UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDUCACIÓN

Enrique Guzmán y Valle

FACULTAD DE CIENCIAS - BIOLOGÍA
FUNCIONES BIOLÓGICAS DE LOS SERES VIVOS

HISTOLOGÍA - ORGANOGRAFÍA

Mario Posso Rojas

Huevo
Embrión

Huevos Intracorporal
Parvovirus canino
REPRODUCCIÓN SEXUAL
(MEIOSIS-VEGETAL)
 REPRODUCCIÓN SEXUAL
(MEIOSIS-ANIMAL)
ESPERMATOGÉNESIS Y OVOGÉNESIS
Provenientes de tres capas
germinativas:
 TEJIDO DE REVESTIMIENTO: Epitelio
Escamoso

Simple Cúbico
Cilíndrico

De Cobertura Plano
Revestimiento Estratificado Cúbico
TEJIDO Cilíndrico de
EPITELIAL Transición
Pseudo-
Cúbico
Estratificado

Glandular La función es la secreción.

Neuroepitelio Proceden todas las células

nerviosas
 TEJIDO DE REVESTIMIENTO: Epitelio
Cápsula de Bowman, alvéolos
Simple o Escamoso pulmonares, capilares sanguíneos…

Parénquima de la Glándula Tiroides, Túbulos

Epitelio Cúbico renales, Células de los folículos ováricos…
Plano
Mucosa: Gástrica, intestinal, y de la vesícula biliar.
Cilíndrico Tuba uterina (oviducto), Endometrio, Conductos
interlobulillares glandulares, Vesículas seminales.

Epidermis (gruesa y delgada), mucosas bucal,

Plano
esofágica, vaginal, lengua…

Conductos secretores interlobulillares del páncreas,

Estratificado Cúbico glándulas salivales y mamarias y los conductos
excretores de las glándulas sudoríferas

Conductos secretores interlobulares y principales

Cilíndrico
de glándulas, conjuntiva ocular, uretra membranosa
TEJIDO DE REVESTIMIENTO: Epitelio
PIEL - Sistema Integumentario
 Órgano más grande .
 Responde a estímulos
ambientales
 Compuesta:
1. EPIDERMIS: Tejido Epitelial
Estratificado Queratinizado .
Color: Melanocitos - Vitamina D
2. DERMIS: Tejido Conjuntivo
T.C:
 Estrato papilar: T.C. Laxo, fibras
de colágeno tipo III, y asas
capilares.
 Estrato reticular: T.C. denso,
fibras de colágeno tipo I, fibras
elásticas
3. HIPODERMIS: tejido conjuntivo
laxo y adiposo.
 TEJIDO DE REVESTIMIENTO: Músculos

Tejido Estriado Cariaco Tejido Muscular Esquelético Tejido Muscular Liso

TEJIDO DE REVESTIMIENTO: Músculos
640
aprox
LA NUTRICIÓN EN LOS SERES VIVOS
 DIGESTIÓN CELULAR - Animal
TIPO DE DIGESTIÓN: Digestión intracelular
• Se da en unicelulares y en los animales más simples (Protista)
 DIGESTION PLURICELULARES:
Aparato digestivo – Animales
El proceso digestivo Nutrición ≠ Alimentación
• Nutrición = Captación de alimento (materia + energía), más su reparto y
utilización, junto con la eliminación de los residuos correspondientes.
• Incluye: Digestión, Circulación, Respiración y Excreción
 Evolución del aparato
digestivo

Digestión
Digestión
Digestión extracelular Ingestión
extracelular
intracelular Macrofagia especializada,
Microfagia
peristalsis,
glándulas
anejas
• Alargamiento
• Diferenciación y especialización
• Aumento de superficie
 Modelos de aparato digestivo
Hay tres modelos básicos:
• Redes de canales. En esponjas
• Saco. En pólipos y medusas
• Tubo. Con boca y ano. En el resto

• Poríferos.
• Los coanocitos (células flageladas) crean
una corriente de agua que lleva partículas
alimenticias, capturadas por amebocitos.

• Celentéreos
• Capturan sus presas con los tentáculos
(cargados de cnidocitos urticantes) y las
llevan a la cavidad gastrovascular.
 Modelos de aparato digestivo
TIPO DE DIGESTIÓN: Digestión mixta
• Se da en animales simples como los celentéreos
 Modelos de aparato digestivo

Anélidos
Con buche (almacenamiento) y molleja
(trituradora)

Moluscos
Con rádula (lengua raspadora) y
hepatopáncreas (glándula
digestiva)
Algunos son filtradores, como
los bivalvos
 Modelos de aparato digestivo
Equinodermos
• Con boca ventral, esófago, estómago, intestino y
ano dorsal.
• En erizos está la linterna de Aristóteles (cinco
dientes concéntricos)
 Modelos de aparato digestivo
Insectos.
Boca rodeada de apéndices, con distintas configuraciones:

