Curso : Administración para los negocios

Profesor : Claudio Santiago

Huaman De Los Heros Combe

Trabajo Grupal : Avance 01

Ciclo : 01

Año : 2021

INTEGRANTES:
1. BRENDA NICOLE ADRIANZEN REYES
2. JOSE MIGUEL AREVALO ORTIZ
3. MARIANA DEL CARMEN ARIAS CABILLAS
4. ALEXIA AMELIA AVILES CLAROS
5. DANIELLA JIMENA AYALA SARMIENTO
6. CAMILA ANYELA BENITES LEZAMA
7. FABRIZIO STEPHANO BRAITHWAITE ECHEANDIA
 Mariana Arias Cabillas
El proyecto se inspira en la necesidad de consumo de productos de calidad a precios
accesibles.

Brenda Adrianzén Reyes

La idea del proyecto nace a raíz de la necesidad de las
personas.

José Miguel Arévalo Ortiz

Convierte tu pasión en un proyecto de vida.
 Fabrizio Stephano Braithwaite Echeandia
Considero el proyecto una idea fresca y a la vez
inusual que puede progresar muy bien

Mi nombre es Camila Benites Lezama, tengo 17 años.

Me gusta mucho los makis. Por ello nació mi inspiración en este proyecto.
Además que en estos últimos años muchos peruanos han cambiado sus hábitos
de consumo por la que optan probar alimentos nuevos.

Daniella Jimena Ayala Sarmiento (18 años)

Me gusta mucho el innovar en nuevas cosas , salir de lo rutinario , tener una
vista diferente a lo que ya se conoce , este negocio en unos de sus enfoques es
marcar la diferencia y ser tendencia , tengo la certeza que tendremos éxito .
 ¿Por qué Mi Zona Sushi sería una buena idea de negocio y tendría éxito?

La fusión de la comida japonesa se ha vuelto muy popular hoy en día. Las personas han cambiado sus
hábitos de consumo, gustos y preferencias; por lo que existe una mayor demanda de consumir comida
japonesa por parte de los comensales peruanos, es ahí donde nosotros vemos una oportunidad de
negocio muy rentable. Además le daremos un valor agregado donde Mi Zona Sushi dependerá de la
calidad del producto, los clientes podrán usar su propia creatividad al crear sus propios makis,
ofreceremos diversas fusiones entre la gastronomía peruana criolla y makis japoneses. Estos tendrán una
buena presentación con precios accesibles ya que varios restaurantes de comida japonesa se caracterizan
por ofrecer productos similares a precios elevados. Contaremos con un local ubicado en una zona
comercial, con gran afluencia de público. Además de contar con un buen servicio de envío.
Ofreceremos Makis tradicionales y fusiones con
nuestra comida de las 3 regiones como, por ejemplo:

1. Maki a lo pobre (plátano de la isla, huevo frito)

2. Maki con cecina
3. Maki escabechado
4. Makis Veganos (puro vegetales)
5. Maki mozarella
6. Maki con Helados
7. Maki de causa
8. Maki de frutos marinos

Ofreceremos Makis para todos los gustos lo cual nos permitirá diferenciarnos de todos nuestros competidores.
 Competidores directos:

Según con lo que ofrece Mi Zona Sushi tiene

como competidores principales
a los restaurantes de comida japonesa como :

•Mr Sushi (Mega plaza/ Plaza norte)

•Maki Lovers Perú (Comas)
•Kani Fusión (Los Olivos)
•Nikkei Sushi Lovnge (Los Olivos)
•Azu Maki Sushi Rolls (Callao)
•Competidores informales que ofrecen sushi

Estos restaurantes de comida japonesa son

considerados competidores directos, ya que ofrecen productos similares, la ubicación es cercana
(Lima Norte) y porque se dirige a un mismo sector de clientes.
 Competidores Indirectos

Potenciales

Según con lo que ofrece Mi Zona Sushi tiene como competidores potenciales
aquellos restaurantes de comida china que no están en el mismo rubro
competitivo, pero podrían llegar a estarlo, al añadir productos adicionales
como el sushi.

