SISTEMA DIGESTIVO

Esta formado por todos los órganos encargados de transformar los alimentos en sustancias nutritivas
solubles y asimilables, mediante procesos mecánicos y físicos.

ÓRGANOS QUE CONFORMAN EL SISTEMA DIGESTIVO

El sistema digestivo de los seres humanos está formado por varios órganos:
• Boca y los órganos anexos (diente, lengua y glándula).
• Faringe
• Esófago
• Estómago
• Intestino delgado, dividido en: duodeno , yeyuno e ileon
• Intestino grueso, dividido en: ciego, colon (ascendente, transverso,
descendente y sigmoideo), recto y ano.
• Glándulas anexas: las glándulas salivales, el hígado y el páncreas.

1. LA BOCA: Es el primer órgano del sistema digestivo, esta ubicada en la parte anterior e
inferior de la cara. En su interior, encontramos los dientes (incisivos, caninos, premolares y
molares), la lengua el paladar, y las glándulas salivales.

Dientes.- Son órganos encargados de masticar los alimentos duros; se insertan dentro de unas
cavidades llamadas alvéolos dentarios situados en los maxilares superior e inferior.
Atendiendo a su forma y función los dientes se dividen en:
• Incisivos.- Adaptados para cortar; se tiene 4 dientes en cada maxilar.
• Caninos.- Terminados en punta sirven para desgarrar, se tienen 2 por mandíbula.
• Premolares o bicúspides.- Insertados después de los caninos, para triturar tenemos 4 por
mandíbula.
• Molares.- Completan la función de los premolares en la trituración de los alimentos.
Tenemos 3 por mandíbula.
El hombre presenta dos clases de denticiones:
• De infancia o de leche y
• La definitiva.
La primera consta de 20 dientes, mientras que la segunda es de 32.

Según su ubicación la podemos mostrar de la siguiente manera:

Del niño: PM C I C PM
2 1 4 1 2
2 1 4 1 2
HAZLO TÚ:
En la estructura del diente coloca sus principales partes.

La lengua.- Es un órgano musculoso ubicado en el suelo de la cavidad bucal; es el órgano del gusto,
tiene varias funciones como: mover los alimentos, iniciar la deglución, limpiar los dientes y encías y
ayudar en la emisión de los sonidos.
Glándulas salivales: ubicadas en el interior de la cavidad bucal. Se dividen en: parótidas,
sublinguales y submaxilares. Segregan saliva.
Función de la boca
La digestión en la boca consta de dos fases:

Fase mecánica o de masticación: Mediante ella tritura los alimentos con los dientes. Luego
junto con la saliva forman el bolo alimenticio.

Fase química.- o de insalivación, la saliva humedece los alimentos secos y enfría los alimentos
muy calientes.

1. LA FARINGE: Cavidad ubicada por detrás del paladar, se le considera un órgano mixto
porque también sirve al aparato respiratorio. En su interior se encuentra la epiglotis
(cartílago), que impide el paso a las vías respiratorias del bolo alimenticio.

2. ESÓFAGO: Ubicado entre los pulmones, por detrás del corazón. Es el conducto de más o
menos 22 centímetros que lleva el alimento ingerido hasta el estómago gracias a unos
movimientos involuntarios llamados PERISTALTICOS.

3. ESTÓMAGO: Ubicado por debajo de las costillas, curvado hacia la derecha y hacia atrás.
Este órgano tiene la forma de la letra J. Está separado del esófago por un anillo muscular
llamado cardias. La parte inferior se separa del duodeno por otro anillo muscular llamado
píloro. Segrega el jugo gástrico que esta formado por mucus, pepsina, y ácido clorhídrico
.Mediante los movimientos peristálticos y la acción del jugo gástrico convierte el bolo
alimenticio en una masa semi liquida llamada QUIMO, llamándose a este proceso
QUIMIFICACIÖN. Tenemos también otros órganos que influyen en este órgano.

4. Los intestinos:
Se dividen en intestino Delgado e intestine grueso.
El intestino delgado: Es un tubo largo que presenta abundantes vellosidades en su capa
interna, las cuales absorben las sustancias nutritivas que llegan a todas partes del cuerpo.
El intestino grueso: Es un tubo que se conecta con el intestino delgaddoy se comunica
al exterior a través del ano.
En el se almacenan las sustancias inservibles de la digestión esperando ser arrojadas al
exterior.
Completan el aparato digestivo ciertas glándulas cuya función consisten en proporcionar una
serie de sustancias necesarias para transformar los alimentos.
Estas glándulas son:
Las salivales: elaboran y segregan saliva.
Las glándulas gástricas: producen y segregan jugo gástrico.
El hígado: elabora y segrega un líquido verde llamado bilis que ayuda a disolver las grasas.
La vesícula biliar: es una bolsita ubicada debajo del hígado, donde se almacena las bilis.
El páncreas: produce y segrega el jugo pancreático.

CONOCEMOS EL PROCESO DIGESTIVO

El alimento es introducido en la boca, produciéndose la ingestión. Allí los incisivos lo cortan, los
caninos desgarran y los premolares y molares lo trituran. La lengua mueve el alimento, al mismo
tiempo que las glándulas salivales segregan saliva, transformándolo el alimento en bolo alimenticio.
Este es impulsado por la lengua hacia la faringe, a la que atraviesa, pasando al esófago, que permite
que el bolo alimenticio descienda hasta el estómago.
Allí el bolo alimenticio se reduce a una masa semilíquida y de consistencia homogénea, llamada
quimo; esto se produce gracias a los movimientos peristálticos y al jugo gástrico, que actúa sobre
las proteínas y algunas grasas.
Cuando el alimento está suficientemente ácido, el estomago deja pasar al quimo hacia el intestino
delgado. Aquí, el bolo alimenticio sufre una verdadera transformación química, ya que el duodeno
segrega jugo intestinal, la vesícula biliar, aporta la bilis y el páncreas cede el jugo pancreático,
reduciendo a los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas, en sustancias más simples y de
menor tamaño molecular.
Una vez que el quimo quedó reducido en pequeñas moléculas, recibe el nombre de quilo y pasa
a la porción inferior del intestino delgado, yeyuno-íleon. La pared intestinal presenta allí vellosidades
intestinales y están recorridas por finísimos capilares sanguíneos. Por medio de los vellitos, se
produce la absorción intestinal de las sustancias que realmente van a servir al organismo y que es
tomada por la sangre para ser transportada a través de todo el cuerpo.
Las sustancias que no fueron digeridas, pasan al intestino grueso, que se encarga de absorber
el agua y las sales minerales, convirtiéndolos en una masa sólida y moldeable. De allí se transporta
hacia el recto y una vez reunida una cantidad adecuada de dicha masa, se va a expulsar la materia
fecal a través del ano.
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 Responde las preguntas que se formulan a continuación.
1. ¿En que órganos se forma el quilo?
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2. ¿Dónde se encuentran y por qué son importantes las vellosidades intestinales?

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3. ¿Cómo se llama la válvula que comunica el intestino delgado con el grueso?

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4. ¿Cuántos dientes incisivos tiene un niño?

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5. ¿Cuál es el órgano en donde se produce los movimientos peristálticos?

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III. Grafica uno de los órganos Sistema Digestivo con cada una de sus partes