INTEGRANTES:

Araque Yanelis
Bolivar Yoselin
Camacho Keiza
Hernandez Geraldin
Jimenez Yulis
¿Por qué se escogio esta fruta?
• Es una fruta fértil en todo el año y ahora mismo esta en consecha lo
que hace una fruta rentable y económica.
• Es una fruta rica en vitaminas, minerales y nitrógeno y que al
momento de tener el mosto favorecen la fermentación
MATERIALES
• 1 libra de corozo
• 1 libra de azúcar
• Levadura
• Botella de plástico con tapa
• Globo
• Cinta pegante
 Procedimiento
Primer ensayo.

1. Selección del corozo 2. Lavado 3. Se corto la base del corozo

RESULTADO
Se lavo y se envaso en
se tapo el frasco con plástico
un recipiente de platico
evitando la entrada de aire y
Con la adicion de azúcar
se dejo en temperatura ambiente
por 15 días
 las levaduras transformaron los
azúcares de la fruta en etanol
y dióxido de carbono

Se obtuvo un color rojizo con un fuerte

olor y sabor a alcohol
 • Segundo ensayo.
1. Se lavo la fruta y se dejo 2. Se coloco en cocción y con la ayuda de una
en remojo por 1 dia cuchara se intento majar la cascara del corozo

3. se colo y el jugo se dejo

en reposo

5. Se envaso en una botella de plástico 4. Posteriormente al jugo de corozo se le

Con su respectiva tapa la cual adiciono 1 libra de azúcar y media
tenia un pequeño orificio y encima un globo cuharada pequeda de levadura
Se obtuvieron buenos resultados ya
que se observaron burbujas,
liberación de gases como el dióxido de
carbono liberado por la fermentación
alcohólica, el color fue un color más
oscuro comparado con el inicial, él es
color vino tinto, el sabor es un poco
fuerte pero fácil de disgustar, el olor
es como el alcohol etílico.