ADMINISTRACION DE EMPRESAS ABRIL 2020 Identifica y describe los aspectos positivos y negativos que se presentan en la distribución en planta de la empresa seleccionada de manera individual.
EMPRESA FRICAR: PRODUCTOS CARNICOS
POSITIVOS:
Excelente maquinaria con tecnología de punta para el procesamiento de los
productos cárnicos. Buen manejo del reglamento sanitario: como lo es: Ropa y calzado limpio. Manos limpias, uñas cortas sin pintar. Evitar el uso de cosméticos. Protección de cabello, bigotes y barba. Uso obligatorio de cubre bocas. No comer, beber o fumar en el área de proceso. No escupir en el piso. Cubrir heridas y cortadas.
Excelente estrategia de servicio-
Nuestros productos tienen la garantía de contar con todos los permisos, y registros exigidos por las entidades pertinentes que llevan el control de este tipo de alimentos, además contamos con un capital humano de trabajo muy capacitado para cumplir todas las labores, también contamos con las instalaciones óptimas para trabajar.
Variedad de los productos ofrecidos:
Butifarra
Cabano
Cabano con jalapeño
Carnes para hamburguesas
Chorizo artequeño
Chorizo coctel
Chorizo con ternera
Jamón Light
Jamón Premium
Jamón sánduche
Jamonada
Lomo fino de cerdo
Salchichas
Que este último ha sido el producto de referencia para el proceso productivo.
NEGATIVOS
Falta de capacitacion de algunos vendedores, para que sean más eficientes
Optimizar algunos puntos de distribución ya que su espacio para el almacenamiento de los productos cárnicos es un poco reducido. Algunos vehículos de transporte Frio, están obsoletos, y eso puede ocasionar daño o alteración en los productos. Demora para la adquisición de la materia prima. Identifica una situación problema de la organización y realiza un diagrama de causa y efecto (Diagrama Ishikawa o Diagrama Espina de Pescado) para la problemática encontrada utilizando la herramienta en línea Lucidchart
