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Unidad 3: Actividad 4. Análisis de caso sobre la estructura organizacional

Jeny Julieth Martínez Restrepo – ID 804271

Grupo 10

Contaduría Pública, Facultad de Ciencias Empresariales, Corporación Universitaria

Minuto de Dios

NRC: 2047 Procesos Administrativos

Diego Alejandro Velásquez Pineda

Septiembre 27, 2021

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Introducción

En el análisis de este caso se

pondrá en práctica los temas
vistos de
organización, donde daremos
una asesoría a la empresa
INDUSTRIAS
ALIMENTICIAS EL
SALSALITO S.A dándole una
solución eficaz a su
organización. Cabe anotar que
es una empresa que lleva
muchos años en el
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mercado, que sus procesos y

procedimientos sean anticuados
y que la
reestructura sean un proceso
tedioso para propietarios y
empleados.
En el análisis de este caso se
pondrá en práctica los temas
vistos de
organización, donde daremos
una asesoría a la empresa
INDUSTRIAS
ALIMENTICIAS EL
SALSALITO S.A dándole una
solución eficaz a su
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organización. Cabe anotar que

es una empresa que lleva
muchos años en el
mercado, que sus procesos y
procedimientos sean anticuados
y que la
reestructura sean un proceso
tedioso para propietarios y
empleados.
En esta actividad a desarrollar, se hará un análisis y una asesoría a la empresa

Industrias Alimenticias el Salsalito S.A., con base en ello, se pondrá en práctica los temas

vistos de organización, dándole una solución eficaz a su organización.

Toda empresa consta necesariamente de una estructura organizacional o una forma de

organización de acuerdo a la estructura de la empresa, de la actividad económica que se ejerza

y también de acuerdo a sus fortalezas.

El secreto del éxito en cualquier campo radica en la organización, la lucha contante en

equipo para conseguir el objetivo deseado.

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1. Descripción y definición de la estructura organizacional

Se realiza un estudio sobre la estructura organizacional que maneja la empresa

Industrias Alimenticias Salsalito S.A., donde se tiene en cuenta la trayectoria que tiene

ininterrumpida que son 75 años, que además tiene una nómina de 320 trabajadores, su

actividad económica es la producción y distribución de productos de consumo masivo y demás

atrayentes de esta gran empresa.

De este modo surge la necesidad de un cambio en su estructura organizacional, donde

se evidencia que manejan una estructura funcional, la cual se caracteriza por ser jerarquizada y

burocrática, que ese cambio permita mejorar el desempeño y eficiencia en todos los procesos

que se llevan a cabo en la compañía para poder lograr los objetivos que se proponen a corto,

mediano y largo plazo.

2. Razones por las cuales se escogió la estructura organizacional

Esta empresa ante tan gran alcance y crecimiento que ha presentado durante tantos

años, se considera que es apta para implementar la departamentalización por productos o

divisional, ésta le permitirá identificar y agrupar los productos por departamentos o unidades

estratégicas de negocio donde cada departamento será responsable y se encargará de la

elaboración de ciertos productos, teniendo una mayor supervisión y revisión para que sean de

una excelente calidad, creando nuevas estrategias comerciales para que las ventas puedan

mejorar y que el margen de error sea mucho más poco y reducido, trayendo esto unos mejores

ingresos y manteniendo posicionamiento dentro del mercado por calidad y precio.

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Es importante mencionar que en esta propuesta de cambio, se mantendrán los niveles

jerárquicos, ya que esto establece un orden dentro de la organización y de cada departamento,

lo que se busca es que la actividad que se realice se haga de la mejor manera posible y con un

mínimo de error, para cumplir el objetivo para el cual fue creada la empresa.

Lo siguiente a mencionar y no menos importante es que también se reconstruya una

jerarquía administrativa, es decir, los niveles y departamentos que se requieren para la

administración de la empresa, ya que se debe establecer la importancia la relación de autoridad

y toma de decisiones que habría entre los niveles, todo esto con el fin de que los trabajadores

tengan claro de quien es la responsabilidad de las diversas decisiones y funciones.

Se tiene en cuenta que la empresa tiene un sinfín de actividades y que manejan

variedades de productos, se recomendaría identificar y agrupar los productos por unidades de

negocio, donde cada uno sería un departamento que tendría diferentes áreas que se requieran

como el área de producción, área financiera, área comercial (muy importante), y gestión

humana.
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Ventajas

 Cada departamento tendría recursos humanos, esto permitiría velar más

de cerca por los intereses y las necesidades de los trabajadores, ellos se

sentirían más valorados y habría un mejor ambiente laboral.

