INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO EDUCATIVO “ SIMÓN BOLÍVAR

Alteraciones en el Estado Nutricional por

DEFECTO Y EXCESO

ESPECIALIDAD .Enfermería Técnica

PROFESORA :Silvia Madalaine Córdova López CICLO-
TURNO . III Diurno INTEGRANTES. Nina
Liñan Loayza
Melodye Andreina Machco Chavez
Blanca Hidalgo Gonzales
Flor de María Osorio
 ESTADO NUTRICIONAL

Es la condición física que presenta una persona, como

resultado del balance entre sus necesidades e ingesta
de energía y nutrientes.

El estado nutricional se evalúa a través de indicadores antropométricos,

bioquímicos, inmunológicos o clínicos.
Mediante la evaluación del estado nutricional a través de indicadores
antropométricos (peso, talla, IMC, composición corporal, etc.) es posible
diagnosticar que una persona se encuentra en un peso bajo, peso
normal, sobrepeso u obesidad y que por tanto ha ingerido menos o más de la
energía requerida. Empleando indicadores bioquímicos, inmunológicos o
clínicos es posible detectar carencias de nutrientes como el hierro o
determinadas vitaminas.
 CLASIFICACIÓN EN EL ESTADO
NUTRICIONAL

DEFECTO EXCESO

DESNUTRICIÓN. es una afección Obesidad .  acumulación

que se presenta cuando el cuerpo no anormal o excesiva de grasa que
recibe los nutrientes suficientes puede ser perjudicial para la
salud. 
TIPOS DE DESNUTRICIÓN Sobrepeso. se refieren a que una
persona tiene más grasa corporal de la
 Desnutrición que es saludable. Todos tienen algo de
aguda leve grasa en el cuerpo, pero el exceso de
 Desnutrición grasa puede causar problemas de salud.
aguda moderada.
 Desnutrición
aguda grave. 
 CAUSAS Y RIESGOS DE
DESNUTRICIÓN
CAUSAS: RIESGOS:
Existen muchos tipos de desnutrición, y pueden 1. Diabetes
tener distintas causas. Algunas causas incluyen. 2. Osteoporosis
•Mala alimentación 3. Cáncer De Colón
•Inanición debido a la falta de disponibilidad de 4. Sobrepeso y obesidad
alimentos 5. Hipertensión arterial
•Trastornos alimentarios 6. Hipercolesterolemia
•Problemas para digerir alimentos o absorber 7. Gota
nutrientes de los alimentos 8. Caries
•Ciertas afecciones que impiden que una persona 9. Enfermedades Cardiovasculares
coma 10. Trastornos alimentarios
11. Raquitismo
12. Anemia
 MEDIDAS PREVENTIVAS DE
DESNUTRICIÓN

 Comer alimentos con proteínas de origen animal, porque compensan

la ausencia de reservas proteicas y evitan el deterioro de la masa
muscular.
 Ingerir alimentos con calcio para evitar la pérdida de masa ósea.
 Evitar la deshidratación. ...
 Tomar alimentos con minerales (hierro, calcio, sodio, potasio, zinc,
etc.)
 CAUSAS Y RIESGOS DE
OBESIDAD
CAUSAS RIESGOS
•Edad. A medida que se envejece, los cambios
hormonales y un estilo de vida menos activo •Enfermedad coronaria.
contribuyen a la aparición de la obesidad. •Diabetes tipo 2.
•Sexo femenino. •Cáncer (de endometrio, de mama y de
•Raza. colon) .
•Alimentación poco saludable. •Hipertensión (presión arterial alta)
•Sedentarismo. ... •Dislipidemia (por ejemplo, niveles altos
•Factores socioculturales. de colesterol total o de triglicéridos)
•Factores conductuales. •Accidente cerebrovascular.
•Factores genéticos. •Enfermedad del hígado y de la
vesícula
MEDIDAS PREVENTIVAS DE LA
OBESIDAD

 Hacer ejercicio regularmente: entre 150 y 300 minutos de actividad física

 Seguir una dieta y un plan de alimentación saludable

 Evitar las trampas de comida

 Controlar el peso de manera regular

 MEDIDAS PREVENTIVAS DE
SOBREPESO

 Realizar tres comidas principales .

 Establecer un horario regular de comidas .

 Fomentar la actividad física diaria.

 Restringir alimentos y bebidas con alto contenido de azúcares, sal y grasas

 Elegir una dieta 

 Procurar no comer de más

ROL DEL TÉCNICO DE ENFERMERÍA

• supervisar la nutrición y la preparación de los alimentos del paciente para poder

administrar una dieta balanceada en líquido, fibras, proteínas, grasas y
carbohidratos de acuerdo a la prescripción médica.

• Dar cuidados en nutrición, se refiere a asistir, informar, formar, educar, asesorar

y adiestrar desde el aspecto bio-psico-social del paciente con un desarrollo
estructurado en diferentes etapas.
GRACIAS