INTEGRANTES

INTOLERANCIA Paola Salamanca

A LA Yulian Carvajal
Cristhian Lopez
LACTOSA Andres Murillo

Ficha 1963575
 CONTENIDO
1. Intolerancia la lactosa

1.1. Que es la intolerancia la lactosa

1.2 Bases Moleculares

1.3 Cuáles son los síntomas

1.4 Diferencia entre la intolerancia a la lactosa y alergia a las

proteínas.
1.1 Intolerancia lactosa
Es la incapacidad de digerir un azúcar llamado lactosa que se
encuentra en la leche y los productos lácteos.
las personas con intolerancia a la lactosa no produce suficiente
lactasa para desintegrar la lactosa.
1.2 BASES MOLECULARES
Reacción catalítica

La lactasa es una β-galactosidasa responsable de la hidrólisis

del disacárido lactosa (C12, H22, O11) en los monosacáridos:
glucosa y galactosa. De esta forma los enterocitos del
intestino delgado los pueden absorber y conducir al torrente
sanguíneo .
La glucosa se utiliza finalmente como fuente de energía y la galactosa
formará parte de los glicolípidos y las glicoproteínas.

La lactosa está presente en la leche de todos los mamíferos: vaca, cabra,

oveja y ser humano, y también puede encontrarse en muchos alimentos
preparados.
● Esta enzima está presente en la superficie apical de los
enterocitos en las microvellosidades del intestino delgado, con
una expresión máxima en el yeyuno medio.
1.3 Síntomas
Suelen comenzar entre 30 minutos y dos horas después de haber
comido o bebido alimentos que contienen lactosa. Los siguientes
son signos y síntomas frecuentes:

Diarrea
Náuseas y, a veces, vómitos
Cólicos
Hinchazón
Gases
1.4 Diferencia entre intolerancia a la lactosa y
alergia a las proteínas

Son dos trastornos distintos pero a menudo tienden a confundirse.

Alergias
La alergia a las
proteínas de la leche es una enfermedad caracterizada
por una respuesta
exagerada del sistema inmunitario (defensas) a las
proteínas de la leche,
principalmente a la betalactoglobulina y caseína, la
primera no se encuentra en
la leche materna.
Intolerancia
Aparece cuando no se puede digerir adecuadamente la lactosa por
déficit de lactasa.

Es importante destacar que ni la intolerancia a la lactosa ni la

alergia a las proteínas de la leche de vaca predisponen a
enfermedades malignas
BIBLIOGRAFÍAS
http://
www.lacteosinsustituibles.es/p/es/profesional-sanitario/intolerancia-a-l
a-lactosa.php

https://es.wikipedia.org/wiki/Intolerancia_a_la_lactosa

https://www.saludigestivo.es/enfermedades-digestivas-y-sintomas/int
olerancia-la-lactosa
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¡GRACIAS!