BIOLOGÍA

Tema: ANIMALES II
Sistema digestivo animal
 OBJETIVOS

• Comprender el proceso digestivo en general.

• Analizar la digestión mecánica y química.
• Diferenciar la digestión intracelular y
extracelular.
• Comparar los tipos de sistema digestivo:
completo e incompleto.
• Comprender los sistemas digestivos de animales
representativos.
 PROCESO DIGESTIVO

INGESTIÓN Entrada de alimentos al

organismo.
Digestión Absorción

Transformación de los
DIGESTIÓN alimentos en nutrientes.
Ingestión

Los nutrientes se asimilan y

ABSORCIÓN pasan al sistema circulatorio
para ser distribuidos.
Egestión
Se eliminan todos los
EGESTIÓN residuos del alimento que
no ha sido digerido.
 DIGESTIÓN
DIGESTIÓN MECÁNICA: Proceso que no altera la DIGESTIÓN QUÍMICA: Transformación química de los
composición del alimento. alimentos por medio de las enzimas digestivas.

ENZIMAS
• Masticación
Son proteínas globulares que aceleran las reacciones
• Deglución químicas, disminuyendo la energía de activación.
• Movimientos peristálticos
• Movimientos de mezclado PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS

• Son biocatalizadores
• Especificidad
• Sensibilidad
• Son reutilizables
 TIPOS DE SISTEMA DIGESTIVO

SISTEMA DIGESTIVO INCOMPLETO SISTEMA DIGESTIVO COMPLETO

O CELENTERÓNICO O ENTERÓNICO

El tubo digestivo posee un solo orificio. Ej. El tubo digestivo posee dos orificios. Ej. La
Cnidarios, platelmintos (planarias). mayoría de animales.
 TIPOS DE DIGESTIÓN

DIGESTIÓN INTRACELULAR DIGESTIÓN EXTRACELULAR

Las enzimas actúan dentro de las células Las enzimas se vierten a un tubo digestivo
 CNIDARIOS O CELENTÉREOS

Los escifozoos (medusas) poseen un sistema digestivo incompleto, con una boca, una cavidad gastrovascular
(digestión extracelular) y la gastrodermis (digestión intracelular).

Cavidad gastrovascular o celenterón

(Digestión extracelular)

Gastrodermis
(Digestión intracelular)
Mesoglea

Epidermis

Tentáculo
Boca
(Ingestión y egestión)
 PLATELMINTOS

Los turbelarios (planaria) presentan un sistema digestivo incompleto, con una boca, faringe evaginable (probóscide)
y un intestino ramificado. Realizan digestión extracelular e intracelular.
 MOLUSCOS

Los gasterópodos (caracol) se

caracterizan por poseer:

• Una cavidad bucal con rádula

(estructura raspadora).
• Un buche que almacena alimentos.
• Dos grandes glándulas digestivas o
hepatopáncreas, encargadas de la
secreción de enzimas digestivas y la
absorción de partículas
alimenticias.
• Un intestino en U.
 ANÉLIDOS

La lombriz de tierra se caracteriza por poseer:

• Una faringe muscular de succión.

• Un esófago con glándulas calcíferas (secretan calcita).
• Un buche que almacena alimentos.
• Una molleja muscular que tritura alimentos.
• El intestino posee unos repliegues llamados Tiflosol,
el cual aumenta la superficie de absorción de Glándulas
cloragógenas
nutrientes. Glándulas calcíferas
• Alrededor del intestino se localizan las glándulas
cloragógenas.
 ARTRÓPODOS
INSECTOS
• Una boca con aparato bucal y glándulas
Estomodeo Mesodeo Proctodeo
salivales.
• Un buche que almacena alimentos.
• El proventrículo realiza la trituración de
alimentos.
• Los ciegos gástricos producen los jugos
digestivos.
• Una ampolla rectal que reabsorbe agua e
iones.

CRUSTÁCEOS
• Posee hepatopáncreas.
• En la parte anterior del estómago
presentan el molinillo gástrico, el cual
tiene tres dientes que utilizan para
triturar el alimento.
 AVES

El tubo digestivo de las aves se caracterizan por

poseer:

• Pico córneo o ranfoteca.

• Buche o ingluvio: almacenamiento de
alimentos.
• Proventrículo o estómago glandular: secreta
enzimas digestivas. Es el verdadero
estómago.
• Molleja, ventrículo o estómago muscular:
trituración de alimentos por los gastrolitos.
• Intestino grueso con uno o dos ciegos cólicos:
absorción de agua y la digestión de la
celulosa.
• Cloaca: recibe los productos de los riñones,
intestino y gónadas.
MAMÍFEROS (Rumiantes)

Los rumiantes como la vaca, oveja y ciervo

son herbívoros que se caracterizan por
poseer un estómago tetralocular.
• Panza o rumen: cámara de
fermentación microbiana.
• Bonete o redecilla: regurgita el
alimento.
• Libro u omaso: absorción de agua.
• Cuajar u abomaso: estómago
verdadero (digestión química).
 BIBLIOGRAFÍA

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Universidad Nacional Mayor de San Marcos Fondo Editorial.

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Lima: Lumbreras Editores.

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