UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

TECNOLOGIA QUIMICA

EXTRACCION DEL COLORANTE DEL PRODUCTO NATURAL

ORTIGA (Urtica Dioica)
PRESENTADO A: Ms. Edgar Rojas Zacarías

POR : Determinación De La Capacidad Calorífica De Un

Simeon Nuñez Yoselyn
Calorimetro

SEMESTRE: VI

HUANCAYO-PERÚ

2015
EXTRACCION DEL COLORANTE DEL PRODUCTO NATURAL ORTIGA
(Urtica Dioica)

RESUMEN

La extracción de colorantes naturales a partir de plantas, hierbas, etc., tiene un gran uso
gracias a los pigmentos que estas poseen. La ortiga es una planta medicinal que contiene
en sus hojas alto contenido de colorante natural con pigmentación de color verde gracias
a la clorofila y otros componentes.

En esta práctica de laboratorio se tiene como objetivo extraer el colorante de la ortiga

(urtica dioica) mediante un proceso de trituración y filtración utilizando las hojas y parte
del tallo de la ortiga, un mortero, Alcohol de 96°, papel de filtro, matraz , embudo , entre
otros materiales que nos permitirán obtener el colorante de la ortiga. Luego del
procedimiento experimental se extrajo una cierta cantidad del colorante natural siendo
ésta de color verde oscuro como consecuencia de la clorofila presente en la ortiga.

1. INTRODUCCION

Los colorantes son sustancias de color intenso que pueden usarse para producir un alto
grado de decoloración cuando se dispersan en otros materiales. La mayoría de los
colorantes naturales son de origen vegetal; pueden ser compuestos puros o productos de
extracción, estos últimos son obtenidos de materias primas alimentarias y pueden ser
asociados a otras moléculas. Entre los más importantes encontramos a los carotenoides,
clorofila, etc…

La ortiga es una planta arbustiva perenne (crecen más de una temporada) de la familia de
las urticáceas que puede alcanzar hasta 1,5 m de altura.
Es característico de esta planta el poseer unos pelos urticantes llenas de un líquido
irritante que al contacto con la piel producen una lesión sobre ella, provocando ronchas y
escozor. Este picor se debe a la acción del ácido fórmico, compuesto del que contiene una
gran cantidad. La raíz es muy rica en taninos, que le confieren una acción astringente. La
ortiga tiene diversos componentes entre los cuales se encuentran: Mucílago: es un tipo de
fibra soluble de naturaleza viscosa. Ácidos: ferúlico, fórmico, acético (en los pelos
urticantes) y Clorofila. Entre los usos de la ortiga se tiene que ésta es
diurética, alcalinizante y depurativa. La ortiga es también importante para la deficiencia
de minerales, ya que tiene una de las más altas tasas de contenido en minerales que
cualquier otra hierba, especialmente hierro, calcio y potasio ideales para el tratamiento de
la anemia.
Se sabe del desarrollo de medicamentos con componentes de la ortiga que combaten
efectivamente diferentes síntomas de la artritis. Ciertas plantas de este género se han
aprovechado para obtener ciertos tipos de tintes, pasta de papel, tejidos textiles, o incluso
algunos afrodisíacos. Los tallos más jóvenes son una fuente muy importante de ácido
ascórbico, lo cual les ha permitido introducirse en la alimentación humana.

La Clorofila es el pigmento principal de la Ortiga que le da el color verde y que absorbe la

luz necesaria para la fotosíntesis. La abundancia de clorofila en las hojas de la ortiga es la
causa de que esas partes de las plantas aparezcan verdes y que el colorante de ésta sea
verde también. La extracción y reconocimiento de estos pigmentos es interesante para el
estudio y conocimiento de sus propiedades.

2. METODOS Y MATERIALES

2.1. MATERIALES
 1 matraz de 250 mL
 1 embudo de vidrio o plástico
 1 mortero y pilón
 Papel de filtro
 Colador
 1 vaso de precipitación de 100 mL
 Tubos de ensayo
 1 varilla de vidrio

2.2. REACTIVOS
 Alcohol etílico de 96°
 Hojas de ortiga(urtica dioica)

2.3. PROCEDIMIENTO EXPEIMENTAL

 Se utilizaron 10 g de hojas de ortiga previamente lavadas y cortadas en
pequeños trozos para hacer más fácil su trituración en un mortero de
porcelana.
  Agregar 10 mL de alcohol etílico al mortero que contiene la ortiga y triturar
hasta que no queden trozos grandes. Luego agregar 50 mL más de alcohol para
terminar de triturar.
 Una vez que se tenga una consistencia no tan espesa, con la ayuda del colador,
colar la mezcla en un vaso de precipitación para quedarnos solo con la parte
liquida.
 En un matraz colocar el embudo y el papel filtro para la respectiva filtración
de lo colado. Filtrar todo el contenido del vaso de precipitación, esperar un
poco el proceso y se obtendrá el colorante sin residuos sólidos. Vaciar lo
filtrado en un tubo de ensayo.

3. RESULTADOS Y DISCUSION

Se observa en este experimento que se obtuvo 12 mL de colorante filtrado de las

hojas de ortiga. El color de este colorante es de un verde oscuro.
En el experimento se observó que se demoró al momento de la filtración ya que no se
tuvo un correcto proceso de colación de las hojas de ortiga.

4. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

 http://es.slideshare.net/puasd/extraccion-yseparaciondepigmentosvegetales
 https://www.youtube.com/watch?v=OfMgiNqFMHY
5. ANEXOS