Con glándulas salivares, buche y molleja, estómago con ciegos gástricos,

intestino y ano
Modelos de aparato digestivo
 Modelos de aparato digestivo
INGESTIÓN DEL ALIMENTO
• En función del tipo de alimento: sólido o líquido, grande o pequeño, etc.
• Con partes externas al aparato digestivo (tentáculos, glándulas venenosas,
seda) y otras internas (picos, dientes, lengua, aparatos bucales de insectos, etc)
 Modelos de aparato digestivo
• Lengua
• pequeña en peces, larga y cazadora en anfibios y reptiles
• En mamíferos manipula el alimento y ayuda en la deglución
• Otras funciones: termorregulación, limpieza,
• Esófago
• Tubo que conecta faringe con estómago
• En aves tiene el buche, de almacenamiento y
reblandecimiento (y regurgitación)
• Estómago
• Saco donde comienza la verdadera
digestión química (tiene glándulas que
producen jugos digestivos)
• En aves forma también la molleja, con
función trituradora (con piedrecitas).
• En mamíferos rumiantes está dividido en
cuatro cámaras: rumen o panza, redecilla,
libro y cuajar (llenas de bacterias)
 Modelos de aparato digestivo
• Intestino
• Largo tubo que continúa la digestión química y realiza la absorción
• Suele dividirse en delgado y grueso.
• En muchos casos presenta ciegos con flora bacteriana
• Su longitud depende del régimen alimentario (mayor en herbívoros)

• Hígado
• Glándula productora de bilis,
que se almacena en la vesícula
biliar.
• Es una “factoría química”

• Páncreas
• Glándula productora de
jugos digestivos
• También produce hormonas
 Modelos de aparato digestivo
• Pico
• En tortugas, aves y ornitorrinco.
Formado por queratina
• Adaptado a cada tipo de alimentación

• Dientes
• Piezas duras para capturar y desgarrar.
• En peces, anfibios y reptiles son todos iguales: homodontos
• En mamíferos hay incisivos, caninos, premolares y molares
 Proceso digestivo en vertebrados
• Secuencia de los siguientes pasos:
• Masticación, insalivación y
deglución
• Los dientes desgarran y trituran,
ayudados por la lengua
• La saliva lubrica los fragmentos
formándose el bolo alimenticio
• Además contiene amilasa

• Después la lengua empuja y se produce la deglución: la epiglotis

impide que el bolo entre en la tráquea, y hace que siga por el esófago.
 Proceso digestivo en vertebrados
• Transporte esofágico
• El bolo cae y es empujado por
movimientos peristálticos

• Digestión estomacal
• Comienza con una válvula llamada
cardias
• El estómago tiene glándulas que
producen jugos gástricos y ácido
clorhídrico
• Se mueve y produce el avance de la
mezcla, que ahora se llama quimo.
• Al final hay otra válvula llamada píloro
Evolución del aparato digestivo

Estomago del Ser Humano

 Proceso digestivo en vertebrados
• Digestión en el intestino delgado
• Largo tubo con duodeno, yeyuno e ileon
• Su interior está muy plegado para aumentar la superficie: pliegues,
vellosidades y microvellosidades
• Allí se vierten el jugo intestinal, la bilis y el jugo pancreático
 Proceso digestivo en vertebrados
Absorción de nutrientes: intestino delgado
• Por efecto de la digestión el quimo se
transforma en quilo
• Una parte es absorbida por las
microvellosidades:
La mayoría pasa a los capilares sanguíneos
Las grasas pasan a los capilares linfáticos

• Y de ahí al hígado, que lo procesa y lo reparte por el cuerpo

• Otras estructuras para aumentar la superficie de absorción:
 Proceso digestivo en vertebrados

• Tránsito por el intestino grueso

• La parte no absorbida pasa por la válvula ileocecal y entra en el
intestino grueso.
• Tres partes: ciego, colon (ascendente, transverso y descendente)
y recto
• Se produce absorción de agua
• la flora bacteriana fermenta el resto y
sintetiza vitamina K
• Se forman así las heces

• Defecación
• Es la expulsión de las heces, mediante
movimientos peristálticos y la apertura del
esfínter anal.
Proceso digestivo en vertebrados:
Hombre - Boca
Proceso digestivo en vertebrados
2013
2012
Gitarama.

Tribus caníbales de Nueva Guinea

Armin Meiwes Albert Fish Issei Sagawa

Jeffrey Dahmer Andrei Chikatilo

 BIBLIOGRAFIA

Alberts y col., (2004), Biología Molecular de la célula. 4ª ed.,

Ed. Omega, Barcelona.
Guyton, C.G. y Hall, J.E.  (2006). Tratado de Fisiología
Médica. 11ª ed. Ed. McGRAW-HILL, España.
SADLER TW. (2012), Embriología Médica de Langman. 12.ª
Edición:, Ed. Panamericana, España.
Sánchez Guillén, José Luis. (2007). Biología. Ed. I.E.S.
Pando, España

Gracias