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UNIDAD EDUCATIVA “DAVID PINILLA”

BIOLOGÍA
Datos formativos:
Área: Biología
Año de escolaridad: Segundo Sec..
Maestro(a): Concepción Zabala
Fecha: 31 de Julio 2021
I.- CONTENIDO DE APRENDIZAJE Nº 2.4: PROBLEMÁTICA ALIMENTARIA
NUTRICIONAL
La Avitaminosis es una enfermedad producida por la falta o escasez de una o varias vitaminas. La
Hipovitaminosis es la deficiencia de vitaminas o la carencia de una o más vitaminas esenciales. La
Hipervitaminosis es una acumulación excesiva de vitaminas en el organismo. Las anteriores condiciones
pueden derivar en diversos problemas de salud.
La malnutrición se produce por: una dieta desequilibrada, donde hay nutrientes que faltan; o que hay en
exceso; o en proporciones erróneas. La sobrealimentación, se da por la dieta que se basan principalmente
en hidratos de carbono refinados (procedentes del trigo, el arroz y el azúcar), grasas y aceites procesados,
que han desplazado al olvido a los alimentos tradicionales y autóctonos, los cuales son generalmente más
nutritivos (la quinua, amaranto). ​
Desnutrición. La desnutrición es la pérdida de reservas o debilitación de un organismo por recibir poca o
mala alimentación.
El sobrepeso es el peso por encima de lo que se considera
saludable, a menudo se mide mediante el índice de masa corporal
( IMC).
IMC= Peso (kg)
(Estatura (m))2

La obesidad es el exceso de acumulación de grasa corporal, se

da en niños como en adultos, se debe a un desequilibrio entre el
consumo de calorías y el gasto de energía. Otras causas pueden
ser metabólicas, desórdenes endocrinos o genéticos.
​ a malnutrición aumenta el riesgo de enfermedades infecciosas,
L
como la tuberculosis. Anemias. También el riesgo de cáncer de
hígado, estómago, esófago, recto, colon y próstata. La ausencia
de agua potable es otro riesgo para la salud.
La deficiencia de yodo, es prevenible, causa daños mentales. La deficiencia en mujeres embarazadas y
niños, reduce la inteligencia por entre 10 y 15 puntos I.Q.,afecta el potencial de desarrollo de un país
CAUSAS DE LA MALNUTRICIÓN. La malnutrición puede ser consecuencia de enfermedades que
afectan al intestino y no asimilan los nutrientes, enfermedades crónicas como
diabetes. Pero los principales factores son:
Pobreza, precios altos de los alimentos, escasez de alimentos .
Prácticas alimenticias, falta de lactancia por factores culturales. Cuando la dieta
de una persona está basada en una sola fuente de alimento (carbohidrato), el
sedentarismo.
Producción agrícola sin eficacia
TRASTORNOS ALIMENTICIOS
Los trastornos de la conducta alimentaria son problemas relacionados con la forma en que comen las
personas. Pueden ser muy perjudiciales para la salud de la persona, sus emociones y sus relaciones
personales. Los trastornos de la conducta alimentaria son.
La anorexia nerviosa. Las personas con anorexia nerviosa:
● comen muy poco a propósito, esto lleva a que tengan un peso corporal muy bajo.
● tienen pavor a ganar peso, no soportan la idea de tener sobrepeso.
● tienen una imagen corporal distorsionada, siente tener sobrepeso estando muy delgadas.
● Las personas con anorexia nerviosa son muy estrictas sobre qué deben comer y en qué cantidad.
● Ayunan o hacen demasiado ejercicio.
La bulimia nerviosa. Las personas con bulimia nerviosa:
● Comen demasiado y sienten que pierden el control para dejar de comer.
● Hacen cosas para compensar o corregir la conducta de comer en exceso.
Pueden vomitar a propósito después de haber comido demasiado.
● Se juzgan a sí mismas basándose solo en su aspecto corporal y en su peso.

El trastorno por atracón. Las personas con un trastorno por atracón:

● Comen demasiado y sienten que pierden el control para dejar de comer.
● Ingieren grandes cantidades de comida incluso cuando no tienen hambre
● Se pueden sentir mal o culpables después de haberse dado un atracón
● A menudo ganan peso y pueden tener mucho sobrepeso
● Comen más deprisa de lo normal.
● Pueden comer a solas para que los demás no se enteren de cuánto comen. no
vomitan de forma voluntaria.

AFECTACIÓN A LA SALUD.Pueden causar problemas graves por todo el cuerpo.La

anorexia nerviosa puede conducir a problemas causados por la desnutrición y el bajo
peso corporal, baja tensión arterial, pulso lento o frecuencia cardíaca irregular, sentirse
cansado, débil, mareado o llegarse a desmayar, estreñimiento e hinchazón abdominal, menstruaciones
irregulares, huesos débiles, retraso de la pubertad y crecimiento más lento de lo normal, sentirse solas, tristes o
deprimidas, ansiedad y miedos a ganar peso, ideas de hacerse daño a sí mismas.

La bulimia nerviosa puede conducir a problemas causados por los vómitos, baja tensión arterial,frecuencia
cardíaca irregular, sentirse cansado, débil, mareado o llegarse a desmayar, sangre en los vómitos o en las
heces fecales, erosión caries dentales, hinchazón de mejillas (glándulas salivares)

El trastorno de comer por atracón puede conducir a problemas de salud relacionados con el peso, diabetes,
hipertensión arterial, colesterol alto y triglicéridos altos, hígado graso, apnea del sueño, ansiedad derivados de
su conducta alimentaria

Bibliografía. (2016) Biología, Cochabamba. Editorial Kipus.

II.- ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE :
- Realiza un resumen
- Ordena las letras, encuentra las palabras en horizontal
III.- EVALUACIÓN.

Nombre del estudiante: ………………………………………….

Curso: …………………………… Fecha: …………………………

Responde las siguientes preguntas

1.Observa el primer gráfico y describe las causas que produjeron ese estado en el niño.
2.Calcula con la fórmula IMC (Índice de Masa Corporal) de una persona: estatura 1,62 m y pesa 59 Kg e
indica su estado nutricional.
3.- Qué acciones se pueden tomar para evitar tener estos trastornos.