 Mejorarían significativamente las ventas.

 Se podrán tomar mejores decisiones según sea la convivencia laboral en

cada una de los departamentos.

 Se pueden dar mejores herramientas a los gerentes en cada unidad de

negocio, generando un mejor equipo de trabajo en pro a los objetivos

proyectados.

 Cada línea de producto podrá adaptarse según las necesidades del

mercado.

 Los productos serán de mejor calidad, ya que tendrán una mejor

supervisión.

Desventajas

 Al ver que en cada departamento o área serán muy independientes, esto

generaría dificultad para delegar responsabilidad desde algún modo

cuando se presente en conjunto con las demás área o departamentos.

 Una de las desventajas mayores es que en algún momento y

dependiendo del departamento o área, se tendría que contratar más

personal, lo que ocasionaría que se incremente la nómina.

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 Como sería descentralizado puede que las áreas pierdan el rumbo de los

objetivos o no acaten las instrucciones dadas.

 Por ser una empresa grande, se tendrá que analizar la adaptación de

cada una de las áreas y ver si existe la necesidad de agregar alguna más

o unificar.

 Debido al interés de cada dirección por el loro de sus objetivos

“individuales”, se puede perder de vista el logro de objetivos corporativos.

3. ¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación, según

lo visto en la unidad anterior?

A medida que la sociedad entran en cambio constante y se exige más, es más

necesario que las empresas organicen, planeen y de alguna manera reestructure sus recursos,

sus tareas o cargos y que diseñen sus estructuras organizacionales ara que el desarrollo de

sus actividades responda de forma competitiva y adecuada a las expectativas y exigencias del

entrono caracterizado por rápidos y cambios complejos. Por eso la estructura debe responder

al proceso de planeación, es decir, se organiza para lograr lo planeado.

.¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?

 Las estrategias definidas para el logro de los objetivos corporativos.

 El tamaño de la empresa es muy determinante.
 Una declaración de la misión y la visión , son algo más que un par de
lemas de mercadeo en los folletos corporativos; pero estas deben
resumir las creencias de la empresa, sus planes maro de futuro y el
cómo quiere la organización que sus clientes , empleados y proveedores
lo perciban.
 Una capacitación adecuada contribuiría a fomentar una estructura
organizacional buena, la monotonía y la rutina pueden ser factures de
desmotivación y traerían problemas a la organización; deben haber
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relevos, intercambios, ascensos, éstos deben formar parte activa en cada

uno de los departamentos.

¿Quién define la estructura en la organización?

La estructura en una organización la define el equipo humano quienes en función de

obtener unos objetivos específicos ven la necesidad de crear una estructura que permita la

división de todas las áreas de la empresa, estableciendo autoridad, y mediante la organización,

planeación coordinación y trabajo en equipo buscar cómo pueden alcanzar las metas.
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Conclusiones

Para una empresa es fundamental tener una estructura organizacional ya que esta

define la forma cómo se va a organizar, también permite establecer autoridad, jerarquía,

organigramas y departamentalización, entre otras cosas, esta estructura se hace con el fin de

que produzca sus productos de acuerdo al presupuesto, y que al mismo tiempo preste los

servicios de una forma ordenada, adecuada y sobre todo de muy buena calidad.

Se pudo identificar que el diseño organizacional con el cual contaban las empresas eran

buenos, pero se requieren cambios debido a las nuevas implementaciones empresariales y a la

apertura económica que se vive globalmente y que demuestra que para que una empresa

crezca y se fortalezca requiere de la evolución.

Es importante que toda empresa cuente con una buena estructura organizacional que

pueda ser flexible ante los cambios, ya que hoy en día el entorno es muy cambiante y debemos

estar a la vanguardia con todo lo que esté pasando en el mundo empresarial; así lograremos

que la empresa sea más competitiva y pueda lograr sus objetivos.

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Referencias

Marrero, E. (s.f). Estructura administrativa y desarrollo organizacional. [Entrada de

Blog]. Recuperado de http://www.monografias.com/trabajos73/estructura-administrativa-

desarrollo-organizacional/estructura-administrativa-desarrollo-organizacional.shtml 

https://www.gestiopolis.com/estructura-organizacional-tipos-organizacion-organigramas/ 

Bernal, C. y Sierra H. (2008). Proceso administrativo para las organizaciones del siglo

XXI. México: Pearson.