CASOS PRACTICOS – AUDITORIA

OPERATIVA Y DE CALIDAD
DOCENTE: ROSITA CATHERINE CAMPOS DIAZ

CURSO: Auditoria Operativa y de Calidad

INTEGRANTES:
• Custodio Lluen, Jhordy Jhan
• Inostroza Chafloque, Daniel
• Parraguez Diaz, Karla
• Santisteban Soplopuco, Jennifer Alejandra
• Segura Nureña, Bianca

29 de Setiembre del 2020

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 PREGUNTAS CASO Nº 5 – DON JULIO S.A
¿Como puede la empresa
convertir los resultados de la
auditoria administrativa en
una oportunidad de negocio?
¿Cuál es el trasfondo que llevó
a la disolución que inicialmente
se formó por la crianza y
comercialización de conejos?
¿Es la centralización de
autoridad en la empresa
una forma táctica de
control-?
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●
Con una auditoria administrativa, se toman acciones correctivas en las
áreas donde hay procesos que no se están llevando de manera
adecuada, para poder acaparar en el mercado de crianzas y venta de
conejos.
●
Que el objetivo desde un inicio era la crianza y
reproducción de conejos.
●
Hubo mala administración del negocio
No. Porque existe deficiencia en la realización de múltiples
●
actividades administrativas, en donde se deben de delegar
funciones para una buena toma de decisiones
 ¿En que medida conviene
¿Es la capacidad
cambiar la estructura
potencial de la organizacional actual por
empresa una unidad
una basada en equipos de
de medidas trabajo?
confiables? Debería de hacerlo lo
No. Porque es necesario mas pronto, para que
la empresa empiece a
tener en cuenta otros
factores que ayuden a la producir lo necesario y
así poder posicionarse
empresa a controlar en el mercado de
todos los procesos que
crianza y venta de
se derivan del objetivo conejos y sea una
de la empresa. organización rentable.
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¿Conviene que la empresa
efectué una auditoria de
seguimiento en el corto plazo?
Si. Para poder ir
evaluando y verificando
si se está poniendo en
practica las
recomendaciones que se
hicieron en la auditoria
administrativa y mejorar
en donde se esta
llevando de manera
errónea, con la finalidad
de poder cumplir con
objetivos y metas
organizacionales.
 A)POR TAMAÑO: Diario Oficial de la Por Giro: Industria panificadora
Federación del día 30 de diciembre de 2002

PANADERIA «SEÑOR
PAN»
B)Por Giro: Industria Panificadora
C)Por su capital: Totalmente Mexicana, aportaciones
económicas recibidas por nacionales.

Inicio sus operaciones el 5 de enero de

2004 tras la asociación de los hermanos
Martín , Jaime y Luis Carmona, aportaron
el capital en cantidades iguales
Posteriormente , Martín se retiró de la
sociedad, quedando como únicos dueños
Jaime y Luis.
La ubicación del negocio se ubicó en la
casa de Jaime ya que disponía del espacio
necesario.
Tuvieron problemas de financiamiento ,
no quisieron acudir al sistema bancario
porque temían pagar mucho interés,
arriesgaron su propio capital.

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 PREGUNTAS CASO
2.-¿ Es 6 - PANADERIA
1.-¿En que medida
puede convertirse la
auditoria administrativa
en un detonante para el
cambio del Sr. Pan?
●
El hecho de tener una buena
planeación dentro de cualquier
organización permite tener como
base misión, visión objetivos.
●
La auditoria administrativa señala
los errores que esta teniendo la
organización, y de esta manera
realizar una reestructuración a la
empresa desde su planeación
hasta el control de la misma ya
que no cuenta con un
organigrama, delegación del
personal.
Nºposible
que la SR. PAN
3.-¿Por qué es común
auditoria administrativa que las pymes como la
aporte los elementos de panadería cuenten con
juicio necesarios para estructuras
definir una cadena de valor organizacionales
para el Sr. Pan?
empíricas?
●
Si, porque ayudaría a mejorar
●
Se debe de elegir una
todo aspecto dentro de la estructura organizativa,
empresa, desde la estructura de esto permitirá alcanzar de
la organización, en el control de
una forma mas efectiva los
calidad del producto final, la objetivos y metas.
atención hacia el cliente.
●
Con la auditoria administrativa
●
Contribuye en el
crecimiento de la empresa,
tendrá un aporte en las
actividades primarias como por llevando de una forma
ejemplo en el abastecimiento, ordenada, corrigiendo
recursos humanos e errores y lograr mejores
infraestructura de la empresa.
resultados día a día.

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 4.-¿Qué representa la
cultura organizacional
para una empresa
como Sr Pan?
5.-¿Cómo pueden
transformarse los
resultados de la auditoria
administrativa de Sr, Pan en
estándares de desempeño?
6.-¿Qué papel juega
la calidad en la
forma de competir
del Sr. Pan?
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●
Representa mucho, pues carecen de cultura
organizacional como tener más comunicación con el
personal, para así poder definir su misión, visión, valores,
ya que influye directamente con los indicadores de
productividad.
●
Son favorables los resultados, puesto que se considera que no hay una
buena estructura organizacional en la panadería.
●
Con la auditoria administrativa se puede lograr prioridades en los
empleados, mejorando el desempeño y elaborando un organigrama
para que el personal tenga una buena ubicación en la empresa.
●
Es Importante seguir mejorando para aumentar el nivel de
competitividad.
●
Se debería de establecer un sistema de calidad, para tener políticas y
objetivos de calidad definidos y específicos.
●
La calidad, el sabor y atención al cliente hace la diferencia y eso debe
de estar presenta en la Panadería Sr Pan.
 7.-¿Qué conciencias existe entre una microempresa
productiva como Señor Pan y otra que presta servicios?

Que ambas trabajan para ofrecer la mejor

calidad posible, hacia sus clientes, debiendo
de mejorar día a día y tratar de ganar más
clientes.

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