PRÁCTICAS ALIMENTICIAS NOCIVAS PARA LA SALUD.

NUTRIENTES EN EXCESO O EN POCA CANTIDAD
Nutrientes en poca cantidad o en exceso Practicas alimenticias nocivas para la salud Hace mucho tiempo que la ciencia ha comprobado la relación existente entre lo que comemos, y el tipo de salud que vamos a tener. a)Facilidad y rapidez en su preparación y consumo b)Mientras aporte en aquello nutrientes que resultan nocivos cuando se consumen en exceso . c)Mayor capacidad de ayuda al funcionamiento cerebral d)Cierta oposición al envejecimiento orgánico En tiempos pasados el ser humano planteaba su comida como un proceso necesario para superar la sensación fisiológica de hambre, mientras que en los tiempos presentes busca que su alimentación se convierta en el modo de prolongar la vida dentro de un cierto nivel dentro de un cierto nivel de calidad. Es muy posible que la elección de los alimentos sea llevado en función de factores sociales y de salud, que van a ser los determinantes de sus prácticas alimenticias, unas veces convenientes y otras no: Enfermedades carenciales: Enfermedades por sobrealimentación: LAS ENFERMEDADES DE LA ALIMENTACIÓN Nuestra dieta, es decir, el conjunto de aquellos alimentos que comemos habitualmente, debe ser completa y equilibrada. ¿Qué significa una dieta completa? Significa que ese conjunto de alimentos que tomamos habitualmente debe proporcionarnos todas las clases de nutrientes, sin faltar ninguna. ¿Qué significa que una dieta es equilibrada? Pues que debe aportar de cada nutriente la cantidad adecuada, ni más, ni menos .Cuando nuestra dieta no cumple esas dos condiciones, se convierte en una dieta que no es totalmente sana y podemos padecer alguna enfermedad nutricional. Las enfermedades nutricionales también pueden deberse a la presencia en los alimentos de sustancias perjudiciales para el organismo. Son debidas a que en la dieta faltan todos, muchos o algunos de los nutrientes necesarios. Desnutrición : Avitaminosis: Se produce por una escasez extrema de todos los nutrientes. Es una enfermedad que afecta gravemente a los países poco desarrollados. Es debida a la falta prolongada de alguna vitamina en la dieta. El escorbuto y la pelagra son enfermedades de esta clase. Se pueden producir por un exceso de alimentos en la dieta. Son enfermedades propias de países desarrollados. Indigestión Obesidad Se produce cuando ocasionalmente abusamos de un determinado alimento o grupo de alimentos. Se produce cuando nuestra dieta aporta más energía de la que nuestro organismo utiliza. El exceso de energía se almacena en el cuerpo en forma de grasa. Se producen cuando junto con los alimentos ingerimos alguna sustancia o algún ser vivo (bacteria, hongo…) dañino para el organismo. Enfermedades por intoxicación: Intoxicación alimentaria : Alergias alimentarias : Ocurre cuando tomamos algún alimentos contaminados con productos químicos, o con hongos o bacterias perjudiciales (salmonelosis). También puede ocurrir cuando consumimos productos que son directamente venenosos (setas venenosas) Son debidas a que el organismo identifica algunas sustancia alimenticias (alérgeno) como un tóxico, aunque para la mayoría de las personas no lo sea. No se deben directamente a la alimentación, sino a que nuestro cerebro interpreta la información que recibe sobre nuestro cuerpo o sobre la dieta alimenticia de una

La sufren aquellas personas que pretenden controlar excesivamente la calidad de su dieta y eliminan muchos alimentos porque creen que no son saludables. heredados del padre y la madre •Malos hábitos alimenticios. Ocurre como en la anorexia. Tomar un exceso de proteínas pude sobrecargar el riñón. Las más frecuentes son: * Considerar más saludables los alimentos light. con exceso de ingesta de comida y además con dietas incorrectas. ya que no son totalmente acalóricos. se define como una falta. Enfermedades nerviosas: Ortorexia: Anorexia y bulimia: Vigorexia : Estas dos enfermedades. que muchas veces van unidas. Existen una serie de creencias y prácticas inadecuadas respecto a la alimentación. dolor en los huesos. •Hipervitaminosis D: Sus síntomas son similares a los de una presencia excesiva de calcio. •Estilo de vida sedentaria. pero no es recomendable abusar de su consumo. pero al revés. pero cada una tiene su nombre por ejemplo: la falta de vitamina C ESCORBUTO la falta de yodo BOCIO la falta de vitamina B 12 PELAGRA la falta de vitamina A CEGUERA NOCTURNA la falta de vitamina B 6 ANEMIA La avitaminosis •Hipervitaminosis A: Puede presentar síntomas similares a los de un tumor cerebral. deja de comer (anorexia) o come y se luego se provoca el vómito (bulimia). debilidad. que puede llevar a diferentes trastornos dependiendo de que vitamina se trate: La hipervitaminosis Cabe señalar que provocar una hipervitaminosis con alimentos en forma natural es muy difícil.manera equivocada. Tendencia al . que produce poco gasto calórico La red se ha convertido en un espacio para fomentar prácticas alimenticias tremendamente nocivas para la salud de la persona. desequilibradas y sin la proporción adecuada de nutrientes. cansancio. La obesidad nutricional es la más habitual y para que se desarrolle los factores son: •Factores genéticos. como la anorexia y la bulimia. La hipervitaminosis es la excesiva acumulación de una vitamina. se ven delgados y entonces comen de más y realizan ejercicios físicos en exceso para desarrollar sus músculos La avitaminosis. se ve obligado a consumir su propia grasa y durante el metabolismo de esta se producen cuerpos cétonicos que son tóxicos y nocivos para la salud. Es un error grave eliminar glúcidos ya que el cuerpo precisa energía. falla o deficiencia en la cantidad de vitaminas que el organismo requiere normalmente Enfermedades que se podrían producir por una baja ingesta de nutrientes depende del nutriente que se trate. tiene una imagen errónea de su cuerpo y se ve gordo cuando en realidad no lo está. Mitos y errores alimentarios. cefalea. Mientras que cuando sucede por ingestión de complementos sintéticos o de farmacéuticos las hipervitaminosis pueden resultar más graves. Entonces. lo contrario de la avitaminosis (falta de vitamina) en el organismo. Contienen un menor aporte de calorías ya que se elaboran con menor cantidad de azúcar o grasas. vómitos. con escaso ejercicio físico. Tomar bocadillos por la noche implica una ingesta de glúcidos importante (pan) que sacian el hambre con rapidez e impiden la ingesta de otros alimentos como la verdura y la fruta que contienen vitaminas y minerales. La ingesta de glúcidos es necesaria incluso en las dietas de adelgazamiento. en general se llama avitaminosis. cefaleas y náuseas. Y que favorecen el descanso nocturno. visión borrosa. etc. El cuerpo necesita por la mañana un aporte energético importante para poder realizar sus funciones. quien las padece. estas personas creen que su cuerpo no está correctamente desarrollado. se deben a que.

Realizar desayunos escasos acompañados de cenas abundantes. . muchas veces basadas en bocadillos.rechazo de alimentos calóricos ricos en glúcidos o hidratos de carbono y grasas junto a un aumento de alimentos ricos en proteínas.

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