH
metanol
alcohol metílico
CH3CH2OH
etanol
alcohol etílico
CH3CH2CH2OH
1-propanol
alcohol n-propílico
CH3 CH OH
CH3 CH2
CH3 CH2 CH2 OH

2-propanol 1-butanol
alcohol isopropílico alcohol n-butílico

CH3 1
CH3
1
3 CH3 CH CH2 OH 3
2 4 CH3 CH2 CH OH
2
2-metil-1-propanol
2-butanol
alcohol isobutílico
alcohol sec-butílico
 1
CH3

2
3 CH3 C OH

CH3
2-metil-2-propanol OH
alcohol t-butílico

ciclohexanol OH
alcohol ciclohexílico
CH2

fenilmetanol
alcohol bencílico

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 1 2 3

CH2CH2 CH2 CH CH2 CH2CH2CH3

OH OH OH OH OH
OH OH
1,2-propanodiol
1,2-etanodiol 1,2,3-propanotriol
etilenglicol glicerol propilenglicol