UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN NICOLÁS DE

HIDALGO

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

APARATO UAI: Producción Animal II

ESPECIES SILVESTRES Y DE INTERÉS BIOMÉDICO

DIGESTIVO
GALLIFORME
ASESOR-TUTOR: M.V.Z JOSUE RANGEL DÍAZ.
ALUMNO: VICTOR ANTONIO AVILA PIEDRA
 Definición
 Orden de las aves de costumbres terrestres y aspecto compacto, de patas robustas con las que escarban en el suelo y
pico corto ligeramente curvado.
Las alas son cortas, y el vuelo, aunque rápido, suele durar poco.

Gallina Faisan Colines

Perdiz
Aparato digestivo

• PICO
• FARINGE
• ESOFAGO
• BUCHE
• PROVENTRICULO
• MOLLEJA
• I. DELGADO
• I. GRUESO
• CLOACA
• G. ANEJAS: SALIVARES,
• HIGADO Y PANCREAS
• BAZO
 PICO

• OBERTURA ORAL
• PREHENSION
• FUERTE, RESISTENTE Y ALGO CURVO
• VALVA SUP. – O. NASALES
• VALVA INF.

Las aves son adontas, carecen totalmente de dientes.

Carece de la capacidad de succión y beben levantando repetitivamente la
cabeza después de llenar su boca para permitir que el líquido fluya por
gravedad.
Esófago
• a. ESÓFAGO
• b. TRAQUEA
• c. BUCHE
• d. LOBULOS DEL TIMO

Esófago: Está situado a lo largo del lado inferior del cuello,

sobre la tráquea. Es un órgano dilatable, ideal para
guardad alimentos grandes sin masticar.

Buche: El buche es una bolsa membranosa, variada en su

morfología según las especies. Sus funciones principales son:
almacenar, humedecer y ablandar los alimentos.
Estómago:
• a. PROVENTRICULO
• b. MOLLEJA La mucosa del estómago glandular
• c. ISTMO contiene glándulas segregadoras de
• d. PILORO – -DUODENO ácido clorhídrico y pepsina.

Molleja: o estómago muscular. Le sigue al proventrículo.

Es desproporcionadamente grande y tiene forma
redondeada y lados planos. Los músculos principales
también ayudan a triturar los alimentos duros.
Intestino Delgado
• DUODENO
• a. ASCENDENTE
• b. DESCENDENTE
• c. PANCREAS
Es la primera sección. Sale de la molleja por su parte
superior derecha. Tiene ansas en forma de "U". Entre las
2 ansas se encuentra el páncreas y el hígado (además de
la vesícula biliar). Como la reacción del duodeno es ácida,
posiblemente el jugo gástrico ejerce aquí una importante
parte de su acción.
• a. YEYUNO E ILEON
• Espirales cortas
• Mesenterio
• b. arterias y venas mesentéricas
• El I.D. mucosa con las vellosidades intestinales

Yeyuno: Son asas móviles sostenidas por mesenterio.

Ileon: Continúa del yeyuno, sin clara demarcación

considerando su origen a partir de los vértices del ciego.
Intestino Grueso
• a. CIEGOS en las paredes laterales del recto
• b. RECTO
• c. CLOACA

•Ciego: las aves domésticas poseen dos ciegos, que son

dos tubos anexos al intestino grueso, pero que
pertenecen a él. Se cree que su función es de absorción y
la digestión de celulosa.
•Colon: aquí se realiza la última absorción
de agua y proteínas de las heces.
• Coprodeo (anterior) donde llegan las heces desde el
intestino
• Urodeo (medio) recibe la orina de los riñones a
través de los uréteres y los materiales del oviducto;
• Proctodeo (posterior), donde se almacenan las
excretas. 

Bolsa de Fabricio:  hematopoyesis y

maduración de los linfocitos B.
Bibliografía
Gil Cano F. (2016). Anatomía Específica De Aves: Aspectos Funcionales Y Clínicos
4 K.M. Dyce, W.O. Sack. C.J.G. Wensing. Anatomía veterinaria. Editorial el manual
moderno. 3ª edición, México. 2007.
Vaca Adam L. producción avícola. Editorial Universidad estatal a distancia. San José –
Costarrica. 2003; 58-62.