ANALISAD LA EMPRESA EDO SUSHI BAR Misin: Difundir las nuevas tendencias de la cocina Nikkei, conservando lo tradicional de la cocina

japonesa, y a su vez fusionando los sabores de la cocina peruana. Visin: Ser lderes en el mercado de comida japonesa y cocina Fusin peruana, brindando una experiencia de primera clase al consumidor con la excelencia de nuestros insumos, talento e historia

1. Modelo de Negocio Servicio de comida japonesa

Propuesta de valor.

EDO Sushi Bar ofrece una mezcla de platos que son fusion entre comida japonesa y peruana, relacionados con sushi, sashimi, makis y platos calientes (teppan yaki, yakimeshi, yakimono, agemonos), ademas con un servicio inmediato de alta calidad, brindando un valor agregado a sus clientes fidelizados y personas que esten de onomastico, dandoles un postre de cortesia y descontando el 25% del total de consumo realizado por el cliente. Todo esto acompaado del respaldo de una organizacin de confianza respaldado por un staff dinmico y con experiencia en el mundo de la gastronomia, que marca la diferencia con respecto a la competencia.

Target Necesidades. Poblacion de niveles socioeconmico entre medio y alto. Cubre la curiosidad de consumir un platillo con poco arraigo en el mercado. Consumir comida rapido y de buena calidad.

Canales y distribucion.

Los canales de distribucin que utiliza la empresa para vender sus platos son a travs de una cadena de restaurantes ubicados en difererentes zonas estrategicas de Lima.

Canales de venta Sedes en 6 distritos de Lima. * Miraflores: Calle Berlin Nro. 601 * San Borja: Av. San Borja Sur Nro. 663 * La Molina: Las Caobas Nro. 180 * Magdalena: Calle Jos Cossio Nro. 292 * San Isidro: Carnaval y Moreyra Nro. 575 Canales de informacion Sitios web mostrando los catalogos de los platos. Redes sociales Delivery

Cadena de valor.

2. Ciclo de vida.

En la actualidad, la empresa EDO Sushi Bar se encuentra en una etapa de madurez es decir alcanza su estabilidad, en la que se ha logrado posicionarse en el mercado y tiene una constante en el mismo.

LOCALIZ ACINDEL RESTAURANTEEDO SUSHI BAR

3. Tipo de oceano. EDO Sushi Bar se encuentra en el oceano rojo ya que en el mercado de comida japonesa existe una competencia con guerra de precios y que compiten directamente

COMPETENCIAS DIRECTAS: Hanzo Sushi, Makoto Sushi.

4. Curva de la demanda. EDO Sushi Bar esta en el mercado de servicio HIGH END porque su consumo es mas complejo: Se tiene que conocer los platos (por falta de habitos puede traer trastornos digestivos), conocer el uso de los ohashis (palitos)

5. EVALUAR LA CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD A NIVEL DE EMPRESA. 6. EVALUAR SI EL ADMINISTRADOR ELEGIDO CUMPLE CON LAS CARACTERISTICAS
DEL INTRA EMPRENDEDOR

7. APLICACIN EN LA EMPRESA DE UNA DE LAS TEORIAS DE LA ADMINISTRACIN. 8. EVALUAR SI LA CULTURA ORGANIZACIONAL ES FUERTE O DBIL. 9. RELACIONES CON EL ENTORNO, UTILIZANDO LA MATRIZ DE INCERTIDUMBRE
AMBIENTAL (INCLUIR ENTORNO ESPECIFICO, GENERAL Y GLOBAL).

10. CUMPLIMIENTO DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL.

11. EVALUAR SI LA TOMA DE DECISIONES SE EJECUTA DE ACUERDO

12. EVALUAR LA EXISTENCIA DE LOS ELEMENTOS DE LA PLANIFICACION (INCLUIR

TIPOS DE PLANES).

13. EXISTENCIA Y CUMPLIMIENTO DE ESTRATEGIAS, COMPARANDO CON LAS QUE

DETERMINE EL GRUPO UTILIZANDO EL FODA.

14. PARA ORGANIZACIN, EVALUAR LA EMPRESA UTILIZANDO LOS PRINCIPIOS DE DISEO, DEPARTAMENTALIZACIN, TIPO DE DISEO.

15. EVALUAR LA EFICIENCIA DE LA COMUNICACIN EN LA EMPRESA. 16. EVALUAR LA EFICACIA Y EFICIENCIA DEL CAMBIO EN LA EMPRESA 17. EVALUAR SI LA MOTIVACIN DE LOS ADMINISTRADORES ES ACERTADA. 18. EVALUAR SI LOS ADMINISTRADORES SON LIDERES. 19. CONCLUSIONES FINALES. 20. RECOMENDACIONES FINALES.
Estos son los temas que necesitamos que se relaciones con la empresa que escogimos para analizar EDO SUSHI BAR CON UN PEQUEO AMRCO TEORICO, ANALISIS Y CONCLUSIONES.