PANORAMA DEL ENTORNO

AGROINDUSTRIAL EN EL PAÍS Y EL MUNDO

TAREA 1
GRUPO Nº 03

INTEGRANTES:
ARTEAGA HONORIO, HAMILTON ULISES
ESTRADA FLORES CARLA ESTEFANY
JUAREZ VASQUEZ ANALI
SALDAÑA SAUSA REYNERIA DEL ROCIO
RODRIGUEZ GUEVARA NELLY ELIZABETH
ORIGEN Y CARACTERÍSTICAS
- Es una planta originaria de América
Central y México.

- El Fruto es una baya de una semilla

oval, superficie semi rugosa, la pulpa
tiene una consistencia como mantequilla
y su sabor recuerda levemente a una
nuez.
ZONAS DE PRODUCCIÓN

- Piura
- Lambayeque, Cajamarca
- La Libertad, Ancash
- Lima, Ica
- Ayacucho, Apurímac

Las principales Variedades son: Hass, Fuerte, Naval, otras

PALTA HASS
Características:
➔ Forma: Oval periforme, en su interior contiene una ú nica
semilla de 2-4 centímetros de longitud.
➔ Tamañ o y peso: Las má s se comercializan suelen medir 10-
13 centímetros, con un peso de 150-350 gramos.
➔ Color: verde al exterior. La pulpa es de textura cremosa,
aceitosa, de color verde pá lido.
➔ Corteza: La corteza, gruesa pero flexible, con rugosidades.
Ideal para transportes.
Variedades:
Las que má s consumimos en el Perú son tres: hass, nava y fuerte, y
derivan del cruce de dos o tres variedades: la mexicana, la
guatemalteca y la antillana.
PALTA HASS
Propiedades nutritivas
ÉPOCAS DE MAYOR PRODUCCIÓN

Sierra: Noviembre
Costa: Febrero
 PALTA HASS: MANEJO AGRONÓMICO
Selección de Terreno

Prefiere suelos de textura franco arenosos y profundos

No sembrar en suelo pesados o inundables, debido a la susceptibilidad al exceso de agua y

pudrición radicular.

Distanciamiento

La cantidad de plantas por hectárea son variables y depende desde la variedad, zona, clima
y condiciones de suelo, tenemos poblaciones desde 420, 500, 600 hasta 1100 plantas por
hectárea.

Los distanciamientos van: 4x4, 5x4, 5x5, 3x4 o hasta 4x2.5 metros, (distanciamiento x
distanciamiento entre plantas, respectivamente).
 PALTA HASS: MANEJO AGRONÓMICO
Siembra

Se hacen hoyos de 40 cm x 40 cm x 40 cm (Ancho, largo, profundidad) en suelos muy sueltos se podrían hacer hoyos 50 x 50 x 50.

Se adiciona compost y algunos fertilizantes en cantidades según recomendación técnica, una vez incorporado el fertilizante se procede a
sembrar el plantón.

Patrones Más usados

Los patrones a usar van según condiciones edafoclimáticas, tenemos Topa Topa, Zutano, Antillanos

Injerto o yemas

Las yemas a usar según el mercado objetivo es la variedad Hass

Podas

Prácticas que consiste en eliminar parcialmente ramas del árbol de palto con diversos fines como son:

Estructurar la planta, eliminar plagas y enfermedades, brindar aireación y luz al árbol, generar más producción y mejores calibres.

Tenemos podas de: Formación, Desflorillado, mantenimiento y fructificación, rejuvenecimiento o renovación.

 PALTA HASS: MANEJO AGRONÓMICO
Abonamientos o Fertilización

Labor que consiste en suministrar nutrientes a los árboles de palto, las cantidades y las fuentes de fertilizantes depende de
varios factores como son; análisis de suelos y agua, edad del cultivo, tipo de suelos y según el desarrollo del cultivo en el
tiempo.

Unidades de N,P,K, Ca, Mg, Zn, Bo son aproximadamente: 160, 90, 200, 50, 45, 15, 5

La cantidad total de abonamientos se divide en 3 o hasta en 4 fracciones, se inicia con el término de la poda, en la etapa de
prefloración y luego durante el crecimiento de fruto.

Riego

Tenemos riego por gravedad y riego por goteo, los riegos son ligeros pero frecuentes con incremento de volumen de agua en
etapa de crecimiento de frutos y según las condiciones de suelo y clima, no olvidar que el exceso de agua genera pudrición
radicular.
 PALTA HASS: PLAGAS Y ENFERMEDADES

Plagas y enfermedades

Principales Plagas de palto: Trips, chinche, Arañita roja, Queresas, Mosca Blanca y otras.

Principales Enfermedades: Tristeza del palto, Muerte regresiva, Fuamagina, Antracnosis,

entre otras

El manejo preventivo como parte del manejo integrado de plagas y enfermedades son
labores que ayudan a prevenir, controlar y cuidar la sanidad de los árboles y la inocuidad de
las frutas.
 COSTOS DE
PRODUCCIÓN
FICHA
TÉCNICA