Procesos para Ingeniería

Unidad 3: Herramientas de recopilación y análisis de

procesos

Semana 13 : Taller de Elaboración de Herramientas

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Unidad 3: Herramientas de recopilación y análisis de
procesos
Temario:
3.01 Desperdicios: Muda, Mura y Muri
3.02 Caso TOYOTA. TPS (Sistema de Producción Toyota).
3.03 JIT (Just In Time).
3.04 Kanban
3.05 Metodología de las 5S
3.06 Poka yoke
3.07 Herramientas de recopilación y análisis de datos.
3.08 Hoja de Verificación e histogramas.
3.09 Diagrama de Ishikawa causa-efecto.
3.10 Diagrama de Pareto.
3.11 Taller de elaboración de: Histogramas, Ishikawa, Pareto.
3.12 Práctica calificada sobre los temas de la unidad 3.
Logro específico de aprendizaje:
Semana 11, 12, 13, 14 y 15 El alumno estará en capacidad de aplicar las herramientas
de recopilación y de análisis, planteando mejoras en los
procesos.

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¿Qué es calidad?
La ISO 9000, 14000 y 18000, la define como: “la capacidad de los procesos de servicios que
incrementan su valor al desarrollar el servicio en equilibrio y con un clima adecuado de
forma competitiva para satisfacer necesidades, deseos y/o expectativas de los clientes sin
efectos negativos para el medio ambiente y que contribuyen a la elevación de su nivel de
vida”.

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Video
“El costo de la no calidad” https://www.youtube.com/watch?v=q6o83hBzsYw

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Caso 1:
De acuerdo a su criterio, establezca 10 causas que podrían haber originado el incendio
de las Malvinas ocurridas el año pasado; estableciendo 40 posibles respuestas para
cada una de las causas.
Estas serán establecidas suponiendo un auditorio de 40 personas en un trabajo de
gabinete. Y respondidas al azar ante la siguiente pregunta: ¿Cuántos de Uds. Piensan
que el incendio de las Malvinas se originó por la causa Nº 1?; Nº2, ……..Nº 10.
De acuerdo a sus respuestas:
a) Elabore una Hoja de verificación
b) Prepare el histograma y según el tipo de curva obtenida diga cuales son las
tres causas más relevantes.
c) Prepare el diagrama de Ishikawa con las causas y posibles sub causas
d) Ordene las posibles causas y esboce un diagrama de Pareto relacionado
con las posibles causas.
https://www.youtube.com/watch?v=ty93Zlmkp9s
https://www.youtube.com/watch?v=eh3GAQimaEs
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Caso 2: Control de stock de repuestos

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Objetivos de la sesión
 Poner en práctica lo aprendido en la semana 14,
relacionado con la aplicación de las herramientas
clásicas.
 Ver video sobre ejemplo didáctico de acción correctiva

https://www.youtube.com/watch?v=A1hMjLBnuEU
 Ver video sobre Kanban:

https://www.youtube.com/watch?v=4z-fXvfr63k

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Caso 3: Acción correctiva

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Caso 4: Aplicación Kanban

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Resumen

TAS
N
A MIE
E RR
H
PROCESO

Negocio de
Organización
Transportes o
Empresarial
Maquinaria
Pesada

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GRACIAS