Así mismo restaurantes de comida japonesa que no cuentan con el servicio

de delivery, pero poseen las habilidades para introducir el servicio.

Dentro de los competidores indirectos se encuentran los que satisfacen la necesidad básica de
alimentación.
 Competidores Indirectos

Sustitutos

Se tiene como competidores sustitutos

•Kochawasi (comidas típicas)
aquellos que no se encuentran
•Rodizio (buffet)
en el mismo rubro, sin embargo satisfacen la necesidad
•Roky's (pollería)
básica de alimentación.
•La Zona Naútica (cevichería)
Estos podrían ser:
 Competidores Indirectos:

Internacionales

•McDonald's
•Pizza Hut
Se tiene como competidores internacionales a las •Burgen King
grandes franquicias de comida rápida como: •Bembos
•KFC

Dentro de los competidores indirectos se encuentran los que satisfacen la necesidad básica de
alimentación.
Principal Competidor

MR SUSHI
Reconocemos a este negocio como principal competidor además de ser reconocido en el área,
laboran en el mismo rubro. Ubicado en el Centro comercial Mega plaza, Piso: 3, Av. Alfredo
Mendiola 3698, Independencia 1531, por otro lado suele ser esta su desventaja ya que gran parte
del público transita fuera.

Variedad de carta muy amplia : En relación al menú podemos encontrar: maki box, poke
bowl, temakis .

La variedad de makis que tienen atrae mucho a la clientela, por ello también lo consideramos
un fuerte competidor, entre ellos; Maki acevichado, Maki baby, Maki furai, Maki yakuza, Inka y
Maki California, Mr. sushi y Maki Philadelphia están de oferta a un precio de 19.90 soles
mientras que en el menú de maki box; los precios oscilan de 37.90 a 60.00 soles, son estos los
platos más consumidos.
Algunos puntos importantes del competidor :

•No cuentan con barra libre, eso nos da oportunidad competitiva.

•Entre sus insumos locales encontramos el pescado, langostino, arroz, verduras, queso
philadelphia, entre otros; entre los que no son comercializados por muchos proveedores locales
encontramos el Shichimi , wasabi, nori y otros productos importados.

•También puedes realizar pedidos vía redes sociales y telefono particular del restaurante
•Referente a las reseñas en la web, el público comparte en que la atención al cliente no es de su
agrado.

•Al pagar con tarjetas CENCOSUD cuentan con 15% descuento.

•Con relación al delivery, actualmente trabajan con RAPPI, aplicación muy conocida por gran
parte del público.En redes se les encuentra como MR. SUSHI.PERU en Instagram, y MR
SUSHI en Facebook.
MISIÓN : Ofrecer makis de calidad con combinaciones de comida peruana con el fin de
satisfacer el diverso paladar nacional ofreciendo una completa satisfacción a todos nuestros
clientes.

MISIÓN : Nuestro compromiso es satisfacer las necesidades alimentarias de nuestros clientes,

ofreciendo alimentos y servicios con la más alta calidad.

MISIÓN : Comprometidos en proporcionar un excelente servicio y satisfacción a nuestros

clientes.
VISIÓN : Mi zona sushi tiene como visión ser un restaurante reconocido por sus clientes ,
nacional e internacional, por el buen servicio, personal calificado, la innovación que ofrece para
poder satisfacer al consumidor y se lleve la mejor experiencia .

VISIÓN: Convertirnos en una empresa exitosa que pueda satisfacer el paladar de todos los
peruanos ofreciendo productos de alta calidad para conquistar todo el mercado nacional.
 FORTALEZA DEBILIDAD

· Ata calidad en los alimentos

· Excelente atención ·Ser nuevos en el mercado

· Chefs especializados en el tipo de ·Dependencia de nuevos proveedores

A comida ofrecida
·Presupuesto limitado
N
. El local cuenta con una barra, los · personal inestable
A
L clientes eligen los insumos para
crear sus makis · Falta de experiencia en el campo
I
laboral
S
I · Entregas a domicilio
S
OPORTUNIDADES AMENAZAS

·La competencia tiende a cancelar

F ·Restaurantes ya posicionados y con años de
pedidos online
O experiencia y prestigio
D
·Nuevas tecnologías
A ·Zona algo insegura
· Demanda del producto
·Situación económica del País
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA (largo plazo)

Objetivo: Franquiciar nuestro negocio en 6 años Estrategias:

Decisiones importantes sobre nuestro

Evaluación de nuestro negocio Conoceremos los requisitos legales
modelo de negocio

Se investigará el Se considerará algunos puntos como:

Nos dejaremos guiar por un consultor en El contrato de franquicia, el tamaño de
mercado, las
franquicias para que se asegure de que todo se territorio que se le dará a cada
finanzas, entre
haga en orden. franquiciatario, se buscará zonas
otros puntos.
geográficas la cual se abarcará, entre otros
puntos.

Se venderá
Equipo franquicias Asesoramiento

Encontraremos franquiciatarios que

Se contratará un equipo, Asesoraremos a nuestros
compren nuestro concepto, para ello se
para que se puedan franquiciatarios, nuestra marca
asistirá a ferias, colocar stands,
encargar asistir a los ofrecerá una experiencia
contratarermos servicios de agencias
franquiciatarios. uniforme en todas nuestras
independientes que nos ayuden a encontrar
sucursales.
inversionistas.
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
(largo plazo)
Estrategias:
Opinión de nuestros clientes
Para tener críticas constructivas . se
ennviará encuestas para saber el
nivel de satisfacción del cliente y
averigua qué es lo que tus clientes
aprecian más de tu negocio.
Objetivo: Posicionarnos como un restaurante reconocido especializado en Sushi en 5 años
Cambios en la oferta gastronómica. Acciones de marketing digital.
Se habilitará y se fortalecerá principalmente
Reinventar las recetas clásicas, dos redes sociales: Instagram y Facebook.
para diferenciarse de la
competencia. Se desarrollará una estrategia
de promoción
a través de concursos de
medios sociales
 PLANEACIÓN TÁCTICA :
PUBLICIDAD REGULADA
Planificar los medios en que
haremos publicidad y de que
manera la haremos, procurar que
no sea invasiva ya que esto
genera desconcierto más que
interés.
PRIORIZAR EL BIENESTAR
DE LOS CONSUMIDORES
El preguntar que les ha parecido el
servicio y como podemos mejorarlo
para poder conocer en que aspectos
podemos pulir para satisfacer al
cliente, para poder hacer el feedback
al final del día.
Objetivo: Traer 15 nuevos clientes a la empresa en los próximos 4 meses.
CAPACITACIÓN ORGANIZACIÓN DE MEDIOS Y RECURSOS
Hay que saber cómo organizaremos nuestros
Capacitando al personal, para así brindar un excelente recursos, los diversos insumos porque también
servicio otorgando incentivos mensualmente a los son esenciales en nuestra producción, también
colaboradores debemos asignar la remuneración al final de
turno, saber distribuir las ganancias de una
manera que no se inclina por alguien en
particular.
ORGANIZAR A LOS TRABAJADORES
Mantener el orden en el lugar de trabajo
esencial en una empresa, organizar a los
trabajadores y el trabajo justo con períodos de
descanso suficientes , porque si sabemos cómo
organizarnos, podemos mantener un buen
ambiente de trabajo.
PLANEACIÓN TÁCTICA : Objetivo: Aumentar las ventas un 15% en 1 año

Estrategias:

Captar nuevos clientes Demostrar que somos la mejor opción

Se proporcionará información
•Se hará uso de las tecnologías. actualizada sobre nuestros
•Se ofrecerá muestras gratis. avances.
•Se otorgará descuentos.

Enfocarnos en los detalles Estudiaremos nuestro mercado

Se observará muy bien qué le agrada Nos mantendremos

y qué le molesta a nuestros clientes, al día con
identificaremos estos elementos y lo las tendencias
utilizaremos a nuestro favor. del mercado,